[好市多] Fun Sun。薑母鴨 - 冬日驅寒好夥伴，在家煮也不難阿!!! (但不宜吃補吃太猛喔~)

其實常逛好市多的朋友都知道，會買的東西好像大概就那幾樣齁?
這大概和個人習慣有關，通常都會挑一些愛吃、吃慣的為主，且不見得常有新品想嚐~
不過總算在冬季看到有興趣的產品了，印象中以前好像沒賣過? 那就買來試試看吧!
雖然今年是暖冬，但天氣轉寒的某天，浪子跑去好市多買了這款回家煮!! 就是~

Fun Sun。薑母鴨 / NT.275元。(總重2.2KG)

開盒以後，首先會看到一大包桃紅色鴨肉真空包，這生鮮鴨肉可是薑母鴨的主角呢!

拿起鴨肉真空包，下方是醬料包和很大一包的高湯包!
高湯內容物:雞高湯(水&雞肉)、老薑、米酒、黑麻油、當歸、鹽、桂皮、川芎、桂枝、
薑粉、調味劑(含甜味劑&甘草酸鈉)、甘草、香料(高湯重1500g，每100cc/40大卡)。

這邊備註一下，甜味劑，泛指食品賦予食品甜味的食品添加劑。
關於人造甜味劑的健康問題，有興趣可點連結看詳細，呼籲大家需控制攝取量較好。

褪去鴨肉真空包裝，露出來的約700公克的鴨肉，大概有半隻鴨大小，份量算不少。

在包裝上附料理步驟的說明，浪子有用手機拍下，但忘了上傳直接用文字說明。
Step.1 將黑麻油倒入鍋中，以中小火加熱，再放入鴨肉塊(不需川燙)入鍋拌炒~
炒到鴨肉表面變成略金黃色後備用。浪子也照此步驟做，只是有多香煎了一點時間。

Step.2 將高湯包拆開倒入鍋中，加入一碗200cc的水，進行加熱。
這步驟浪子是把水用米酒代替，但是沒加到200cc，大概加了100cc左右。

Step.3 高湯煮沸後，將炒過鴨肉塊放入燉煮，大滾後轉小火燉煮15分鐘，
蓋上鍋蓋關火後悶45分後食用。浪子在步驟2就把鴨肉和高湯一起煮了說XDDD
而且把水改成米酒，高湯、鴨肉也沒退冰完全，所以幾乎這步驟都是大火在煮的多~
因為使用燜燒鍋的關係，大概大火滾5-8分鐘就拿去燜了，所以少花了很多煮的時間。

大概在開飯半小時前，將燜燒鍋的薑母鴨拿出來用中火加熱，放入想吃的火鍋料~
然後再煮一些麵線，這樣就完成了薑母鴨麵線! 然後就可以準備開飯囉!!!

它的薑味不算太濃，雖然浪子煮高湯時有切了一些薑片進去，但沒有太多薑辣味~
湯頭有中藥加持，說不上濃烈，算是符合大眾口味的湯頭，鹹味、中藥味適中。
鴨肉本來就偏韌，因為這盒都是帶骨鴨肉，所以難免需要多點時間來啃食阿~~~

若你想和浪子一樣加米酒進去，記得要大火把酒氣煮掉，這樣湯頭才會更鮮甜。
這樣一盒煮下來，大概4-6人很夠吃，若又加了不少火鍋料或麵食進去，可以更多人吃!
價位上也不算太高貴，燉煮起來也不算複雜，感覺有機會可以再買來煮囉。


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