[苗栗][二訪] 福樂麵店 - 再度重逢的美味客家菜

1. 好久沒來福樂麵店啦~~~ 上回到這邊吃飯已經是一年前的事情了耶~~

2. 小菜  / NT.30元。
小菜選了豬耳朵，脆度還不錯，也不會太油膩，價錢也算在合理價位中~

3. 蘿蔔錢湯 (中) / NT.140元。

4. 傳統客家美味之一的蘿蔔錢湯，湯裡的配料是切成薄片狀的白蘿蔔及豬肉，
用醃蘿蔔&豬肉熬出的湯頭，帶有豬肉的鮮甜味，但又不油膩，屬於清爽口感的湯~
白蘿蔔片清脆紮實，沒有像菜圃的醃漬濃郁味道，這也就是客家菜的特色之一吧~~

5. 私房豆腐 / NT.150元。

6. 外酥內軟的金黃豆腐，與鹹蛋、辣椒、蔥蒜一起拌炒，
酥香又夠味，略為沙沙帶鹹的口感，相當下飯，這道菜很值得一點阿~~

7. 紅棗南瓜(熱) / NT.100元。

8. 上次來到這邊是吃冰鎮的紅棗南瓜，這次是吃熱呼呼的紅棗南瓜~~
不過熱的似乎比較沒冰鎮過的好吃耶~ 美味程度不及上次吃過的鬆軟可口，
雖然還是不錯吃，但辣子一家還是覺得冰鎮過後的比較好吃呢~

9. 客家炒板條*2份 / NT.130元。

10. 入味好吃的炒板條，與蔬菜一起拌炒，板條吃起來Q彈中帶有清脆口感，
比上回介紹的佳香飲食店更為美味，麵條的Q彈程度也是福樂大勝~~

11. 桑椹蝦球 / NT.180元。

12. 店家特色菜之一的桑椹蝦球，目前尚未看到有其他家有此道菜~

13. 炸的金黃酥脆的蝦球，外皮微酥，咬下是鮮甜Q彈的蝦子，
配上酸酸甜甜的桑椹，口味比一般常吃的鳳梨蝦球更為爽口~
桑椹蝦球脆酥酸甜好美味~ 每次吃都覺得好滿足喔~~~~

這回拍照比上回來的匆忙，因為要和辣子各自返回台北台中的關係~
所以拍起來的感覺似乎沒比上次漂亮呢...真是小可惜...
不過福樂麵店的美味客家菜很值得來品嚐，有機會來到苗栗公館，一定要來試試喔~


店家資訊

福樂麵店  

地址 : 苗栗縣公館鄉福基村121號

電話 : 037-224455

營業時間 : 每週一公休。

              週二到週五 07:00 ~ 14:00，17:00 ~ 20:00。

              週六、週日 07:00 ~ 20:00。 

引申閱讀:
首訪文~ [苗栗] 福樂麵店

[團購] 天可汗蒙古火鍋湯底(清湯、香辣口味) + 松葉蟹味棒

先前介紹的 蓋世達人 龍蝦舞沙拉 VS 顏師傅 龍蝦沙拉
只是那次海鮮採買團購的其中兩樣而已~ 實際上版主買了可不少呢~ (敗家XD)
其實還買了佛跳牆、干貝..等，因為佛跳牆很快就被嗑光了，所以來不及開箱Orz
接著就讓我介紹剩下還沒介紹完的年貨吧~ (現在還說年貨 應該會被打吧?)
↑秋天過後很快就又是採買年貨的冬天嚕~XD (被打)


1. 浪子非常有興趣的 天可汗蒙古火鍋湯底(清湯) / NT.99元。

2. 這是3~4人份的小包裝，調理方法:火鍋用1200CC左右的水(或者高湯)，
接著將湯底放入鍋中，放入適量的蔥段、蒜頭、薑片一起燉煮~~

3. 裡面有兩個包裝，透明包裝是葵花籽油、豆鼓，白色粉末裝是湯料包~
不過清湯湯底在此沒法分享火鍋煮完的實際模樣，因為忙著幫忙，所以沒時間拍。
但還是能分享一些口味上的心得:
鍋底本身已有些鹹度，若覺得不夠味or太鹹的朋友可以作個調整，
清湯有不錯的孜然香氣&微微中藥味，而且使用上不會很複雜，算是很好喝呢^^

4. 因為首次買所以兩個口味只有各買一包，浪子家中不太吃辣，所以留清湯口味~
將香辣口味送給辣子家^^  天可汗蒙古火鍋湯底(香辣) / NT.99元。

5. 原料、調理方法和清湯差不多，唯一不同的是多了很多辣椒阿!!!!

6. 將香辣口味湯底加入火鍋後，一整個都被染紅了阿~~~~~~~
(眼尖的朋友是否發現這個火鍋和老舅的家鄉味是一樣的呢?)

7. 將火鍋料全部放入火鍋，看起來一整個澎派阿~~~~~~

8. 火鍋料吸入香料鍋底的好味道，雖吃起來有點點微辣，但其實辣的很過癮~
香辣口味比清湯雖只多了辣椒，但湯頭層次感變得更為明顯，辣椒與孜然味相輔相承~

9. 其實不按照建議調理方式添加蔥段、蒜頭、薑片也是可以的，
但有加入可讓湯頭味道更為多元，一同品嘗火鍋的人，都很開心能吃這麼棒的火鍋阿~

10. 接下來要介紹這次火鍋的主角之一 ~ 松葉蟹味棒 / NT.109元。

11. 本來是打算把松葉蟹味棒拿來涮火鍋的，不過我老爸有建議吃法~
將放入冷凍的松葉蟹味棒退冰到軟，直接淋上美乃滋涼拌吃~~
沒想到挺不錯吃的耶~ 肉質鮮嫩又微冰涼的松葉蟹味棒，
配上甜甜的美乃滋，口感滑順好入口，超讚的涼拌菜耶~~~

12. 可是阿~ 好吃的松葉蟹味棒，拿來涮火鍋也超讚的呦~

13. 涼拌吃法的松葉蟹味棒，感覺螃蟹味道是濃縮版的，且口感較為紮實~
但是涮過的松葉蟹味棒，卻又有另種風味，吸飽湯汁的蟹味棒多了湯底的香味，
入口就能感受到螃蟹味在口中蹦開，感覺超活跳跳的啦~~~~
同場加映~ 碗裡的另塊白肉其實是 多利魚(魴魚)
多利魚是種沒太多魚刺的魚，而且買一包有4~5魚片(170g~220g)，
口感還不錯的魚種，雖沒有到入口即化的口感，有點彈牙，還算不錯吃呢~

這次買到不錯湯底真是開心呢^^ 夠味的湯底，可以讓火鍋料味道提升不少~
後來友人過陣子又開海鮮團，毫不猶豫就訂了兩種口味各兩包呢^^
至於松葉蟹味棒，是奢侈的火鍋料，雖然很美味，但常吃會爆預算吧XD
而多利魚是小朋友的好夥伴，因為魚刺較少，更能放心給小朋友吃魚呢~
能跟到這次的海鮮團真是幸福~~ 希望下回有大節日再來揪一團看看? (誤)

[三義] 世奇 - 三義木頭餅 + [北斗] 洪瑞珍酥糖 + [北斗] 全香肉酥行 - 全香肉干

逢年過節難免都要送禮嘛~~
剛好這次有這麼多名產，要一篇篇介紹太冗長，乾脆一次介紹吧XD
(↑其實是文章堆得太多XD)

1. 世奇精緻餅店 - 苗栗名產 三義木彫餅。

2. 來自苗栗三義的世奇精緻餅店，包裝上有三間分店的資訊。

3.  木頭餅  / NT. 250元。(因為是在車上開箱，所以多多包涵囉~)

4. 木頭餅外型做的像木頭 (廢話) 烤完的色澤也很有木頭感覺~
連外頭餅皮都有點像木頭耶~(沒這麼嚴重啦XD) 說起來烤的有些偏乾，
所以口感比較耐嚼，木頭餅內有許多紅豆，入口有不錯的紅豆香和奶油香~

5. 招牌海苔酥糖 / 原味酥糖 / NT.50元。(因為外包裝很相近就介紹一款)

6. 每100公克約500大卡，一包有180公克，ㄜ~ 一包就將近一千大卡了柳~

7. 其實洪瑞珍有名的不僅僅是三明治而已~
早在數十年前就以酥糖、花生糖成名，只是近幾年三明治比較常大家提到~

8. 酥糖主要以花生、糖、麥芽糖、蔥頭、精緻豬油為原料。
酥糖有點點微硬，但卻不油膩，咬下酥脆感明顯，附有濃郁的花生香味~
因為有添加蔥頭的關係，又帶有蔥頭香，酥香好吃，當作小點心相當不錯^^

9. 至於海苔酥糖就很好分辨了吧~ 一片綠油油的就是海苔酥糖。
海苔跟原味相比，香脆口感的花生香多添加了海苔香氣~ 吃起來很香酥呢^^

10. 最後介紹的是 全香肉酥行的肉干。

11. 會買這家原因是: 辣子爸媽早些年固定購買的店家有品質下滑的關係，

經過試吃全香肉酥行的肉干後，決定今年改買這間來吃看看~

12. 恩...不是版主不標價錢多少，而是產品的包裝標示有點小不清楚~
第一沒寫此包重量多少，所以無從和官網價錢相連結，
第二營養標示沒寫上去，這也是比較可惜的地方~~

13. 不過肉干真的要給它大推一下，肉干相當乾&脆，入口脆香~
包裝是使用夾鏈袋的設計，不過完全派不上用場~~
怎麼說呢? 因為當天一開封，沒多久就被嗑光光啦~~~可見有多麼受歡迎!!

這回一連介紹三款名產，雖不是非常精細的介紹，
但主要是讓大家有個參考的文章囉~~ 若不夠專業就請多多包涵囉~~


店家資訊
世奇精緻餅店 - 三義木雕餅
地址：苗栗縣三義鄉中正路147-8號。
電話：037-874988。
網站：http://www.shi-chi.com.tw/index.asp

洪瑞珍三明治‧彰化北斗本店
地址：彰化縣北斗鎮中華路198號。
電話：04-8882076。
網站：http://www.hjc.tw/

全香肉酥行
地址：彰化縣北斗鎮中華路221號。
電話：04-8883396。
網站： http://www.8883396.com.tw/product.php

[大甲] 裕珍馨 - 奶油酥餅、奶油小酥餅(焦糖瑪奇朵、焦糖牛奶)

1. 好多年沒到大甲來了，這次要不是表哥提議開車晃晃，
還真的很久沒來大甲晃晃了耶~ 從苑裡驅車到大甲只要過個橋墩很快就到囉~

2. 因為好久沒來到大甲，而且很臨時來的關係，還真的不曉得要逛哪裡~
開車經過名氣鼎盛的裕珍馨旗艦店，大夥兒就決定找個車位來逛逛吧~

3. 旗艦店佔地頗寬廣，比起廟邊店大了許多，不過店內都堆放了不少盒裝名產耶~
而且人潮也相當眾多，完全顯得非常擁擠的狀態。(旗艦店有好一些)

4. 大家買了些名產放到車上後，表哥還多買了盒菠蘿泡芙請大家吃~

5. 菠蘿泡芙(4入) / NT.100元。(因為天色較黑，又在車內吃，所以是用閃光燈拍攝的)

6. 菠蘿泡芙外皮酥香，用菠蘿當外皮相當酥脆耶~ 不過稍微烤得有點稍乾。
內餡的卡士達醬，口感滑順好吃，但是有一點點偏甜喔~

7. 買了奶油酥餅、奶油小酥餅(綜合口味)送辣子家當過年禮~~

8. 奶油酥餅(一盒)  / 價錢若沒記錯的話是 NT.120元。

9. 早晨醒來將奶油酥餅分切成四份當做早餐~
撕開包裝隨即就能聞到迷人的奶油酥香味，富層次感的麵皮與台中太陽餅極為相似，
不過餅皮多些奶油香氣，內餡雖沒有老店太陽餅半凝固的狀態，
但口感細緻滑順，微甜而不膩，原味的奶油酥餅是我最推薦的口味~~~

10.  裕珍馨 ~ 遊大甲 賞美景 懷鄉情 ~ 大酥餅講故事，小酥餅帶你玩。

11. 奶油小酥餅 / NT.270元。

12. 綜合12入(北海道鮮奶+焦糖瑪奇朵+焦糖牛奶+沖繩黑糖 各3入)【奶素】

13. 被分食到很不完全的 奶油小酥餅 - 焦糖瑪奇朵(因為趕拍，就沒好好分切了~)
比起原味的奶油酥餅多了些咖啡香，不過因為有焦糖的關係，口味上又甜了一點~

14. 接下來品嚐焦糖牛奶口味吧~

15. 比較起來，我和辣子還比較喜歡焦糖牛奶口味~
酥香好吃的麵皮，配上濃郁焦糖香，入口有牛奶味，雖然會因為焦糖讓甜度增高~
但這款焦糖牛奶挺不錯吃的，讓我還想再買小酥餅來吃吃呢^^

(至於北海道鮮奶+沖繩黑糖兩口味，因為都拿去宴請客人，以後有機會再介紹囉~)
這次拍攝有點匆忙，所以拍的不好多多包涵囉~~
個人最推薦還是裕珍馨的奶油酥餅，每次吃都覺得很讚勒~~
奶油小酥餅大小近似太陽餅，品嚐起來比較方便，不過平均甜度都有點點太甜喔~
基本上裕珍馨都有不錯的品質，有機會一定會再去買的~^^


店家資訊
裕珍馨
旗艦店
地址 : 台中縣大甲鎮光明路67號。
電話 : 04-26872559。

廟邊店
地址 : 台中縣大甲鎮順天路156巷4號。
電話 : 04-26867558。

官網: http://www.yjs.com.tw/