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 2010 天地人之旅
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2012/06/29

[台中美食餐廳] 法月La Fête 當代法式料理 - 氣氛優雅、餐點精緻的法式餐廳

說到法式料理,總讓人有種高不可攀的印象在。
高貴又精緻的法式餐點,每每從電視、網路等處看到,看完總讓人垂延三尺阿~
過去幾年內,浪子有幸品嚐到~ 法森小館 L'affectionAnaïs香妍法式小館
雖然兩間店都名為小館,但都帶有濃濃法式餐點的精緻和美味,令人回味不已!

而今年呢? 終於有機會一嚐台中知名法式料理餐廳:~
法月 當代法式料理 的法式美食了。

這次能有機會來法月品嚐法式料理,得感謝辣子前陣子從友人購得旅展優惠卷阿!
沒想到辣子閉關中還有機會買到大餐! 只能說美食之神有在眷顧辛苦閉關的辣子!

1. 這次旅展優惠卷限定為午間套餐,從農曆過完年後,辣子的課程總是很滿!
就在櫻花季節即將結束前,辣子某周中午剛好沒課!趁此機會趕緊來去法月吃大餐囉~
從年初就開始忙的浪子,因為苦無機會去些景點拍照,於是今年就沒去朝聖櫻花了!
沒想到在法月路口前方遇到幾株櫻花樹阿! 那就趁餐廳營業前拍一下留念吧XD

2. 話說台中有幾間知名的法式餐廳,但浪子這個土包子一間也沒吃過XD
位在台中市惠文路上的法月,是浪辣較少去走跳的區域,而且附近得騎開車才方便~
餐廳本身無提供停車場,得自行附近找車位。這也是浪辣一直拖著沒去朝聖的原因之一!

3. 進入餐廳前有個走道,從外觀看不太像餐廳,反而很像是豪宅預售屋的招待所XD
我們訂位訂在餐廳開門營業的時間,比預定早來的我們,被服務生請在外面等候。
因為入口處只有兩個等候座椅,浪子就是趁這時候跑去拍櫻花的XD(本來沒打算拍)

4. 優雅的用餐氣氛,我們是當天的首組客人,所以剛開始的氣氛是最舒適的!
雖然後來客人漸漸多了起來,但沒有變得非常吵雜,氣氛還是維持的不錯~
想必是來到有水準的餐廳,大家也變得較為優雅了吧?(希望大家去別間也要維持阿XD)
既然來到這麼優質的餐廳,浪辣的座位採光也不錯,那今天就收起外閃來拍攝吧!


5. 入座之後,服務生先夾了檸檬片到杯中,接著才把水緩緩倒入杯中~
在倒水前,服務生會問要不要每人+NT.40元選擇進口礦泉水? (可無限暢飲)
後來想說沒必要特地喝礦泉水,於是選擇一般飲用水來當我們的基本飲料。
簡單的檸檬清香水,作為解渴、去除口中油膩是不錯的飲品,服務生補充也很勤。

6. 餐前麵包: 法國圓麵包
圓滾如拳頭般大的法國麵包,烤過之後~ 外皮顯得酥脆可口,帶點微溫熱的手感。

7. 麵包佐料搭配的是:無鹽奶油精粹橄欖油

8. 輕輕將麵包扒開,就能感受到烤得酥脆不已的外皮,帶有酥脆的響聲!
外皮很酥,裡面呢? 麵包體可是相當鬆軟阿! 外酥內軟帶有很棒的麵皮香~
搭配無鹽奶油讓口感滑順,增添奶油香~ 沾橄欖油+義大利老油膏,多了股橄欖清香!
不管是搭哪種佐料都很優! 麵包部分會聽到服務生問說需不需要再續?
若是食量較大的朋友不妨給他續下去!一方面可以更飽足,二來還能沾濃湯配著吃呢~

9. 湯品:松露奶油蘑菇湯
濃稠的蘑菇湯上加了些奶油和松露,奶油增了香氣和滑順口感~
不過松露浪子品不太出來,感覺比一般奶油蘑菇湯多了層香氣,但不算明顯。
在上桌後不久就有服務生會問需不需要加點現磨胡椒?
加了現磨胡椒的濃湯,多了胡椒香氣,也將磨菇味更為凸顯,喝起來更香濃。

10. 辣子點的湯品:牛肉蔬菜湯
從外觀看似不複雜的湯品,其實口味一點也不簡單~
清澈不油膩的鮮紅湯底,帶有蕃茄爽口的酸香,但沒有令人覺得過酸的不適感。
牛肉的濃香和蔬菜清甜滋味相結合,是種沒負擔的好滋味,喝了會讓人意猶未盡呢!

11. 品嚐完湯品之後,接下來服務生端上的是:薄荷檸檬鮮蝦生菜沙拉
在法月用餐,服務生會查看客人食用完畢才接著上菜,並不會像有些餐廳會急著上菜。
對於用餐氣氛來說,若上菜過於快速,不僅讓客人吃飯有壓力,而且也會不自覺吃快~
這部分法月掌握的不錯,營造出悠閒輕鬆的用餐氣氛,讓人細細品嚐著法式美食。

12. 色彩繽紛的一道沙拉,基底醬汁微酸甜帶有薄荷的淡淡清香~
盤裡的生菜清脆度佳,水份也都有瀝乾~ 搭配著清爽醬汁很開胃。
最重要裡面還有多隻炙烤過的鮮蝦,緊實且彈Q! 而且盤裡面不只有鮮蝦~
還有一些切片過的草莓作搭配,這沙拉整個吃起來就是酸甜又開胃的一道好沙拉!

13. 辣子的沙拉: 季節野菇生菜沙拉搭柳橙乳酪及干邑白蘭地甜椒醬。
名字超級長的沙拉XD 說真的浪子不太記得這道沙拉口味了,雖然辣子有分給浪子吃~
但浪子一邊要拍照又要趕著品嚐,雖記得這款菇菇味道很濃厚,但沒法完整形容出來~

14. 品嚐完主餐後,再來就是上主餐的時間了,首先上主餐的是辣子爸媽~
看到服務生端上主餐後,接著端上這一盤有12種類的海鹽!可自行挑選喜歡的口味喔!
若不曉得甚麼樣的海鹽比較合搭自己的主餐,可請服務人員做個介紹和搭配建議囉。

15. 辣子的主餐: 季節鮮魚搭時蔬海鮮粉紅胡椒奶油醬。

16. 這天的季節鮮魚是鮭魚,肉質很鮮嫩,保有肉汁感~
油脂保留也維持很好,吃起來有魚油的香,但吃起來不會感到油膩,處理得很好~

17. 浪子的主餐:嫩煎仔牛排佐松露奶油醬

18. 浪子選了番茄海鹽和玫瑰鹽兩種類海鹽來搭主餐,
鹽分圓潤的玫瑰鹽,不需沾上太多,就能幫主餐稍稍提味~ (用太多會過鹹喔!)
番茄海鹽很特別,帶有淡淡的番茄香氣,但無番茄酸,沾了吃起來感覺比玫瑰鹽清爽~

19. 若不把菜名講出來,嫩煎仔牛排乍看之下還真有點像是帶骨羊排耶XD

20. 一旁的配菜竟然還有梅子! 這應該是用完主餐後來解油膩的梅子吧^^

21. 嫩煎仔牛排帶點粉嫩嫩的粉紅色,外部有稍微烤過,所以偏外側有點微酥~
內層肉質是很嫩的喔!但分切之後沒有惱人的血水,這一點處理的相當好!!
牛排本身無過多調味,所以單純品嚐就是享受牛肉本身的原味了。
搭配盤中的松露奶油醬,口感雖會變得較為滑嫩,但風味上浪子覺得表現還可以~
若沾上海鹽比較搭,既不會搶走牛肉本身滋味,又能相輔相成的提升牛肉好味道!

22. 宜蘭櫻桃鴨胸搭黑虎蝦、肉桂蘋果佐葡萄波特酒醬汁
這道由辣子媽點的主餐,因為辣子媽食量不大,後來用不完的部份就分給大家品嚐了~
浪子有幸品嚐到黑虎蝦,這比沙拉的鮮蝦更大尾!鮮嫩美味的程度也大勝許多!讚!

23. 辣子爸的甜點:黑芝麻布蕾佐水果冰
浪子雖沒品嚐此甜品,以擺盤來說相當精美!不過黑芝麻布蕾外觀再平滑點會更誘人!

24. 辣子的甜品:太妃糖冰淇淋佐橙香沙巴雍
完全衝著"太妃糖"三字而點這道的辣子,剛上桌當然是被它精美的模樣,讚嘆不已~
但是...吃完之後辣子覺得還好,太妃糖的滋味不夠香濃,且冰淇淋稍稍有點冰硬!
雖然水準不算差勁,但可能期待大過於美味,所以吃完覺得有些小小秀默呢~

25. 養生茶,清爽滋味的養生茶,沒有厚重的茶苦味,是辣子能接受的輕快茶飲阿~

26. 浪子點的飲品是:從未喝過的康圖奇諾
康圖奇諾比一般卡布奇諾多了層酒香,最重要是上面還放了些柑橘皮絲。
酒香、橙香、咖啡香三種合一的咖啡,以口味來說有點特別,但咖啡味再重些會更棒!

27. 浪子點的甜品:大黃千層糕佐香蕉巧克力

28. 彷彿如藝術品般的大黃千層糕佐香蕉巧克力
最上面酥黃色的是千層派,上頭用幕斯、藍莓、巧克力圓絲(上面有金箔)作搭配。
中間是香蕉巧克力冰淇淋,整體上雖然有點稍甜~ 豐富且不單調的美好甜滋味。
若覺得吃到一半太甜膩時,不妨搭一下藍莓或一旁的紅莓來吃,混合成酸甜風味~
以甜品來說,浪辣覺得這道較耐吃又特別,雖然甜度有點高!(辣子:我是螞蟻我不怕!)
(以上分享內容僅供參考,詳細菜單以店內公告為準)

可能浪子首次踏進法國餐廳,對於法式美食真的是又期待又怕受傷害阿XD
拍出來的照片有點不盡人意,畢竟現場看到是相當精緻又很優美的餐點!

以這次旅展購入的午膳套餐算是很不錯~ 法月的餐點水準不差,但沒想像中驚艷!
可能對"法式美食"多少都會抱有高度期待的關係吧?
坦若先不管原價多少來看,法月提供的餐點是很美味的!而且精緻度夠!
氣氛和服務也有不差的水準,但以服務親切度就小輸給醉月樓就是了XD(都有月字的餐廳)
沒品嚐過的朋友可考慮來看看,但要注意餐點份量屬於精緻化,有可能會吃不飽喔^^


餐廳資訊
法月當代法式料理
地址 : 台中市南屯區惠文路587號
電話 : 04-2252-1680
官網 : http://www.lafete.com.tw/News.php

法式美食 引申閱讀:
[台中] 法森小館 L'affection - 妞的生日大餐(98年)
[台中美食餐廳] Anaïs 香妍法式小館 - 氣氛溫馨又開心的小館兒~
[台中法式美食][二訪] Anaïs 香妍法式小館 - 再訪令人回味無窮的美食佳餚!!!

2012/06/28

[新潟行名產篇] 糕點篇: 佐渡 純金カステラ<金箔入> + 安田牛乳チーズケーキ + 新潟地酒あんどこしひかりケーキ

終於來到名產篇的最後介紹啦~
其實浪子買的名產不算太多,有些分送給親友的就不多作介紹~
因為要送人的不便拆封嘛! 所以...名產這部分就輕鬆介紹有開封來吃的就好^^
接下來是糕點系列的名產彙整,來看看有什麼吧!!!

1. 來自佐渡島兩津港的名產! 這名產是在搭乘佐渡汽船最後10分鐘前買的XD
提行李晃過商店時,看了稍稍有點動心,但總有點猶豫要不要買!?
當時行李已經很滿,加上要提著山喜屋贈送的厚重禮物-佐渡島越光米!
最後浪子心想難得有機會來,那就買下它吧! 於是在搭渡輪前的空檔跑去商店買了!

2. 究竟是什麼名產,讓浪子會想買回來吃看看呢?
褪去店家的包裝紙,底下的是~ 將將將! 佐渡 純金カステラ<金箔入>

カステラ? 什麼是カステラ呢?
懂日文的朋友可能知道,カステラ就是長崎蜂蜜蛋糕!
而這佐渡 純金カステラ到底有什麼特別呢? 讓我們繼續看下去~

3. 佐渡 純金カステラ,約能保存一個月。
成分有雞蛋、砂糖、蜂蜜、小麥粉、水飴(麥芽糖一種)、金箔。

4. 看到成分有金箔有沒有覺得很怪? 沒錯! 這款其實就是金箔長崎蛋糕啦!
只能說日本人真的很愛金箔阿XD 沒想到連長崎蛋糕裡面也添加金箔進去了說~
因為它實在有特別到,這也是浪子當初很猶豫要不要帶回來的原因XD

5. 在長崎蛋糕焦黃色的表皮添加了金箔,從光源下看是金光閃閃的一款蜂蜜蛋糕!
偏濕潤的蛋糕體,蜂蜜香氣微濃~ 但甜度有點高,這甜度在日本名產算常見的水準~
金箔吃起來當然是...沒感覺XD 有金箔加持的蛋糕,噱頭十足!特別大過好吃的蛋糕XD

6. 接下是在NASPA旅館內商店買的: 安田牛乳起司蛋糕 / 日幣530円

7. 使用阿賀之鄉-安田牛乳作成的起司蛋糕,使用期限約兩周,開封後盡快食用。

8. 標榜使用安田牛乳的起司蛋糕,打開就看到一隻牛阿!!!哞~ (什麼鬼XD)

9. 弄去包裝塑膠紙厚,露出來是一個圓圓如大餅般的起司蛋糕!
不過起司香似乎有點淡,不曉得到底好不好吃呢?

10. 焦黃色外皮上類似有層糖蜜,摸起來有點黏黏的~ 所以拿取時要小心別沾手。
鬆軟蛋糕體,屬於輕乳酪口味的起司蛋糕,牛乳屬於清新濃香,簡單爽口的滋味。

11. 最後要介紹的是這款! 新潟地酒あんどこしひかりケーキ

12. 不太懂日文的朋友可能不太了解這款蛋糕到底是啥?
其實這款新潟地酒あんどこしひかりケーキ,裡面分別有兩種蛋糕!
一種是地酒ケーキ(地方清酒蛋糕),另一種是こしひかりケーキ(越光米蛋糕)
裡面共有20份(兩口味各10),使用期限約14天內必須食用完畢。

13. 白色包裝有酒杯圖案的是地酒ケーキ(地方清酒蛋糕),
黃色包裝有米袋圖案的是こしひかりケーキ(越光米蛋糕),從圖案來認很好分辨^^

14. 斯開包裝才知道裡面其實是小片蛋糕! 口感鬆軟,綿細度OK~
這款地酒蛋糕呢,打開時有清酒的淡淡酒香,品嚐時感覺也淡淡的,但不明顯~
口味上有點特別,但不夠強烈~ 拿來送禮或分給大批人很適合,算是能買的名產。

15. 至於越光米蛋糕,浪辣吃完都覺得米香不是很明顯XD
所以標榜以越光米主打的蛋糕可能算是可惜了! 但基底吃起來還是不錯的啦~

終於把旅程和名產都寫完了XD 真是一段漫長的分享阿~~~ (遠目)
可能在內容上不見得盡善盡美,但這是浪子首次挑戰這麼長篇的遊記撰寫呢!
為了不辜負當時的旅行筆記,終於在今天完整撰稿結束啦!!!(灑小花)
接下來會試著挑戰寫看看不同的連載,請拭目以待囉^^


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名產篇:
[新潟名產篇] 原田佐渡島 越光米 - 香潤甜美的好米飯!
[新潟行名產篇] 新潟好酒: 雪中梅 本釀造、上善如水 純米吟釀、越の誉 本釀造
[新潟行名產篇] ROYCE巧克力-季節限定:草莓口味、香檳口味 + 雪兔巧克力泡芙
[新潟行名產篇] 糕點篇: 佐渡 純金カステラ<金箔入> + 安田牛乳チーズケーキ + 新潟地酒あんどこしひかりケーキ

2012/06/27

[新潟行名產篇] ROYCE巧克力 - 季節限定:草莓口味、香檳口味 + 雪兔巧克力泡芙

介紹完新潟名酒,接下來就要介紹浪子最愛吃的巧克力啦XD ←巧克力控來著。
雖然前半介紹的ROYCE非是在新潟買的名產XD 但不介紹真的可惜阿~~~
浪子買的巧克力名產本來還有幾樣,但分送出去給親友的就不多作介紹囉^^

1. 被浪子喻為"來日本成田機場非買不可的ROYCE巧克力",可能有朋友會覺得誇張!
不過,ROYCE真的是頗具水準的巧克力,而且首次買的時候才500多日円,
那時日幣還不像現在那麼高漲,能在旅程結束前把身上零錢有效花掉是件很爽的事!
所以浪子一直都覺得ROYCE巧克力很值得買回家品嚐阿~~~~
當然,從日本買了這麼多次~ 基本口味都品嚐過,這次當然要分享季節限定口味啦!
這次一口氣買了兩盒! 左邊的是~ 季節限定:草莓口味、右邊的是香檳口味!

2. ROYCE生巧克力 香檳口味 / 660日円

3. 拆封包裝紙,開盒就看到商品DM小卡&橘黃小叉刀~
巧克力外盒用寫滿ROYCE字樣的塑膠包裝著,包覆性雖佳,但包裝稍嫌過多了點XD
不過這就是日本很多名產商品的做法,外面一層包裝紙,有些裡面還會加塑膠包裝。

4. 總是不急著將口中的巧克力吞下,就讓它在嘴裡慢慢溶化吧~
表面鋪滿一層可可粉,剛入口帶著可可的苦甜滋味,等到生巧克力漸漸溶化...
香檳甜香會在口中迸開,柔滑順口的生巧克力,令人心中揚起幸福的甜滋味。

5. 季節限定的草莓口味,這款浪子送給辣子一家品嚐了^^
當然浪子有和辣子一起品嚐,基本口感和其他款相差不遠~ 柔滑順口的好滋味。
重點是尾韻引出的酸甜草莓風味! 和其他款不同之處就在這點。
其他口味大都以巧克力為主角,所以在最後留下大都是巧克力為主的尾韻~
但這款吃完是草莓香氣比較強烈~ 是一款酸甜羞澀的莓香風格巧克力!

6. 接下來介紹~ DAY2在NASPA旅館買的:雪兔巧克力泡芙(冬季限定) / 530日圓

7. 因為這包裝看起來好可愛,浪子覺得送給辣子一定會很開心XD
打開盒一看,喔?每顆巧克力泡芙看起來都很像圓滾滾的兔子尾巴說XD

8. 小巧可愛的雪兔巧克力泡芙,共有兩種口味~
外面分別用黑、白巧克力覆蓋,本以為內餡都一樣,咬下去才知道完全不同!
雖然照片中咬的有點不好看XD 但能明顯看出兩口味裡面的內餡不同處。
泡芙口感算不上很酥脆,裡外兩種巧克力作搭配,屬於偏甜滋味的名產!!
買名產就是這樣,若沒法判斷它好不好吃,那...至少包裝要喜歡才買XD
這款雪兔巧克力泡芙雖算不上雷,但表現算一般。屬於可買可不買的名產囉~

其實在NASPA旅館還有買一款Kry(クリュ)なめらかチョコ 圖片可見→樂天市場
這生巧克力售價630日圓,共30顆。(順帶一提:ROYCE每盒是20顆裝)
口感和ROYCE不同,Kry なめらかチョコ比較沒那麼濕潤,屬於偏乾型的生巧克力。
咬起來也比較紮實,牛奶風味很明顯~ 微甜滋味帶點可可香,整體很像牛奶巧克力!

最近在某百貨有看到ROYCE專櫃在台灣進駐了(以前也有進駐,但後來漸漸消失了)
不過看到那販售價格...一盒要價NT.400多~快500元,浪子完全買不下手阿XD
真的是快把日幣當作台幣來賣了!一整個覺得好恐怖貴阿!(日幣飛漲也不該這麼貴!)
所以...下次若有再去日本玩的話,浪子肯定會再從機場帶個幾盒回來解讒阿!


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