[苗栗名產] 苑裡鎮。鄭家進發魚丸 - 從小吃到大的Q軟彈牙鯊魚魚丸!!!

這就是我的不對了。
沒好好介紹媽媽故鄉的美食! 從小吃到大的苑裡魚丸我竟然忘記分享!!!
一點也沒錯，這就是所謂的近廟欺神~ 常吃到就忽略它的存在。

遠近馳名的苑裡魚丸在苑裡市場有好幾家，其實口感來說算是大同小異~
不同之處是在一些細微的調味上，主要是以王家和鄭家兩家最為知名。
因為媽媽從很久以前都買鄭家的比較多，所以對於這口味可是再熟悉不過囉。

[苑裡美食] 苑裡。耕牛園炸雞 - 近期竄紅的秒殺炸GG阿~~~

說到這次的小旅行內容有點曲折，要敘述似乎太冗長，那~ 直接講重點!!!
某週六辣子要加班>然後過兩天要到台北出差>反正週日都要北上了，中途去看麻吉!
所以...浪子就>週六回苑裡探望外婆>晚上和辣子會合>隔日帶辣子前往麻吉所在地。

因為這次行程有點突然，浪子心想有陣子沒回去看外婆了，決定回苑裡探望老人家!
外婆是一個和藹的老人家，不太麻煩兒女孫子，所以是獨自住在苑裡養老的。
浪子心疼老人家吃飯有些不太正常，所以每次回去都會買點水果和食物回去孝親!
近幾次回去看外婆感覺有變瘦的跡象，浪子有些不捨得呢~~~
打算要去買苑裡近期竄紅的秒殺炸G-耕牛園炸雞給老人家增肥!(恩?)

1. 從小最期待的就是過年，因為等到初二就能回苑裡和眾親友一起相聚同樂啦!
這幾年大家陸陸續續都長大成人了，能全員到齊的相聚可真是越來越少阿~~~~~
唯一不變的是~ 大家有空的時候，都會回苑裡探望外婆。(家有一老如有一寶嘛!)

2. 當浪子一抵達苑裡車站後，就趕緊直奔苑裡市場裡的耕牛園炸雞阿~~~
會這麼著急是有原因的，某次帶辣子探望外婆本來也想買炸雞，結果要排隊排超久!!
後來時間上來不及就沒買了，讓浪辣感到小遺憾呢~ 決定下回有來再殺來買!
所以這次浪子一到苑裡就趕緊殺去買，希望能熱騰騰的帶回去給外婆當午餐喔~~~

3. 雞塊(半斤) / NT.75元。
非常搶手的雞塊，幾乎是剛剛炸完就被旁邊等候許久的客人搶購一空!!!
基本上半斤是75元，但若需要一些其他價位(例如來個100元)，店家說可幫忙秤重賣~
剛拿到手的時候，浪子有偷吃一兩塊XD 熱騰騰的雞塊有點燙舌!想吃可以要小心燙喔!

金黃酥脆的外皮下，包覆著肉汁飽滿的雞肉!難怪它這麼搶手!現炸又火候處理得當~
是個好吃的炸GG來著!後來提回去給外婆吃變得有點微溫，但吃起來還算不錯嗑!
基本上它比較接近鹽酥雞，不過胡椒鹽有點灑的太多，部分吃起來有些太鹹口倒是。

4. 雞腿(兩隻) / NT.60元。
雞腿部分浪子就沒趁剛炸好時吃掉了，微溫的狀態下品嘗起來不會感到太油膩~
高溫收油的火候控制得當，所以外脆內多汁，雞腿肉不會太乾澀，是隻酥香脆的好G腿!
同時微溫狀態下，雞塊顯得比較耐吃，但雞塊一部分可是有帶骨的喔~~~

5. 彎麗，海灣很美麗。會用大米粒做雕像是因為~ 苑裡可是出產米的好地方喔^^

這次雖然回到苑裡時間有點短暫，不過有買炸G和煮午餐給外婆吃，真是開心!!!
正所謂家有一老，如有一寶! 大家有空可記得要多陪陪老人家喔! 您說是吧?
接下來前往台中接辣子去! 再會吧! 彎麗~~~


店家資訊
耕牛園
位置 : 苗栗縣苑裡鎮大同路與建國路交叉口往市場方向。
營業時間 : AM.8:00~PM.1:00。
連絡電話 : 0932-531046。


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終於又有機會介紹苑裡美食了!
每年難得回到苑裡才幾次，當然要找機會好好介紹一下故鄉啦!
而且這回帶著辣子去向外婆拜年，因為怕辣子太害羞就沒讓辣子留下吃飯~
於是帶辣子來品嚐一下苑裡的美食吧!


1. 苑裡有兩間有名的肉圓店~ 茂焱肉圓&金光肉圓。
恰好這次茂焱肉圓逢過年未營業休息，於是就直接到金光肉圓來品嚐一下囉^^

2. 滿滿的肉圓在油鍋裡面炸，圓而扁平的油炸肉圓，與北斗肉圓形狀有些不同。

3. 魚粳 (小) / NT.25元。
許久未品嚐的魚粳，以往都是外帶肉圓回台北的多，所以極少現場品嚐魚粳，
但難得這次來了，那就點來回味回味一下吧!
微稠湯底淡淡醋味，魚粳不是屬於Q彈口感，而是屬於較為軟嫩的口感~
微酸溜的口味比較清爽，可添加些胡椒提味，配上軟嫩的魚粳也挺不錯喝。

4. 肉圓 / NT.25元。
剛送上桌的熱騰騰肉圓，店家會先幫忙剪開，接著淋上醬油、辣醬及蔥花。

5. 也很久沒在店家直接點來吃了，大部分都是外帶回台北吃的多~ 分享一下心得:
現場剛炸好的肉圓皮微Q彈，吃起來較有咬勁，
對於喜歡吃皮超Q的朋友來說，金光肉圓的只算是普通Q度~
而一般浪子家都是外帶回去用蒸的吃，皮變得較為軟Q軟Q的，和現炸的彈Q不太同~
內餡屬於整塊的肉餅餡，肉餅餡由豬肉和筍丁混搭而成，雖沒像北斗肉圓瑞這麼出色，
但從小吃到大的苑裡肉圓，還是佔心中不少地位阿~~~ (雖然它口味還可以而已)

6. 品嚐完金光肉圓後，就準備要離開了嘛?
才不呢! 接著帶辣子來品嚐飯後甜點~ 苑裡市場傳統豆花。

7. 過年天氣有點偏冷，但可能帶著辣子到處跑+剛吃完熱呼呼的肉圓，
於是點了一碗冰豆花來吃XD 但怕辣子會冷，還是點了一碗紅豆薑汁豆花給辣子^^

8. 老闆俐落地分裝好豆花，接著倒入金黃色的糖水到碗中~ 好吃豆花即將上桌囉~

9. 花生豆花(冰) / NT.25元。(忘記拍辣子的紅豆薑汁豆花 / NT.25元)

10. 口感微脆實的花生，配上豆香味十足的綿密豆花，口味雖然傳統，但很好吃!
冰豆花，糖水不會甜膩，配著綿密細緻的豆花，吃起來好過癮阿!(冬天吃冰豆花~讚!)
而辣子的薑汁豆花，因辣子還蠻喜歡薑汁，特地請老闆多加一點薑汁下去!
溫潤甜湯帶著薑汁的微辣感，甜與薑辣不會相互衝突或壓味，反而顯得圓潤好喝~

對於許多美食饕客來說，金光肉圓可能不算是非常特別的美食，
但對於當地來說，是屬於有名的在地小吃，雖然特色度稍嫌不足，但口味算不錯~
而苑裡市場傳統豆花，口味雖傳統，但~ 是浪子每次回來都想品嚐的小吃。
有機會來到苑裡的朋友，既然都來到了苑裡，有機會不妨來品嚐看看吧!


店家資訊
金光肉圓
地址 : 苗栗縣苑裡鎮天下路80號。
電話 : 037-851-461。

苑裡市場傳統豆花
位置 :苗栗縣苑裡鎮為公路上..焱金光肉圓旁。


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[非、賣品] 初二回娘家辦桌菜超豐盛~ 還以為走進大餐廳了哩!

最近整理了不少照片，這才發現過年的回娘家辦桌菜沒寫到阿...
這一篇真的不寫會可惜! 因為這頓...就青操(很豐盛)!!!
不曉得大家有沒記得浪子曾寫過一篇[非、賣品]，當時是介紹舅媽的好吃牛肉麵阿!
沒錯! 非、賣品文章又來了! 這次的就是要賣今年的辦桌菜啦!!!
有眾多大廚完成的辦桌菜，別說浪子自吹自擂，大家看看菜色就知道有多豐盛囉~


1. 你看看~ 你看看~ 這滿桌子的好菜，不曉得的人還以為是走進餐廳來吃團圓飯勒~
當然親人團聚的好時刻，不免也要放上幾瓶八達樓子，來盡興一下啦XD
(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

2. 哇哇哇!!! 看看這華麗的大拼盤，可是由我們賢慧的二舅媽煮的!
端上桌都令大家哇!的一聲，每個人都對這大拼盤感到驚豔不已阿~~~
而且菜色非常地彭派，中間有滿滿的蝦，接著圍繞在旁的有香腸、醉雞、豬頭皮。

3. 爽口不油膩的白斬雞

4. 年年有餘(魚)是一定要的啦!!!

5. 涼拌海蜇皮、水煮花枝~

6. 燉得入口即化的豬腳

7. 你(妳)以為只有一桌嗎? 錯了! 因為是回娘家的團圓菜，裡面可還有一桌相同菜色的呢~

其實很多菜還沒介紹到說~ 為什麼呢!? 因為光看就肚子餓啦!!!
所以趕緊放下相機開動囉~~~ 不過菜色實在太豐富，所以每個人都吃好飽說XDDD
這一頓真的有豐盛到XD 沒吃到會很秀默阿~~~~~~~
阿勒~ 在寫文的同時看到這些菜，不知不覺餓了說~
那麼... 收工吃飯去囉~~~~ (浪子自己寫文寫到好餓阿~~~)

[苑裡] 苑裡市場傳統豆花 - 來自故鄉的好味道~

以往沒有拍照的好習慣，所以失去了許多能介紹故鄉的好機會~
難得回到苑裡，當然要好好介紹一下當地美食或特產，來宣傳一下苑裡囉~

1. 過年連假的冬夜中，即使時間有些晚，市場大部分攤販也都歇業休息，
但在黑夜之中，還有個三十年的老攤位，依然營業著~

2. 點一碗熱呼呼的 花生豆花(NT.25元)來品嘗吧~~

3. 湯底不甜膩，熱熱的湯底溫潤帶點微甜，又有不錯的糖香味~~

4. 豆花綿密而細緻，豆香味很不錯耶^^

5. 花生不是整個煮透到軟軟的那種，保留些花生的脆實感~~
微脆實花生與綿密豆花一起入口，真是幸福滿滿的滋味阿~~~

這次只有介紹一種口味有點小可惜，因為品嚐時，正值有點雨，拍攝小不方便~
下回選個天氣好的日子，再來介紹其他款豆花囉~~~


店家資訊
苑裡市場傳統豆花
位置 :苗栗縣苑裡鎮為公路上..焱金光肉圓旁。


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[苑裡名產] 垂坤肉鬆 - 來自媽媽故鄉的好吃零嘴

這回要來介紹媽媽故鄉的名產，推廣下當地名產，幫忙宣傳苑裡囉^^

1. 垂坤肉鬆店，這間店從前幾年就是表姊大推的店家，不過以前比較懶的買，
但是每次看表姐都是一次好幾包的買下去，深感驚訝阿~~~~
不過表姊說的對，在故鄉有如此讚的好店，怎麼不大力推廣一下呢?
這次過年回到苑裡，那就來好好介紹一下苑裡名產囉^^

2. 只要遇到逢年過節，這邊就會有大批人潮來購買喔~

3. 架上的零食種類相當多樣，肉乾、肉紙、魷魚條....等。
種類&口味繁多，光挑選就很花時間了XD

4. 苑裡特產 - 垂坤 肉鬆專賣店。

5. 為了要讓大家知道有多大包，拿了本書作比例尺給大家參考XD
(話說這本書我就是沒時間看，所以拍照構圖都亂亂拍XD)

6. 原味鱈魚切片 / NT.150元。
打開包裝就聞到很不錯的香氣，看到這麼大包又是份量滿滿，感覺可以吃的很過癮XD

7. 口味吃起來鹹甜鹹甜的鱈魚切片，有分成寬片和下圖的細片兩種，
版主比較喜歡吃細切片這種，這樣才比較不會一次拿太多吃XD
咬勁和嚼勁都很不錯，香辛料比一般常吃的香，很容易一口接著一口~
這根本就是配電影配電視的聖品，一不小心就吃不停XD

8. 黑胡椒肉紙 (310公克) / NT.250元。

9. 薄薄一片的黑胡椒肉紙，原本以為垂坤的肉紙比較貴，但其實不是~
拿台北有名的快車肉紙相比，快車一百元/75公克，乘於2.5倍是187.5公克，
若以同價位的份量來比，垂坤算是份量十足阿~~ 但味道卻是一點也不馬虎~
薄脆香酥的口感不輸給快車的口感，唯一小輸一點的是整體的芝麻香氣~

10. 原味鱈魚條 / NT.150元。
也是超配電影電視的零食，自從吃了垂坤的鱈魚條，大賣場賣的都吃不習慣~
大賣場的咬勁鬆散，不及垂坤的紮實口感，大賣場的吃完有甘味劑的乾渴感，
垂坤吃完沒有這種感覺，而且份量來說，垂坤又比大賣場的量多實在~~

每次吃完垂坤都會有種意猶未盡的感覺，感覺吃不過癮XD
份量實在、口感紮實，CP值頗高的好吃零嘴，每次回去都不忘帶個幾包回台北啦~~
(也有買給辣子家吃過，連辣子爸都會喜歡吃，這代表這間店有一定水準喔~~~)
↑對於吃遍大江南北的辣子爸，要有合格分數可不是很容易的阿~~~~


店家資訊
垂坤肉鬆店
地址 : 苗栗縣苑裡鎮大同路88號。
電話 : (037)867840。
官網 : http://www.chui-kun.com.tw/