浪子遊: 6月 2014

2014/06/30

[品酒] 好市多酒促。德國 Weltachs酒莊 Dornfelder Rotwein 2012 - 不須醒酒，開瓶就能品嘗微甜風味、醇厚酒韻!

酒促果真是好物，但容易讓人荷包都沒法顧!
因為試喝感覺順口、價位可以接受~ 就會不小心放上推車了!(辣子:點頭稱是~)
(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

這回辣子遇見的是紅酒攤位酒促，但不是之前常碰到的那家X榮。
好奇心驅使下，辣子和媽媽又試喝到一款不錯的紅酒~
來自德國Weltachs酒莊的Dornfelder Rotwein 當飛得微甜紅酒。
(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

不太有印象過去喝過來自德國的紅酒，搞不好這是第一次!
濃度12%/容量750ml的一瓶紅酒，酒促售價要NT.399元。

Dornfelder是德國特有的傳統葡萄品種，酒體是略深的寶石紅色澤~
不須醒酒，直接開瓶來喝就有紅酒的微甜香韻，伴隨著類似醋栗般的風味。
它的甜度不像布朗兄弟西恩納微甜紅酒這麼高，有略略的果酸味且帶點點澀~
順口度很佳，帶點微甜又不失酒韻的醇厚感~ 當天煎了牛排來配也覺得非常合搭。
(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

若不是因為遇見酒促才試喝，說真的這款酒標並不算很有特色~
這款來自德國Weltachs酒莊的紅酒:Dornfelder Rotwein 2012
不須醒酒，開瓶就能品嘗微甜風味、醇厚酒韻! 非常適合沒有耐心等待醒酒的我們XD

對於想喝有點點甜度、又不失酒韻醇厚感的朋友來說~
這一款Dornfelder Rotwein 2012紅酒是一個不錯的選擇。
只是浪子上網Google到的資訊不多，就不曉得好不好購買到這款酒囉~
(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

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2014/06/27

[台中法式美食] 四訪。Anaïs 香妍法式小館 - 感謝主廚Anaïs、副廚Judy的用心，令人難忘的生日餐

壽星-辣子媽的指定大餐~
再度預約了Anaïs 香妍法式小館。
這是第四度來到香妍了! 但依然還是感到雀躍不已!!!

忽然發現~ 香妍的菜單竟然更新了!
老闆Anaïs商請專人設計的新菜單，可愛風格帶點俏皮~
而且每份Menu都有一點不同，敘述配字也很有趣，不禁佩服設計者的手藝真巧!
新菜單帶來一些新菜色，當然~ 還有新價位(笑)。

以下餐點名稱，全部參照新菜單命名!!!

餐前麵包是:咬很久的法國麵包。
跟以往使用切段的法國麵包不同，變成一個個小巧圓嘟嘟的小法國麵包。

主要差異就是會吃比較多的酥脆外皮，約拳頭大小的份量當開胃菜頗足夠~
搭配佐醬依舊是橄欖油和紅酒醋，沾上能增添油潤酸香的好滋味，讓麵包吃起來更香!

湯品: 濃濃濃、濃湯 / 沙拉: 水果小山的新鮮沙拉。
沙拉和濃湯沒有改變，還是好喝的香菇栗子湯&豐富的當季蔬果沙拉~
心得和二訪、三訪差不多，這邊不多詳述! 有興趣的朋友可點連結看更多!
如果有續麵包的話，搭濃湯吃也是很棒的組合，不妨試試!

正常來說~ 這道應該是香濃的多菲內焗烤洋芋!
但我們的有點不同! 是加強版本!!!

來香妍的首訪，是為了替辣子慶生! 因為辣子多次喊想吃一回香妍~
妙的是，辣子爸媽也非常喜歡香妍的氣氛和餐點，後來還和老闆Anaïs成為朋友呢~
也因為如此，Anaïs知道辣子爸媽要來這邊慶生，特別幫我們把洋芋升等成加強版!

金黃酥香的焗烤外皮不變，原本層層疊起的馬鈴薯片，加強版裡面多加了香米!
口感稍有不同，變成馬鈴薯香米燉飯的感覺，我們一開始吃還以為是菜色調整~
後來是Anaïs出完主餐後跟我們說，才知道這其實是特製的加強版XD
(至於這款香米是甚麼呢? 有興趣知道的朋友，請點二訪連結←請點我)

小春雞佐香草奶油醬汁 / NT.900元。
首先上桌是好久不見的小春雞，徜徉在特製的香草奶油醬汁上，看了都餓了!

小春雞裡面塞了許多香米，吸收了雞身的香甜滋味~
不同部位的肉質介於柴嫩之間，搭配清爽不膩的香草奶油醬汁。
其實精華部分還是裡面的香米，和雞肉一起品嘗~ 滋味相輔相成。
這款小春雞的表現雖然很不錯吃，但多少被上下兩道主餐比較下去了阿!

香煎鴨胸佐香醋 / NT.900元。
辣子媽猶豫很久才點的香煎鴨胸，因為又想吃鴨胸、也想吃小春雞~
最後是貼心的辣子點小春雞，和媽媽換著吃，這樣能品嘗到更多美味!

鴨皮香煎過很酥很脆，中間是很有韌性的黏在鴨肉上!
上桌前就先片切好一片片，可以直接用叉子大口品嘗，或者對切口感更佳~
搭配紅酒醋增香添酸，底下用爽脆的四季豆做基底，盤邊放了些玫瑰鹽提味用!
口感是脆、韌、嫩、三拍子一體的滋味，中間還保有鮮美肉汁。(流口水)

肋眼16盎司 / NT.1500元。
未列在菜單上的隱藏主餐，並不是每次都能遇到!(看主廚進貨而定)

份量壯碩的一款牛排餐!
漂亮的井字烤痕猶如猛男的肌肉~
油亮的模樣就像準備要上場比賽的健美先生!(誤)

厚切的牛排，讓人大口滿足的咬下去!
粉嫩嫩的切面帶有鮮美的肉汁，約五分的熟度，不帶多餘的血水。
可惡! 吃了這款牛排，令浪子深深覺得目前用鑄鐵鍋煎牛排還輸上一截阿!
如果主廚Anaïs哪天開班授徒時，浪子一定會去偷聽偷學!!!(嗯?)

有來過香妍的朋友應該知道~
香妍基本上是不收服務費的! 因為大部分都是自己服務自己~
飲用水、餐點都是到出餐口來取，有時用餐的人還會互相服務，非常有趣。

飲料是三擇一: 其實不加糖也好喝的咖啡、錫蘭暖暖熱紅茶、果粒多多的柳橙汁。
若你點的是果粒多多的柳橙汁，一定有機會聽到Anaïs說:你這樣點不行喔!

為什麼Anaïs會這樣說呢?
其實柳橙汁在出主餐之後，就會放在出餐口，提供給大家自行取用~
怪不得Anaïs會這樣提醒! 因為柳橙汁就是隨你喝阿XD
不過若是和辣子一樣不喝咖啡、茶的人，還是可以只點柳橙汁的啦^^

飯後，本來我們還在期待今天會推出甚麼蛋糕呢~
結果...
主廚Anaïs和副廚Judy一起端出特別訂購的生日蛋糕，幫辣子爸媽做大壽!
我們著實被這突如其來的舉動嚇了一跳，他們實在太貼心了阿~~~

副廚Judy朋友製作的千層蛋糕~
層層酥脆的派皮，搭上帶有香草籽的柔滑卡士達內餡，好酥好甜香阿!!!
吃完馬上我們就問這款哪裡有賣! 這是Judy朋友開設的工作室製作的喔~

再次感謝主廚Anaïs、副廚Judy的用心~
這一頓令人難忘的生日餐，讓兩老的生日大餐，增添更多美好回憶!

雖然價位小幅調漲了，但我們還是很喜歡香妍營造的氣氛和精緻可口的餐點。
一不小心就變成常客，時常會有跑去大快朵頤的衝動!!!
我想，我們應該有機會再見的!(肯定句)

餐廳資訊
Anaïs 香妍法式小館
地址 : 台中市北區五常街202號。
電話 : 04-2203-0227。

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2014/06/26

[2013春遊] 宜花瘋狂小旅行。TOP王子手感溫度民國店 - 難得的店訪! 巧遇小叮噹TONE車!

到廣來商店買好名產、夏太熱吃完午餐~
接下來在花蓮市區只剩一個行程! 來去買隔天早上的糧食!!!
待會要下塌的旅宿沒有附早餐，但氣氛感覺很好，還是訂了^^
浪子想說都要到花蓮市區租車了，乾脆把想買的東西買一買XD

接著要去的店家有點陌生，但~ 是對他們家麵包不陌生!
過去跟團買過兩回的TOP王子，這回來到花蓮~ 怎能不去店面插旗一下阿XD

原本打算先繞去買炸彈蔥油餅解一下嘴饞~
但無奈排隊的人實在太多，而且是營業時間提前一小時就抽號碼牌...
最後只好放棄，直接改跑TOP王子買麵包去了阿!!!

TOP王子民國店，從外觀看來真有夠氣派的~
不過就在我們走到對面拍店正面時，發現路邊一台車好可愛啊XD

寶藍色的車體，設計成小叮噹的TONE車! 超古錐的阿!!
前座門把還有鈴鐺加持，非常有哆啦A夢味道的一台車車~
而且阿~ 前座空間還有一堆不同表情的小叮噹玩偶，真的對小叮噹超有愛阿XD
不過浪子比較俗仔，別人的車子沒有拍太多，辣子小姐倒是拍得挺詳細!←請點我

店內很寬敞! 這根本就是麵包旗艦店，放眼望去都是麵包糕點阿~~~~~
而且架上有好多麵包看起來好好嗑，我們一時間還真難挑出想買的款式...
最後我們忍住購買的慾望，只挑了兩款麵包帶走!(怕帶太多，旅館沒冰箱會變壞!)

挑選好麵包~
我們如同包裝袋上的麵包小人一樣雀躍!!!(嗯?)

三星蔥起士羅宋 / NT.45元。
真的要對在場其他款麵包抱歉，都看到三星蔥起士羅宋不買怎麼行XD?

這回現場挑選一塊蔥辣多些的，因為這樣看起來比較狗臭屁!(嗯?)
辣椒多一點果然有辣一點，蔥香辣鹹的滋味好涮嘴阿~
麵皮微酥，若再烤一下會更讚~ 起士&奶油一同奏出邪惡肥美的美味旋律!
第二次吃到這款還是很喜歡! 而且塊頭很大，其實算起來也不貴阿~~~

法國蜂蜜乳酪 / NT.50元。
選了一款鹹味為主的麵包，那當然另一款要挑甜香一點的~

小法國麵包為基底，表皮烤出酥裂的感覺~ 裡面還能看到小小起士塊!
淡雅的蜂蜜香氣，但沒有增加太多麵包的甜香，耐嚼的口感~ 麥香在口中繚繞。
搭配微鹹的起士塊，增添一點香氣和鹹度~ 讓麵包更有層次、更覺得耐吃。

2014/06/25

[台中] 西屯區。1010湘台中三越店 - 湘的好! 香辣酸溜的好湘菜~

又是嘗鮮的時候了~

這回辣子家趁著周年慶要到台中新光三越搬家電!!!
不過...逛百貨也別忘了吃飯!
我們這回的午餐，選擇跑到三越百貨10F的1010湘，準備來嘗鮮~

1010湘的用餐方式、風格和瓦城很相近~
有單點和套餐制，因為我們是四個人，服務生為我們送上主廚推薦4人餐菜單
我們選擇A套餐，總共是六道菜四碗飯，價位是每人NT.450元(另加10%服務費)。

首先上桌的呢~
就是非常下飯的:神仙小排骨 / NT.320元。(單點價)

四人A套餐是一人一碗神仙缽飯，每碗都盛裝鼓鼓的，份量一點也沒有偷工~
米飯香潤度不錯，微Q彈且不軟爛，所以我們光是第一道神仙小排骨就吃得很高興!

神仙小排骨就是孜然排骨無誤!
只是排骨部分是用縮小版本的，小小塊很好分食，但~就是肉少了點!
香氣有逼出來，略鹹的滋味很下飯~ 帶皮排骨口感較韌，老人小孩食用上需多注意。

辣椒炒蛋 / NT.250元。(單點價)
光看菜名，還以為上桌會是紅通通一片的辣椒炒蛋!
結果這邊的辣椒，是使用青辣椒~ 看起來有點像四季豆炒蛋XD

微辣的青辣椒和黃金炒飯成為好朋友，成為蛋香輕辣的好炒蛋~
中間還有一些肉燥陪襯，又是一道殺飯的好料理!!!

腐乳空心菜 / NT.200元。(單點價)
口味略為重鹹的豆腐乳，和空心菜一起拌炒~
這道菜我們也在維多利亞茶餐廳吃過，1010湘用的豆腐乳比較多一點~
所以在味道上稍微鹹辣一點，空心菜炒得有保留住脆度，表現不錯。

東安仔雞 / NT.280元。(單點價)
這道浪子稱它為:雞肉版本的薑絲大腸!
同樣是用白醋酸溜的勁道來做調味主軸，紅椒、金針菇、蔥段當副手陪襯。
滋味就是浪子說的，雞肉版本的薑絲大腸~ 只是大腸換成雞肉絲!
料理口味很熟悉，只是在食材上不太同! 表現中規中矩，OK吃。

霸王魚頭1號(半顆) / NT.400元。(單點價)
不愧霸王之稱，上桌就看到一顆...好大的魚頭阿XD
魚頭是使用新鮮的大鰱魚頭，上面一大層綠色的是野山椒，中間紅色片狀的是辣椒~

這是一道酸溜潑辣的魚料理。
魚頭肉帶有比較多膠質，嫩度上維持得不錯~ 搭配酸辣滋味，讓鮮味更具層次。
真要說缺點，就是半顆魚頭的肉不算多! 加上價位偏高，沒點套餐感覺小貴了些。

臭豆腐肥腸阿干鍋 / NT.399元。(單點價)
看起來紅通通的干鍋，其實吃起來只有小辣等級~
肥腸和臭豆腐都被醬汁滷得入味，吃起來辣香辣香的。
而且裡面加了不少蒜頭提味，感覺待會結帳就可以燻暈服務生啦~(誤)
較可惜的是它上桌晚，白飯我們都嗑得差不多! 沒配飯吃是口味稍重了點。

我們加點的飯後甜點~ 桂圓栗子沙 (熱) / NT.99元。
濃郁的栗子甜香，口感略沙~ 搭配桂圓提香增味!
甜品好吃歸好吃，但可惜一碗太貴了! 我們點兩碗就快兩百元了說~

因為1010湘和瓦城經營模式太像了，後來上網Google一下~
它果然是瓦城集團旗下的餐廳阿! 裝潢風格、套餐制度等等都很相近。
口味算不算道地湘菜不曉得，但感覺和瓦城一樣，料理都有迎合台灣人口味。
同樣的缺點就是在價位上偏高，不過餐點水準值是有的，有機會能再訪~

最後補充一點，若覺得套餐菜色搭配沒興趣或者太多道~
建議可以用單點方式，把想吃的菜色計算一下總和會不會超過套餐。
像我們四個人通常4~5道菜+1甜點就已足夠，有時候根本就不用花到套餐金額囉!

餐廳資訊
1010湘 台中三越店
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號10樓。(新光三越10F)
電話： (04)2259-7718。

引申閱讀:
[台中] 瓦城泰國料理 - 口味中規中矩、中價位的異國風味餐廳
[台中][二訪] 瓦城泰國料理 - 走標準路線的泰式風味菜，飯後甜點令人讚賞!

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