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2015年京都行，是臨時決定的旅遊。
說來也妙，就在機票買好的隔週，有wifi分享器的廠商前來邀約...
我們這回出遊非常低調(知道的親友沒幾個)，怎麼會那麼剛好阿XDDD

而前來邀約的廠商呢~
是在wifi分享器界，耕耘很久的~ 超能量資訊Wi-Up。

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出國在外，有自己的行動網路最方便了。
尤其是到一些非常好購物的國家(例如日本)，有網路在手，是不可或缺的!
不管是比價詢價、迷路找店、尋覓美食、景點導航等，都需要上網。

如果用的是電信漫遊到國外上網，那可是相當燒錢的!
所以要來體驗一下最近當紅的行動網路分享器，用看看當地網路有啥不同!!!

[邀約] 品酒。玉泉台灣之美純米吟釀清酒 - 甘甜爽口的清酒，也能當生活紓壓的輕飲料~

有多久一陣子沒品嘗清酒了呢?
過去浪子有到日本遊玩的時候，不免都會帶個兩瓶清酒回來品嚐!
這回有緣能接到玉泉清酒的邀約，說真的蠻令人開心的~

為什麼呢?
因為玉泉這次推出的酒款名為: "台灣之美"純米吟釀清酒。
喔? 一款以台灣之美為訴求的清酒，感覺很特別呢~
(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

收到這瓶清酒的時候，著實讓浪子驚訝了一下~
驚! 怎麼那麼大一瓶，好像以前在日劇才會看到的超大瓶裝清酒阿!!!
猶如巨人般的超大瓶清酒，感覺能喝非常~~~~久耶XD
(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

「玉泉台灣之美純米吟釀清酒」
原料是嚴選台灣東部穀粒飽滿、米質特優的新鮮蓬萊米。
需經高度精白至6成以下，收取珍珠米心，再特選吟釀級米麴及酵母菌，
發酵自然產生吟釀香成分，嚴格控制低溫條件，長時間緩慢釀製而成。
也因為珍貴+物料有限，因此每年限量發售。 (浪子:限量是殘酷的!!!)
(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

當收到這款台灣之美時，浪子就在想~ 到底要配甚麼美食呢...(吃貨來著XD)
左思右想的結果~ 浪子決定來去買烤鴨回來配清酒!
辣子: 喔? 烤鴨配清酒? 這個組合好特別喔~ 但很令人感到期待!!!
(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

事實證明這個決定是對的!
片切的烤鴨極富油脂，加上我們點了小辣+大辣的拌炒鴨骨~
搭配台灣之美清酒一點都沒有違和感，美酒配美食~ 真是超幸福啊!
(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

瓶口外面用金光閃閃的鋁箔封住(請看上圖XD)~
褪去金色鋁箔以後，朝瓶口的OPEN處將鋁環拉起，再來就能輕鬆轉開瓶口。
這部分需要注意一下，鋁環稍微有點硬，在拉起時要小心不要被有點利的開頭割到!
(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

清透如水的台灣之美純米吟釀清酒，開瓶就有微濃不烈的淡雅酒香~
酒體輕柔香醇，初韻爽口、中韻醇厚不苦、尾韻帶有米香的清甜滋味。
沒想到台灣也有如此美妙的清酒阿! 看來以後沒空去日本帶清酒就能在台灣買這款!
(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

放假閒賦在家，最適合喝點小酒、配點美食~
剛剛前面已經將好喝清酒配超美味的烤鴨，但可別忘了還有飯後甜點!

浪子忽發奇想，打算來調酒配甜點!
但過去從未拿清酒，該怎麼弄才會好喝呢...
也不曉得哪來的靈感，浪子忽然想到~ 氣泡水XD
(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

所以今天要教大家調的酒款是: 檸檬氣泡清酒飲~
做法非常簡單~ 請看浪子的作法!!!
1. 首先把冷藏庫的檸檬切片，大約兩個人一顆左右~
2. 接著打好一整瓶的氣泡水! (這部分可買蘇打汽水代替)
3. 選一個漂亮的玻璃杯，放入冰塊。
4. 氣泡水:清酒 用2:1的比例倒進杯中就算完成!

不過要注意的地方是，檸檬光放著是不會完全把檸檬味導進飲料裡的!
建議飲用前拿一個長湯匙搗檸檬片，這樣喝起來會更有檸檬味喔~
(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

這款調酒很成功!
檸檬氣泡清酒飲是擁有氣泡口感的輕飲料~
酒香輕盈，有檸檬加持讓滋味顯得酸甜可口，讓人喝了感覺好放鬆!
拿來搭配甜點蛋糕也很適合! 沒想到這臨時想出來的輕飲料這麼爽口好喝XD
(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

說實在的，這款玉泉台灣之美純米吟釀清酒~
比預期中好喝很多，沒想到台灣也能喝到甘甜爽口的好清酒阿!
完全憑感覺調出來的檸檬氣泡清酒飲，很適合當生活紓壓的輕飲料~
只不過阿~ 台灣之美這瓶清酒是限量販售，有興趣的朋友要早點入手才有得喝!
(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

[新北市][邀稿] 板橋。鐵牛 原味碳烤牛排 - 忠於原味的調理，吃出牛的好味道!!!

自從有了鑄鐵鍋以後，浪子就很常開煎牛排了!
所以已經好久沒有去外面吃牛排了說~

在板橋和府中捷運站的中間，新開了一間:鐵牛 原味碳烤牛排!
餐廳位在中華電信學院院本部的斜對面，從捷運站步行過來約10分鐘的路程~
不過說來不巧，浪辣當天騎車來遇到大雨，所以就忘了拍店面!!!

踏進餐廳後，首先看到半開放式的廚房，可以直接觀賞到肉排的調理過程~
用多個國家的國旗做餐廳佈置，好像來到簡單版的世界杯會場一樣!(誤)

鐵牛訴求忠於原味的調理方式原則，對於牛排僅用鹽、胡椒做調味~
而在熟度上也統一做最佳賞味的七分熟，有這樣的堅持還真不簡單。

不同於以往流行的牛排+沙拉吧，鐵牛是屬於排餐制。
點餐就附有飲料、餐包、濃湯和主餐，而最先上桌的呢~ 就是飲料啦!
輕飲料總共有可口可樂、雪碧、美粒果三選一，每人一瓶。

附餐的餐包有微烤過，上桌還有溫熱的手感~
使用高雄知名的爆漿餐包，咬下去要有爆漿的心理準備喔!
外皮微香酥，裡面是流沙口感的鹹甜奶油餡，感覺好肥的餐前麵包阿XD

附餐的主廚濃湯，看起來似乎不太出色~ 感覺普普通通。
但喝起來很有濃湯的甜香，濃稠可口! 裡面有不少玉米粒和火腿增加口感和味道!

炸洋蔥圈 / NT.80元。
超好吃薯條 / NT.60元。
這兩款炸物非是浪辣預期點的餐，而是老闆娘特意招待的料理!
收油的程度還不錯，直接拿著吃也只殘留一點油脂在手上~
浪辣現在戰力很弱，吃完牛排就超撐，後來吃不完的炸物還幫我們打包外帶。
發現放冷後的口感還不錯，少了點溫熱時的酥脆感，但嚐起來不會很膩，還是好吃。

博克探戈啤酒 紅醋栗 / NT.80元。
看到餐廳裡有沒喝過的啤酒...不小心就點來喝看看了!(遮臉)

來自葡萄牙的啤酒，入口是微微酸溜的紅醋栗滋味~
酒精濃度不高，只有4%左右~ 喝起來和冰火差不多等級的酒飲，但爽口許多。
(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

10oz 經典板腱牛小排 / NT.269元。

先來介紹上方的配菜! 有花椰菜、紅蘿蔔球和特製薯泥~
蔬菜使用真空包裝，低溫蒸烤的方式調理，把蔬菜的鮮甜滋味保留住!
的確吃起來很鮮甜耶! 只是少了點蔬菜的脆脆口感，有點不太習慣~
可是浪辣想到，對於老人小孩來說，這樣的口感最容易吃，所以也不錯啦!

特製薯泥用馬鈴薯、地瓜和蛋混製而成，甜香綿密~ 美味又耐吃!
而且吃起來不油不膩且有自然甜味，要不是它是澱粉類，不然就會偷吃辣子的了!(嗯?)

鐵牛的特色是在牛排上放了大量蒜片，但不是西餐廳那種香煎過的蒜片。
在牛排溫熱時搭著蒜片吃，會感覺蒜味有些衝，稍微搶走牛排的風采~

但等到稍微冷了之後再搭，發現牛排和蒜片的滋味變得相輔相成，很有蒜香!
這個吃法其實浪子覺得很台味! 就好像我們平常吃香腸配生蒜的吃法一樣XDDD
說實在剛吃有點點不習慣，要不是後來放冷後再搭，不然根本不知道風味有差異阿!
(建議平常少吃生蒜的朋友，可以少量搭配牛排較佳)

板腱牛小排就是牛腱肉的一部分，屬於比較有嚼勁的牛排部位~
切片可以看到它的肉汁和粉嫩嫩色澤，是一款口感很耐嚼的牛排!
調味僅用胡椒和鹽，其實這樣的調味對浪辣就已足夠~
若覺得味道不夠的話，還可以添加桌邊的玫瑰鹽和胡椒，櫃台附近還有牛排醬可加。

16oz 碳烤厚切沙朗 / NT.399元。
驚! 上桌之後有點嚇到! 16oz比預期的大很多啊~~~~~

若想滿足大口吃肉的慾望，建議一定要點這款厚切沙朗!
浪辣近年來也都吃這個厚度居多，用厚度11.3mm的XE手機當比例尺，淺顯易懂阿~

沙朗的油花更豐富，很有品嚐牛排的鮮美滋味~
有厚度的肉質更是有咬勁，滿足吃肉人的愛吃肉欲望XD
這款接近最近常吃的口感，板腱牛比較接近以前小時候常吃到牛排的厚度。

最後臨走前浪辣去櫃台邊的化妝室， 發現了這個~ 黃金苦瓜黃金蟾蜍!
後來聽老闆娘講才知道是餐廳某店員養的! 據說很溫馴，但表情看起來好淡定阿XD

以排餐價格來說，鐵牛提供的肉質和料理水準是非常OK的!
沒有吃到飽的沙拉吧倒是無妨，畢竟鐵牛提供的濃湯、餐包都挺好吃的~
浪子本身也很愛煎烤牛排，大都也不用太多調味來料理，較能吃出牛的好味道!
若以後懶得下廚，應該有機會跑一趟鐵牛來大口吃牛肉吧~~~~~ (嗯?)


店家資訊
鐵牛-原味碳烤牛排
地址 : 新北市板橋區民族路87號。
電話 : (02)8951-8070。
營業時間 11:30 - 14:30 / 17:30 - 22:30。

[食譜] 浪子不負責鑄鐵鍋料理 : 蒸布丁 - 經驗、就從失敗作品累積改進吧!!!

其實出版社的邀約只請浪子做一道料理而已XD
但浪子一直都是個好奇寶寶! 把食譜看完一遍，覺得有好多道料理都想做!
而且在食譜的後半，浪子發現竟然有幾項甜點料理!!!(驚~)

喔? 原來鑄鐵鍋能做甜點阿! 這部分真的讓浪辣頗感意外~
於是決定來試做甜點頁的第一道料理: 蒸布丁，做為當日的飯後甜點。
可真正做了之後，才發現食譜上面的:蒸布丁製作步驟不太夠細膩阿...
且聽浪子的經驗分享吧! 看這回製作布丁遇到什麼樣子的困難吧~


製作材料如下~

因為浪子特少做甜點!
這回請出上次製作出美味古典巧克力蛋糕的辣子當小助手~

在添購材料時發現了一些小困擾!提供給大家參考~
製作布丁需要香草精和鮮奶油這兩項材料!
但浪辣沒有打算做太多，所以討論後~ 覺得買這兩項會有點浪費...
尤其是鮮奶油保存時間不長，後來跑了兩間賣場都沒有賣小罐的Orz
最後是用全脂保久乳代替，而香草精就省略不加了!
(如果成本夠厚的話，用香草籽是最佳選擇!!!)

食譜的製作步驟如下! 但浪辣覺得有許多步驟不夠細膩~
浪子的製作步驟會做一些小提示和建議。

步驟1. 將A放入調理盆中，以打蛋器充分攪拌。
(材料A:蛋1顆、蛋黃1顆、砂糖50公克)
浪子小提醒:調理盆請盡量不要用塑膠的，因為後面的步驟會倒入熱牛奶。

步驟2. 將牛奶+鮮奶油放入小鍋用小火煮，
加熱到週邊出現氣泡沸騰後，再倒入剛剛的調理盆中攪拌。
這步驟浪子後來有去搜尋了解，其實加熱好的熱牛奶+鮮奶油~
需要一邊緩緩倒入調理盆+一邊攪拌，而不是食譜上面寫得那麼簡單喔!

完成上面步驟後，把調理好的布丁液倒回小鍋中，加入香草精!
接著倒入耐熱杯中，並蓋上保鮮膜。
不過...食譜估計的份量有些太多耶! 裝了四杯還有一半的布丁液~
這下只好來做變化版! 加入適量的可可粉，來製作巧克力布丁XDDDD

步驟3. 鑄鐵鍋底鋪上厚烘焙紙，加入2杯熱水，將熱水煮滾後關火。
因為我們手邊沒厚烘焙紙，後來辣子很聰明的改用薄布巾來代替~

水滾關火後，把剛剛裝好布丁液的耐熱杯放到布巾上並關上鍋蓋。
以中火加熱1分，接著轉文火蒸15分鐘~

步驟4. 將砂糖50g+一大匙水(15ml)放到另一小鍋煮到焦糖狀。
加入30cc熱水稍微稀釋後放涼，將冷卻的布丁淋上焦糖即可享用~

這個步驟有兩個缺點~
A. 此步驟的前面應該提醒布丁冷卻後再開始做，因為焦糖放涼後可會凝固喔!
B. 砂糖比例偏高，照食譜上做出來的成品，連愛吃甜點的辣子都說有些太甜了~

完成步驟3的文火蒸煮，打開鍋蓋那一刻... 浪辣都傻了!
食譜裡面要用保鮮膜覆蓋耐熱杯這部分，我們覺得用塑膠膜不是很安心~
結果蒸出來的一般布丁好像炸開一樣，非常地不美觀!
但神奇的是~ 同是沒蓋保鮮膜的巧克力布丁就沒有炸開，非常奇怪~

總共做了八個小布丁，布丁液還剩下一小碗
因為有上述的失敗經驗，加上蒸出來的布丁太夠金黃
浪子幫剩下的布丁液+了顆蛋黃，然後用一般烤紙封住碗口放到鑄鐵鍋蒸。
果然經驗、就得從失敗作品累積改進! 這回出來的形狀沒有炸開!!!

誠如前面所提到的~
焦糖不適合太早弄，我們等到這個煎蛋皮(恩?)冷卻一陣子後才製作焦糖!

基本上口味不夠細緻，有點像甜的蒸蛋XD
後來浪子又搜尋才了解到，原來弄好的布丁液還要過篩才會口感細緻!!!
這部分也是食譜上沒提到的細節，算是蠻可惜的~

雖然成品有些失敗，但這是一次良好的製作經驗!
巧克力口味比較成功，口味可以，但是細緻度不夠，還是有點像蒸蛋XD
原來製作甜點有那麼多眉角要顧! 難怪有些甜點貴到不能接受!(恩?)

不過有做還是有經驗↑ 只是到甜點成功之路還有好長一段路要走~ (遠目)
最後最重要的就是! 這本<愛上鑄鐵鍋>還是能做出不少好料理!
所以下回有空再來分享鑄鐵鍋料理吧!!!


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【邀約】大雅區。濃閣婚宴會館 婚禮ALL IN ONE，服務一體化，方便得讓人想再辦一回婚禮~ (誤)

結婚，是一件非常非常非常非常麻煩的事情。
麻煩到我跟浪子很愛討論結婚的細項，但討論了兩、三年都沒有想要去落實的欲望。 
挑婚紗、拍婚紗照、選喜餅、試吃宴客餐廳、婚禮現場主持人、音響及燈光的租賃與控制人員、節目流程規劃，還有現場婚佈或婚禮小物等林林總總細碎又繁雜的事項，幾乎讓我們每次討論每次以笑鬧並跳過這話題做結。
因此，能有一間包含了婚顧專業企劃主持的餐廳，不僅提供婚宴場所、專業的音控燈光人員、專屬主持人......等，甚至還有搭配的婚紗公司、新娘秘書與婚攝可以一併處理前置作業，這會是多麼讓新人輕鬆愉快的事情阿~~~~
更別說這家餐廳的菜色真的不錯吃，價位也比舊臺中市區的便宜不少，怎麼看怎麼感覺很有價值！！
是的，這就是我跟浪子最近獲邀去試吃的濃閣婚宴會館~~

濃閣婚宴會館讓你心甘情願踏入婚姻的樊籠~