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2014/07/31

[新北市] 汐止區。食養山房 - 食要三想,吃之前請三思阿。


前陣子有幸一同到大山無價去,是為了舉辦辣子爸媽的生日大壽之宴~
可是...慶祝行程可還沒完喔!
在快到辣子媽生日的時候,她指定想再去香妍慶祝,於是我們完成了四訪、香妍
在快到辣子爸生日的時候,他指定想去的店家是這一間! 食養山房

我想每個人吃大餐都有它的理由~
對於我們來說,通常就是趁著生日慶祝的時候~ 來找個餐廳享受一下!
至於為什麼會選食養山房呢?
大概是它的名氣不下於大山無價,加上評價好,辣子爸才想帶我們來嚐嚐!


食養山房位在新北市汐止的山區,這點和大山無價相同~ 都在山裡!
不過在進入餐廳停車場的山路入口,標示上有一些不夠清楚~
我們在營業時間前30分左右抵達,完全沒有看到任何人員幫忙指引。

為什麼很強調需要有人指引呢?

因為開下去後有個分叉路,我們"憑"感覺開往其中一條~
等抵達之後才知道,停車場分在餐廳的兩邊~ 所以分岔路是通往不同的停車場。
看顧客被安排的用餐區域在哪就該停哪一邊,但問題是... 訂位時他們沒講這部分!
入口處沒人指引的關係,害我們又得多跑一趟到對面去,未入餐廳就先扣分數了~


把車停好,接著走過有些不搭襯的鐵橋,通往餐廳的方向~


略帶禪意的餐廳入口處。
造訪當天是連綿不斷的大雨,這裡成為臨時躲雨的驛站。



踏在碎石&石板路的道路上,前往藏身樹林之中的餐廳。
讓人感覺是一間很有神祕感的餐廳,遠遠看會有一種拜訪草廬的錯覺!



當日風雨不小,我們加快腳步趕緊進入餐廳裡躲雨~
走進餐聽,以石磚和木牆搭建出來如同隧道般的長廊。
昏黃燈光搭配一長列蠟燭照明,營造氣氛~



我們這天被安排在1F的座位區~
1F分成兩種區塊,其一是下圖照片的木桌長木凳觀景空間。
我們本來想換到此區塊,但店員說這區有最低人數限制才能入此用餐~


而我們用餐的區塊在此~ 照片中的石窖區。
看似有氣氛的石窖區,在下雨天完全顯露出它的缺點:濕氣滲透。
處於最尾間的我們還看到石縫中滲水進來,整個覺得氣氛不佳...
餐廳位在多雨的汐止,竟然沒考慮好這些細節,讓人不扣點印象分很難。



連綿不斷的雨勢,讓人無法好好閒逛週邊山景,頗可惜~



發現了嗎?
食養山房的桌邊擺飾和入座服務,幾乎和大山無價如出一徹。

大山無價是食養山房的舊址,後來食養山房遷到陽明山「松園」經營,
掌廚的游源焜師傅留下來繼續經營,並把餐廳改名為「大山無價」。
所以~ 兩間餐聽是果真有一些淵源,可說是系出同源阿!

入座以後,店員陸續將茶杯中的烏龍茶葉冲開~
還在冬末春初的時節送上一碗熱酸梅湯,驅走被大雨淋身的寒意身軀。


首道的開胃冷盤:玉米漿、花生豆腐
四方長條的花生豆腐,比一般傳統豆腐Q彈些,吃起來有豆花的錯覺!
玉米漿是純粹品嚐玉米打成漿的清甜滋味,但似乎稀了點,開胃菜表現OK。



燻鮭魚捲搭干貝蒸蛋、茄子
實際菜名真的不曉得,大部分菜色服務生只有端上來,但無多做介紹~

蒸蛋因高湯加持有微鮮的滋味,只不過從淺長盤裡能挖出來的份量不多。
燻鮭魚捲味道倒是不錯,口味稍重~ 但可以吃完前後用蒸蛋或茄子來搭味~
茄子是純粹的茄子,沒任何調味! 蒸煮到微軟且保留纖維的口感,表現稍嫌單調。



綜合海鮮拼盤
重份量的一道菜色,四人份全擺在一盤看起來就很彭派!
內容物有海膽、生魚片、九孔、蔬菜等料理。

海鮮的表現優質,除了九孔有被辣子認為稍微有點腥以外(舌頭真利)~
鮮筍有點小可惜,因為整體是好吃的,但有留到筍子較老的部分,口感稍差。
這一道料理是當天中午"最具"色香味形的菜色,接下來評價曲線從此滑落!






果醋搭配幾粒石榴,不過連怕酸的浪子都覺得它這果醋太稀微~
說真的,醋味這麼淡還是能協助清除口中味蕾,只是效果不太佳就是XD


糕渣南瓜+松子芝麻醬干貝
沒想到在這邊竟然出現宜蘭地方傳統料理:糕渣。
外酥內軟是糕渣的一大特色,而且一定要趁熱品嚐才最好吃~
食養山房這邊搭配了紅麴醬,風味上不算很有特色,但滋味有水準之上。

不過南瓜似乎用油封的方式不夠佳,稍微產生了點油腥味,稍微影響了點南瓜甜~
松子醬略重搭配干貝是有點特色,但干貝整個偏冷,吃起來口感咬勁也略嫌不足。



百香果+鳳梨打出來的綜合果汁
果酸豐富且微微甜的一款果汁,比前面的稀微果醋表現好很多~


蘑菇拌飯,米飯吸收了菇類香氣,底部用微脆鮮甜的高麗菜做底~
拌飯滋味是清甜中帶有菇菇香,表現OK~ 但是份量真的偏少。
這部分也沒有像大山無價可以續炒飯,對於食量一般的正常男生來說有點煎熬。



固定的招牌菜色:百菇蓮花雞湯
這個部份幾乎和大山無價相同,都用雞湯當作招牌菜~
大概是因為蓮花在湯甕裡綻放這個梗,非常有視覺效果的關係吧!!!



雞湯的表現中規中矩,味道不算差、但也不到非常出色~
在整體湯頭鮮甜度上有輸大山無價一些,不過有添加菇類的關係,多了一味菇菇香。


水果部分是棗子、芭樂、水梨三樣水果各一片/每人每盤。


最後端上來的甜品是:百合芋泥桂圓薏仁甜湯
擺盤算是氣派吧~ 賣相看起來也不錯。

不過中間的芋泥口感不夠綿鬆(中間偏乾),這樣無法展現芋頭本身的香甜滋味~
微稠微甜的桂圓湯汁表現頗優,只可惜中心主角芋泥不夠佳,讓這些配角相形失色了!




飯後熱茶,店員沒有多做解釋~ 沖好就走了...


餐後雖然有雨,但我們還是稍微逛了一下環境~
2F從外向內看很有氣氛,如果這天不是待濕氣頗重的石窖區,或許用餐氣氛會好點~

以同是在山區能看山景的餐廳,食養山房的周邊環境比大山無價還豐富許多!
不過山區的降雨機率都偏高,所以有可能也會和浪子一樣遇到下大雨的天氣來用餐。
但同樣要注意的是~ 天雨路滑,走到山區還是要多注意,尤其是老人/小孩這部分~




浪子這回托辣子爸媽的福氣~
有幸在三個月內品嘗了:大山無價食養山房兩間兄弟店。
兩家餐廳營造的氣氛很像,但實際去過才了解是有很多不同的地方。
就如文章標題,來食養山房吃飯~ 是需要三思而後行的!

怎麼說呢?
1. 服務不太到位,不管是一開始停車的引導問題~
還有進入餐廳的服務也不及格,不太對菜色做解說、問了也不是很了解。
2. 菜色的精緻度、美味程度、擺盤和大山無價相比弱了不少~
食養山房能說是OK吃,但卻不夠細緻! 少了驚豔的美味,整體擺盤不夠彭派。
3. 石窖區看似有氣氛,不過說真的~ 當天遇到下雨才知道裡面濕氣這麼重~
而且我們剛好看到有滲水現象,這樣用餐氣氛一整個很克難的感覺啊~~~


假使兩間餐廳都沒吃過的朋友,浪子建議先去食養山房、後去大山無價~
若和我們一樣順序去用餐,搞不好會得到同樣評價喔XD
最後補充下~ 食養山房採預約制,需事先電話訂位。
價位不便宜(葷/素套餐 1250元),加上一季內有去兄弟店用餐,會認真比較是難免的!

最後結論是: 沒意外不會再去~ 除非是人家請XD


餐廳資訊
食養山房
電話:02-2646-2266,0931-381-528。
地址:新北市汐止區汐萬路三段350巷7號。


引申閱讀:
[新北市] 新店區。大山無價 - 無菜單料理、緩慢美食、禪意擺盤
[台中] 四訪。Anaïs 香妍法式小館-感謝主廚Anaïs、副廚Judy的用心,令人難忘的生日餐

[冰品] 信義區。8%ice 冰淇淋專門店 - 黑糖雪鹽霜淇淋,微鹹甜的偏高貴冰品!

只能說這個夏天...太燃燒了!!!
在暑假還沒來臨之前,和辣子有事到天龍國的精華地帶:信義區一趟!

等我們找完想看的東西,從百貨公司走出來沒多久... 發現外面相當熱啊@@
原本浪子打算找個地方喝個飲料休息下,就在我們走到新光A8館附近時~
發現有一小條排隊人馬,仔細認真一看~ 原來是:8%ice冰淇淋專門店


8%ice冰淇淋專門店,浪子有聽說過XD
這家的總店設在永康街,在開幕的時候有邀請浪子去~
不過日期在平日,小弟要上班沒空! 後來也都沒時間去永康街,就都沒去嘗鮮。
沒想到它在信義區有分店阿... 那就趁此機會自費買支霜淇淋消消暑吧~


其實~ 8%主打是冰淇淋專賣阿!
但是...浪辣當天就是想吃霜淇淋(好傲嬌的感覺XD)!
有一部分原因是冰淇淋似乎沒有提供試吃,而且沒有一眼看了就想買來試的口味~
加上剛開始是看到不少人在排霜淇淋,所以就很認真地挑選霜淇淋口味了說XD



8%的新光A8門市設在百貨某一個出口,一旁有少少的座位區~
雖然專櫃佔位不到很大,但還有提供飲用水自行取用,這一點蠻貼心的。
不曉得是不是那天太熱導致很渴還怎樣,我們都覺得8%的冰水好好喝XD


霜淇淋口味我們沒有猶豫很久,掃完菜單直接選了~
黑糖雪鹽霜淇淋 / NT.100元。


微濃的黑糖香氣,裡面藏了一點雪鹽帶來的微微鹹味~
屬於有一些特別的甜鹹交錯滋味,不過有大半味道還是牛奶香氣為主!
順口度中等,酥杯口感來說太一般~ 整體還算好吃,但價位實在偏高貴。


以室內用餐環境而言~
8%ice冰淇淋專門店(新光A8門市)提供不錯的區塊給客人休憩,可惜座位偏少~
單就論黑糖雪鹽霜淇淋的口味來說很OK,但價格偏高,卻沒達到令人驚艷的程度。
下回若有空造訪永康街,會考慮去總店看看有沒有什麼巧遇囉~


店家資訊
8%ice 冰淇淋專門店【新光A8門市】
地址:台北市信義區松高路12號1樓。
電話:02-2722-9686|新光三越信義新天地A8
營業時間:11:00~21:30 例假日前夕 11:00~22:00。


引申閱讀:
[冰品] 全家。FAMI X NISSEI 霜淇淋 - 綿柔濃香、夏日消暑好冰品!!!
[台南市] 嘉南小旅行。蜷尾家甘味處 - 甜在心、濃在口的散步甜食。
[冰品] 7-11 X 四葉乳業。北海道十勝產霜淇淋 - 牛乳原味、比利時巧克力口味
[冰品] 樂田麵包屋 - 號稱使用法國第一品牌Valrhona的巧克力霜淇淋...
[冰品] 松青超市。完美三圈半霜淇淋 - 體態修長、濃郁綿細的好口味。
[台中市] 一中街。INO Ice - 藏身一中商圈巷弄的每日限定美味霜淇淋
[冰品] 全家。FAMI X NISSEI 芒果霜淇淋 - 夏日期間限定香精冰XD

2014/07/30

[偽、開箱文] 小米盒子2代 - 影音播放的好選擇? 超夯智慧電視盒試玩心得文~


最近一年很夯的就是~ 小米機了吧?
前陣子同事出差到對岸一趟,回來時帶了不少小米相關的產品~
其中一樣勒~ 就是近年來在大陸很紅的:小米盒子

不小心多買的同事,決定要出售給身邊的人~
浪子一度很認真考慮到底要不要買?
同事為了要推坑,最後直接叫浪子帶回去試用看看囉!


小米盒子的包裝很簡約(上下放反了XD),使用再生紙質觸感的紙箱包裝~
大約一本小型辭典的大小/重量,翻到背面才能看到產品基本標示貼紙。



外包裝很簡約,但是盒子內的設計卻是內有乾坤~
開箱首先能看到小米盒子的本體,整個盒子是被塞得滿滿的!
先把裝有小米盒子本體的盒子拿起來,下方藏了使用說明書~



接著將其他盒子逐一拿出,才知道這裡面有這麼多小盒阿!
這每一個都是裝配件的盒子,內部包裝設計蠻像在玩積木的感覺~ 很有趣又具創意。



小米盒子和遙控器本體。


小米盒子規格
﹒Android 4.2.2客製化系統
﹒Cortex-A9 1.5GHz雙核心處理器
﹒Mali-400 400MHz 雙核GPU
﹒1GB 記憶體、內建 4GG 儲存空間(eMMC記憶體)
﹒支援2.4GHz/5GHz 802.11 a/b/g/n 無線網路
﹒內建藍牙4.0
﹒HDMI / RJ45有線網路 / AV 輸出 (後面兩項需另購線材)

摸起來的質感還不錯,比想像中還好~
這證明近年小米會紅起來並不是沒原因,在產品質感上真的有一定水準。


看到這遙控器時,只有一個想法~ 怎麼外型和某家這麼像XD
遙控器和盒子本體一樣都採霧面材質,摸起來會留痕跡、但很容易擦掉~
按鈕不多,但操控起來簡單又直覺~ 質感和設計上都很不錯,這點加分不少。


打開小米盒子的首項工作就是wifi連線。
首頁就會有許多影音的連結,熱門電影、電視劇、動畫、音樂、綜藝節目等~ 通通都有~
乍看之下是頗吸引人的,不過據浪子實驗後... 發現沒這麼簡單!

目前大部分的影音,直接點擊來看是非常不順暢的!
因為台灣IP有被鎖定和限速,所以首頁這些影片呢~ 幾乎沒得看!!!
網路上是有教學一些順暢播放的方式,當然浪子也有嘗試一下~
但是勒~ 似乎沒像教學文那麼順暢,實驗了幾天無成效~ 最後只好放棄XD
(浪子這邊不提供順暢播放的教學,請有需要的朋友自行搜尋~)


先不論它的線上影音播放功能,其實小米盒子在其他地方還是有很強大之處!
配件附贈一條短的HDMI線、還有一條OTG線,這點算是頗貼心。

透過HDMI可將畫面播放到電視上(請參照上面照片),
然後接上OTG線呢~ 可以本機播放影音!(請見最下方照片安裝好的模樣)
播放格式蠻廣的,幾乎市面上的檔案通吃,而且非常流暢~~~

比較有點問題的就是外掛字幕部分,大致上就是編碼問題!
這部分網路上也有不少教學,差不多就是繁簡編碼的問題要解決。



線上影音播放部分,同事說在大陸使用時,非常地好用! 而且是順暢快到飛起來這樣~
本機播放功能強大,幾乎市面上格式都沒問題,就只有外掛字幕的編碼問題須解決。

除此之外,小米盒子還有其他功能~
例如它有內建AirPlay功能,隨時能把iPhone、iPad等裝置~
透過AirPlay連線到小米盒子上投影,這一點果真很強大!

而且小米盒子它還有應用商店與遊戲商店
所以它是能額外安裝APP來用的,要打遊戲也是沒問題!(用遙控器玩)
有一些好用的第三方APP能安裝來使用,記得要注意容量限制倒是。

浪子小評:
經過一陣子的試玩之後,發現小米盒子不太適合浪子!
在拿來把玩之前,浪子本來是考慮過要買來給老人家使用的XD
不過試了幾天以後,發現線上影音播放有諸多限制~
有嘗試用了一些網路推薦的方法來改善,但速度卻不如預期...

本機播放很強大,但有時若是忘記弄好外掛字幕編碼,可能老人家也不會用!
售價不貴,單單買來當電視播放器也很足夠,這個部分就看個人需求囉^^