浪子遊: 豆花

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2018/03/30

[台中] 中區。阿斗伯 - 數年來如初嚐~ 芋香甜蜜，回味無窮。

不管怎麼說，有些小吃呢~
只要有空+剛好經過，不嚐嚐好像有點說不過去XD (就是嘴饞)

很確定當天是上述這種情況，就和老婆來到了阿斗伯攤位前~
過去有幾次都因為趕時間外帶居多，想想很久沒在攤位直接吃了!

豆花默默地小漲價到一碗NT.35元，十年前首訪是30元。

阿斗伯的豆花很單純，清澈的花生甜湯配豆花，沒有其他配料。
古早味豆花入口輕柔綿細，搭配吸滿湯汁的花生，簡單而美味~

在攤位的當下覺得只吃豆花才不會太罪惡~
不過還是記得外帶必買:冷凍芋回去孝敬岳父母大人XD
冷凍芋價格也一樣上漲了5元，目前一份是NT.40元。

冷凍芋的滋味，數年來如初嚐~ 芋香甜蜜，回味無窮。
雖然小漲價帶來一點小傷心...
但多次吃來口味始終如一，屬於吃不到會流淚的甜點!

我覺得一家小吃的成功，不見得是提供很多樣的餐點。
而是能像這樣十年來如一日，口味水準都維持的很好~
讓人每次品嚐都像初次吃到一樣的感覺: 美味。
不管怎麼說，下回有空有經過~ 一定最少還是會外帶回去的!(笑)

店家資訊
阿斗伯冷凍芋
地址 : 台中市中區興民街50號。(成功路和興民街交叉口)
營業時間 :下午2:30~凌晨1:30。
每月公休兩天(日期不固定)

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[新北市] 中和區。員山豆花 - 再訪、生活周邊的美味好豆花。

2014/11/13

[新北市] 中和區。員山豆花 - 再訪、生活周邊的美味好豆花。

今年夏天依舊很燃燒~~~
和辣子忙完的午後，決定來忙裡偷閒一下~ 來去吃豆花!

忽然想到...好久沒去嗑中和的員山豆花了說!
那麼...這次選擇不外帶~ 帶辣子直接到店品嘗好了^^

員山豆花，浪子從2008年首訪到現在~ 已經有六年多的時間。
想當初一碗粉圓豆漿豆花才NT.25元，到現在2014年已經漲到NT.35元。
售價在六年間默默地漲了10元，只能說物價真的不等人啊~~~

這一天，我們運氣很好!
到店時差不多下午三、四點(週日)，結果我們剛好是當天倒數幾份的豆花!
若晚個五分鐘來就沒得吃! 看來大熱天還是賣冰涼豆花的好時間阿~~~

薏仁豆花(糖水) / NT.35元。

說真的，有陣子沒點它們家的糖水豆花了說~
因為浪子個人最推薦員山豆花的豆漿豆花! 後來外帶都選這個甜湯底!

不過難得來店，當然要回味一下這個好滋味~
糖水呈現焦糖色，品嘗時能聞到微濃的焦糖香氣，重點是喝起來不呆甜!
薏仁的表現算是OK，燉煮到透軟，但沒有特別去入味~ 口感中規中矩。

花生豆花(豆漿) / NT.35元。
不管點的是糖水或者豆漿湯底，碗中間都有冰過的湯底冰球!
這比一些用碎冰的店家好上許多! 這樣既不會稀釋到湯底，而且還能保持冰涼~

花生配豆花，對浪子來說可是豆花界的王道組合! (嗯?)
員山的花生是燉煮到鬆軟可口的狀態，略略吸收湯底的甜滋味，更顯得美味~

豆漿湯底微甜，呈現順口好喝的豆香滋味~ 就是這點讓我愛上它的。
綿軟細緻的豆花，不管配那種湯底~ 都是相輔相成的好滋味!
而且不知道是不是錯覺，感覺到店吃的份量比外帶多耶! 吃完一碗有點飽XD

沒想到員山豆花現在變得這麼熱門了阿...
怪不得上次周六晚上殺來，結果遇到店家已經休息了!
當時還以為是臨時公休哩~ 看來那時候應該是豆花賣光，提早打烊了!!!
這回運氣真的不錯，我們大概再晚個五分鐘來就會沒得享受啦~
雖然現在價錢算是有點點貴! 不過嘴饞的時候，應該還是會來吃囉。

店鋪資訊
員山豆花
地址：新北市中和區員山路152號。
電話：02 3234 2172。
營業時間 : 1100~2200，週一公休。

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2014/01/01

[浪子瘋台灣] 鐵腿鐵路環島行DAY6。同記、茂記安平豆花 - 同時品嚐! 白豆花大車拼!

在安平區逛了一早的古蹟(安平古堡、東興洋行+安平小砲台)，
接下來...好像該是要找個地方休息一下了齁XD

據傳台南安平的豆花很有名!
知名的共有兩家，而且是比鄰而居的打對台關係!(恩?)
對於豆花控:浪子來說，怎麼能夠不去拜會一下呢!?

從東興洋行小騎一段接到安北路，沿路悠閒慢騎約10分鐘，就會抵達豆花店了~
首先看到的店家是~ 同記安平豆花。

說來有點誇張，平日近午的同記安平豆花，專程來吃豆花的人算不少~
店內裝潢走古早風~ 使用寬敞舒適的大木桌和木凳，在這休息一下吃甜點還不錯。
浪子很幸運的遇到一大批客人剛走，所以很快就有位置入座，趕緊來點豆花!

傳統白豆花 / NT.30元。
配料有紅豆、綠豆、珍珠、檸檬可選，浪子選了珍珠，店員還幫忙加了點檸檬汁。
豆花綿軟細緻度不錯，令浪子稍稍想念起騷豆花的口感~
算好吃的豆花無誤，但同記在口感和豆香味稍微輸了一點點。

甜湯底的甜度較高，好在有加了點檸檬汁進去，多了檸檬本身的清酸滋味~
酸甜而可口，這樣吃起來不顯得甜膩，以特色來說~ 加檸檬還挺棒的。
珍珠是使用小巧可愛的Q版粉圓，作為陪襯的配料算是OK吃~

浪子心想都來到這邊了! 乾脆兩家都吃，來個豆花大車拼!
所以品嚐完同記後，直接到隔壁的茂記安平黑豆花報到!!!
兩家店的氛圍有所不同，單就氣氛來說是同記較悠閒一些，茂記就普通了點。
同樣時段來看，同記一直客人都不少，而茂記則是浪子一個人在吃XD

不過茂記有個不錯的服務，內用可飲用免費招待的黑豆麥茶~
等到豆花上來的時候，還會附上一小盤黑豆，以附屬服務來說會比同記令人有印象。

原味白豆花 / NT.30元。
配料有紅豆、薏仁、珍珠、檸檬可選，但浪子一樣選珍珠，這樣才能和同記比較!
兩家能選的配料差不多，但同記有綠豆、茂記有薏仁，這是可選配料的差異性。
然後相同一點就是~ 這兩家豆花店...都沒有花生可以選阿~~~~~~

不過茂記給的小珍珠比同記彭派，兩家口感差距不多，茂記的Q彈度稍微勝出。
白豆花的綿細度兩家很接近，但茂記的較容易被撥散，在口中化開的感覺明顯快一點~
甜湯部分，在茂記就沒有品嚐加檸檬汁了，所以感受到的甜度比較高。
其實甜度稍減一點，搞不好更能突顯豆花本身滋味，這一點店家可考慮推出甜度調整。

2013/12/03

[新北市] 板橋。鴉片粉圓 2訪 - 夏日炎炎的消暑聖品!

辣子爸媽也算難得北上一次，當然浪子這個東道主就要努力款待他們!!!
享用完晚餐以後，漫步走回帝苑商旅。
當初挑這間旅館有兩個含意~
一是晚上聚餐就近方便前往，二來餐後可以帶他們去浪子上回品嚐過的鴉片粉圓!
因為板橋著名的鴉片粉圓，剛好就在旅館隔壁巷，回房休息前可以帶他們去嚐鮮~

入店後，辣子爸很快就決定點~ 鴉片粉圓紅豆冰+芋頭 / NT.50元?。
因為我們都點的口味都沒紅豆，就不曉得口味如何，不過看辣子爸吃得津津有味~
想必有合他老人家胃口，看來夏日晚上帶他們來吃個冰甜品消暑，真是正確的選擇阿!
鴉片粉圓紅豆冰是50元一碗，但我們忘了加芋頭要不要加收$，這部分忘記記帳XD

鴉片豆花 / NT.45元。
浪子下意識又點了豆花來吃，完全忘記首訪點的也是同款冰~ (辣子:豆花控!)
甜湯有些太甜，稍微覺得喝不太習慣! 因為現在都挑低糖豆漿來喝比較多~
豆花綿細度還不錯，雖然店家以粉圓著名，沒想到豆花水準還挺不錯吃的阿!
私心建議把甜度調低一些，這樣感覺比較能突顯豆花本身的黃豆香~

香Q芋頭鴉片粉圓 / NT.45元。
辣子這碗就點得很對! 因為甜度正好，而且又能好好享受鴉片粉圓的Q彈滋味~
沒有過多甜湯底加持，純粹享受鴉片粉圓的微彈甜香，一旁的芋頭塊甜度稍稍高一點!
但搭配鴉片粉圓一起吃很剛好~ 而且不會太甜膩，可以吃的到淡淡芋頭香~

其實這回讓浪子感到小驚喜的是他們家芋頭塊，沒想到水準挺不錯的阿~
搭配原本就有好風評的鴉片粉圓很對味，是一碗夏日炎炎的消暑聖品!
店家依舊維持好水準，下回有機會再來品嚐其他口味囉~

店家資訊
鴉片粉圓
地址 : 新北市板橋區介壽街35號。
電話 : 02 22597764。

板橋地區美食~
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2013/06/03

[新北市][四號公園] 中和區。華泰豆花‧粉圓 - 藏身四號公園附近巷子的好甜品!

帶著隨身機LX3趴趴走系列~

繼續開發中永和平價美食去~
這回介紹的不是鹹食! 是要來去吃甜品囉^^
先前到宜安路麵線用餐時就有注意到這一間華泰豆花! 因為有很多人排隊買!
不過看到的當天已經騎車經過了，所以決定下次有來四號公園再去品嚐~
吃完洪記鵝肉店感覺有點不夠飽足，想說豆花店就在隔壁，來去吃一回看看吧!

豆花+芋圓 / NT.40元。
聽到售價浪子是有點小驚訝，不過等吃了以後... 感想整個轉變!

這天晚上天氣雖有點涼爽，但浪子不知怎麼地熱到不行，決定點冰的來吃!!!
不過這邊的清冰也有點太豪邁! 整勺放上來的冰有點集結成塊，吃到後面都還有冰!

豆花有著淡雅的豆香，綿細度不錯~
糖水微甜，沒有太甜膩才更能突顯豆花的美味。
比較小小可惜的是有點不夠大碗，份量來說有一點少啦!有種吃不過癮的小遺憾~

熱騰騰剛煮好的芋圓放入冰豆花裡，形成外冷內熱、微Q軟彈牙的好口感~
而且芋頭香氣很不錯，微香但不會太濃烈，吃起來沒有那種假假的香精味。

以豆花、芋圓來說，浪子覺得華泰豆花‧粉圓表現挺不錯的!!!
雖然在售價上有一點點貴，但在口味口感上是值得肯定的水準~
下回再來就會想嘗試其他配料看看了吧^^ 希望有機會再二訪囉~

店家資訊
華泰豆花‧粉圓
地址 : 新北市中和區新北市中和區中安街178巷13弄20號。
電話 : 02 2921 0674。

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2013/02/28

[麵食+甜品] 台中。天天見麵 - 下次可能不見麵! 見炒手好了XD + 猴子舀糖 - 是賣猴子? 還是賣糖XD?

結束爵士音樂節的閉幕週活動，隔天浪辣決定好好休息! 就不去閉幕場湊熱鬧了XD
浪子中午用冰箱的食材弄了一餐，可晚上呢? 有點想偷懶，去外面覓食一下!
只好靠網路力量大啦~ 也不知道怎麼找的，最後找到這家名字很有趣的~ 天天見麵。

天天見麵在台中是有點規模的連鎖麵店，目前有幾間分店，浪辣去的是健行店!
至於為啥會選健行店，大概是因為想順路去看看昌米苔目有沒開吧?

1. 造訪店面恰好是用餐尖峰時間，我們小等了一下就有位置入座，不過是在2F。
浪子在服務生帶位的時候就有注意到，喔? 店內桌與桌的距離都不會很近耶!
走上2F發現也是如此，這算很難得的桌次佈置!如此寬敞的距離，比較不會被週邊吵到!
以目前去過許多的店來說，天天見麵這樣的規劃實屬難得，這點真該給他們鼓勵鼓勵~
順帶一提，椅子都選用輕巧的塑膠椅(有無椅背的)，舒適度OK，在搬移上相當方便。

2. 小菜、酌料、碗筷自成一區，方便客人自行取用，乾淨度也看起來不錯。
浪辣當天造訪是週日晚餐尖峰，至於小菜區為啥空空如也就無從得知了。

3. 腱子心牛肉麵 / NT.160元。

4. 牛肉湯色有點深，喝起來比較偏於紅燒方式的湯頭，略鹹但無明顯中藥味添香。

5. 腱子在牛的四肢小腿部，腱心需要把旁邊多的部分修去。才能取得腱子心。
所以腱子心會比腱子嫩上一些，在單價上較高，就大概能了解這碗售價為啥不便宜了~
浪子也曾買好市多澳洲牛腱自己回來煮牛肉麵，和天天見麵的腱子心嫩度差不多。
天天見麵燉的牛肉保留咬勁多些，浪子喜歡燉到軟嫩點，所以才會覺得嫩度差異不多~
在調味上天天見麵略鹹，但不會到膩口~ 比較可惜是湯頭較一般，特色度弱了一點。

6. 成都辣味燃麵 / NT.80元。

7. 菜單上標榜有兩級辣度的成都辣味燃麵，辣子看了一整個躍躍欲試!
結果一吃...辣子說:其實沒什麼辣度阿~ 連小辣都稱不上!這樣哪有兩級辣度!!!
浪子跟著吃了一口，的確~ 浪子目前已被訓練到吃小辣OK的等級，也覺得這沒啥辣度~
辣香特色程度相當不足，搭配細麵來說只能說還可以，感覺這碗售價有點偏貴...

8. 紅油抄手 / NT.80元。

9. 本來只是怕兩碗麵吃不飽加點的紅油抄手，變成當晚最有特色的菜式...
炒手一份共有六顆，唯一的缺點就是外皮稍微煮過頭，靠上緣的外皮有點軟爛~
內餡是肉和蝦子共存著，鮮美帶多汁~ 搭配辣香鹹的醬汁好過癮阿!!!
結果是炒手的醬汁還比較有辣勁，入口鹹香，尾韻帶點酥麻，浪辣一致認為醬料不錯吃!
最後辣子也很乾脆的把炒手醬汁配她那碗麵，整個好吃度倍增許多XD 還挺妙的。

10. 吃完天天見麵，雖然有飽~ 但就是覺得不太過癮!浪子向辣子提議去找甜品吃...
因為離永興街不遠，浪子想說碰運氣去看看昌米苔目還有沒有開，吃完一定很滿足!
結果到了後，辣子才想起來~ 昌米苔目在冬天是不營業的!所以根本不可能有的吃!

這下可好了~ 沒米苔目吃，那該買啥好呢? 此時浪子想起同條街有間猴子豆花店(恩?)
會知道這間猴子豆花店，應該得感謝認識的一群愛吃鬼分享，才會知道這間猴子舀糖阿!