[愛評][試吃][澎湖] 黑潮紫菜三味組合系列

前陣子工作比較忙，總是錯過一些比較感興趣的口碑卷~
這次相當幸運，沒想到讓我搶到黑潮三味組合的免費體驗。

週一下午跑去7-11領了口碑卷(別忘了可以用ibon卷去星巴克買一送一喔~)
到愛評網上將通關密碼和寄送資料填妥後，等候宅配的到來~~~

1. 週五一早，遠從澎湖用郵局冷凍宅配的黑潮三味組合，送到我們公司~
(因為住址不便公開，稍微處理了下XD)
2. 遠道而來的澎湖特產~~~
3. 黑潮紫菜三味組合系列~~
4. 一盒是紫菜膠原健康麵，約600公克，共有5份紫菜麵。
成分相當簡單，有 : 澎湖紫菜、麵粉、水、鹽。
5. 另外兩盒分別是紫菜丸和紫菜花枝丸~
6. 兩盒重量都約300公克(約13~14顆)，每100公克熱量在200大卡左右~
主要成份以紫菜、豬肉、雞肉、天然香料、鹽為主~(花枝丸多花枝，廢話XD)
7. 建議的烹煮方法是用油炸&加到湯裏煮~
恰好今天家裏只剩我和家母，那麼，就由我來下廚煮看看紫菜組合吧~~

8. 紫菜丸，決定要用燉煮的來試~
9. 紫菜花枝丸，說到花枝丸當然要用香煎的拉~~
10. 紫菜膠原健康麵，一份看起來不多，燉煮後吸了湯汁，份量可算不少~
11. 因為建議的烹煮方式是油炸和燉煮兩種~

決定用以下調理方式:
將紫菜花枝丸用少油的方式香煎，差不多可以起鍋時加入九層塔爆香，
過程中不加入任何調味料，煎好再放入小烤箱用小火悶烤下(可揮發過多油脂)

紫菜花枝丸，豬肉味道比較明顯，咬勁紮實，紫菜味道其實不太顯著~
香煎過的紫菜花枝丸還不錯吃~
12. 紫菜膠原健康麵和紫菜丸一起燉煮成湯麵~

調理方式:
水滾後加入鰹魚粉、少許味琳、少少許日式醬油、少少許金蘭醬油
(目的是不加入過多的調味料，完全以清淡口味為主，來品嚐出食材原味)
起鍋前加入切好的芹菜&打入蛋花，關火後稍微悶一下即可上桌~~~
13. 同場加映 - 苗栗的苑裡魚丸
從小吃到大的好味道，以旗魚作成的魚丸，咬下的口感軟Q，
胡椒&紅蔥頭香味較明顯，雖然價錢不斷漲價，但每次回鄉還是會提個幾斤回家~
14. 紫菜丸，口感和紫菜花枝丸一樣紮實，不管煎或煮，口感都相近~
整體來說紫菜花枝丸比較好吃，因為多了花枝口感比較好!!
15. 紫菜麵條吸掉不少湯汁，口感屬於比較厚實的麵條，家母覺得不錯吃~
這陣子常到處跑的關係，比較少下廚~
恰好有搶到這次的黑潮三味組合，才剛好有機會來煮東西囉~
整體黑潮三味組合表現中等，說不上有令人驚艷的部分，
不過看在它號稱養生的份上，有機會還是嚐嚐看吧^^


店家資訊
黑潮特產行
地址 : 澎湖縣馬公市中央街1巷3號。
電話 : 06 - 926 8600。
官網 : http://www.kuroshio.com.tw/index.php

[永康街] 公館廖家食記宜蘭蔥餅

中午嚐完了好吃的散壽司，提著行李離開了中山站~
偏陰的天氣下了點小雨，沒特定行程要去哪裡參觀或者歇息~
忽然靈機一動想到! 前陣子恰好有到永康街逛逛&吃騎樓義大利麵，
當時除了用餐之外，順便去確認一家優質甜點店的新店位置(下篇會介紹到)。
想去的甜點店滿座還無法入店品嚐，只好閒逛著永康街週邊~

1. 走著走著，忽然聞到一陣不錯的香味~ 不遠處看到有人排隊著，
便拉著妞過去看看是怎麼回事，走近一看才發現這迷人的香氣來源~
原來是我們上次在公館沒吃到的 - 公館廖家食記宜蘭蔥餅。
2. 熱燙的鐵板放滿了蔥餅，滿滿的蔥香味溢出，令人口水直流~
3. 除了剛煎熟的蔥餅可供選擇外，還可以買生餅(1個/NT.35元)回家自己煎來吃~
4. 宜蘭蔥餅 / NT. 40元。
5. 因為是剛煎好的蔥餅，還相當熱燙不易拿，所以照起來有點晃到，請多見諒~
麵皮內包著滿滿的蔥料，蔥香味十足，不愧是好吃的三星蔥~
餅皮也煎得酥脆，雖然有點小油，但還熱燙的關係，不覺得油膩。
現在廖家宜蘭蔥餅的加盟攤位越來越多，目前看到風評好壞不一。
剛好這陣子同事升遷請吃蔥餅&某周下午茶公司點蔥餅，(其中有不同家的)
覺得蔥餅若要好吃，不僅僅要煎得酥脆，還不能過油(放冷很不好吃)，
尤其是餅皮較厚的部分若沒煎熟，會吃到白白的麵粉塊(囧)，

相信店家要同時處理那麼多塊蔥餅(差不多一塊鐵板上放個15塊左右沒問題)，
如果要每塊都有不錯水準，這完全得看老闆的功力如何了~

整體來說我覺得永康店的廖家宜蘭蔥餅不錯吃啦~(雖然查資料有看到壞評)
餅皮酥脆不會過於油膩，也沒煎得過乾or麵皮內有沒熟的部分，
下回有機會來到永康街還是會考慮吃，不然就會買生餅回去自己煎看看囉~~


店家資訊
公館廖家食記宜蘭蔥餅 (永康店)
地址 : 台北市永康街(永康公園旁)。
電話 : 0928 - 113 398。
官網 : http://www.99cake.com.tw/cetacean/front/bin/home.phtml


永康街美食 引申閱讀
[永康街] 騎樓義大利麵舖
[永康街][二訪] 紅蜻蜓食事處
[永康街] 廣島沾麵本舖炸彈屋
[永康街][二訪] 樂麵屋
[永康街][二訪] 綠色咖哩
[永康街] 綠色咖哩
[永康街] 樂麵屋
[永康街] 紅蜻蜓食事處
[永康街] 巧克哈克

[中山站] 第一壽司屋 - 散壽司

1. 這回發現到一家不錯的壽司店，決定約幾個朋友一起前去，
約了許久終於成行， 選定某個週日中午到店品嚐美食~
2. 第一壽司屋創業於1955年，目前已有50年以上的歷史，
原本店家位置位於圓環天水路附近，現今遷移到長安西路10號這邊~
3. 單點關東煮料的 米血 / NT. 30元。(有問過不附關東煮的湯)
4. 關東煮沾醬，有點點辣，配上米血剛剛好，增添不少風味~
米血燉煮的很不錯，軟硬適中，口感也很好，吃起來很有嚼勁。

5. 味增湯，滿滿的配料，有著魚肉和豆腐，味增味道足，相當不錯喝。
6. 散壽司 / NT. 350元。
7. 擺盤華麗的散壽司，整體看起來色彩繽紛，相當鮮豔XD
滿滿的壽司料放到壽司飯上，一整個豪華阿~~~
8. 散壽司配料相當豐富~
新鮮生魚片(四種)、黑豆、小黃瓜、玉子燒、海蜇皮、螺肉、蝦卵..等
9. 滿滿壽司料吃起來很過癮，在場共有三碗散壽司，大家都覺得不錯~
10. 最後附上的甜品-紅豆湯，甜度微甜，紅豆燉煮的還可以，算不錯。
第一壽司屋，一家老字號日本料理店，牌子老、信用好、大家都知道~
其他朋友也有點不是散壽司的套餐，都覺得很不錯吃，
雖然價位不算是便宜，但是東西真材實料~有很不錯的水準值!!
下回有機會還是會來這家吃吃別的餐點囉~~^^


店家資訊
第一壽司屋
地址 : 台北市中山區長安西路10號。
電話 : 02 - 2543 2667。
介紹網址:http://www.coupon.com.tw/gofirstsusihouse.htm (名片上附的)


日式料理 引申閱讀:
[永康街][二訪] 紅蜻蜓食事處
[永康街] 紅蜻蜓食事處
[中山商圈] 肥前屋
[中山商圈] 紅 日本家庭風味料理
[台中] 港町十三番地
[台中] ととや(TOTOYA) 日式居酒屋 串燒專門店
[台中] 樹太老 日本定食專賣店
[板橋] 品田牧場 中山店