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 2010 天地人之旅
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2011/02/25

[基隆] 江福記餅店 - 老派不油膩的傳統鳳梨酥

1. 這回是外甥女突然用MSN敲浪子,問浪子說想不想吃鳳梨酥!?
因為外甥女大讚這家鳳梨酥超好吃,浪子嘴饞就答應要去拿來吃看看XD
入手的是~ 基隆百年老店的 江福記餅店。

2. 每100公克約471大卡,一包約55克,所以熱量接近260大卡。

3. 重量約55克,成分有麵粉、糖、奶油、奶粉、蛋、鳳梨、冬瓜、麥芽糖。

4. 打開包裝微微酥香,外皮不會過於油膩,放到衛生紙上就能明顯看出油膩度。(不吸油)

5. 酥香的口感不會過於甜膩,鳳梨的酸味不甚明顯,感覺冬瓜的比例比較高些。
紮實的麵皮,不會一咬就散。微甜冬瓜內餡不黏牙,是傳統的老派鳳梨酥。

上了官網查了一下鳳梨酥價錢,NT.360元/12入,也就是一個NT.30元
隔了一周浪子搶到世運食品的鳳梨酥,與江福記餅店的相比~
江福記的餅皮比較不油膩、但酥香度相對的比世運食品的弱一些。
而甜度上面是江福記比較高一點,但是鳳梨比例少於世運,所以纖維量是世運較明顯。
兩家的口感都不錯,就看客官們比較喜歡哪家的口味&口感囉~~~


商家資訊
江福記餅店
地址 : 基隆市中山區安一路68號
電話 : 02-2422-3712
官網 : http://0224228856.com/

2011/02/24

[板橋店二訪] 樂麵屋 - 比首訪進步許多的二訪文 品嚐口味: 叉燒原味豚骨拉麵

1. 再度來到樂麵屋了~ 自從板橋環球開幕以後,就變成我們家的心頭好了~(恩?)
但幾間餐廳看來看去還是不知道吃啥,那麼~ 就選擇去熟悉的店吧~ 樂麵屋 ~

2. 一生懸命營業中!!!

3. 約等候了20分鐘才有座位,服務生將我們帶位到店內最後面的區域,
入座後看了一下桌上,這回桌面比上次多了黑胡椒粒,少了黑胡椒會感覺有些秀默阿!!!

4. 叉燒原味豚骨拉麵 / NT. 220元

5. 日本拉麵必備的半熟玉子,對於浪子來說,拉麵就是要配半熟玉子才夠讚XD
不過台灣有些店家是放全熟蛋,浪子覺得不太合搭XD (去日本吃的大都也是半熟的多)

6. 配菜有海苔脆片、豆芽菜、紅薑、竹筍等。
配菜大都是增添風味&口感用,樂麵屋的配菜都有不錯的水準值。

7. 樂麵屋最令人稱道的就是能選麵條粗細、麵條軟硬度、湯頭濃淡,
浪子這回選了粗麵,軟硬度選偏硬(日本倫愛的口感)偏硬的粗麵口感比較耐嚼,
有些拉麵店沒得選擇軟硬度、麵條粗細,但樂麵屋可讓客人自己選,算很貼心的服務~

8. 叉燒,不曉得為啥看到叉燒手晃了一下,應該是肚子餓的關係吧XDDD
軟嫩可口的叉燒,帶有點肥美的油脂,但吃起來不膩口,配點湯頭更是美味~
小可惜的是,叉燒有些地方有點點柴,若是更軟嫩,相信更是無從挑剔。

9. 湯頭選: 濃厚。
浪子不是重口味者,但去了日本吃幾次拉麵,覺得口味雖重,但味道卻很豐富~
以往來到樂麵屋都是選正常湯頭,這次來品嚐看看他們家的濃厚豚骨湯頭吧。
豚骨湯頭濃郁但不死鹹,喝起來也不膩口,若是焦蔥豚骨口味,湯頭味道更為豐富。

10. 這回在桌上醬料罐發現了這個~ 辣油 ~

11. 往湯裡滴了幾滴辣油&灑上些黑胡椒~
添加黑胡椒可讓湯頭更具風味~ 而辣油不會很辣,但是加到湯裡多些辣香也不賴!!!

這回二訪感覺比上回好上許多,不像剛開幕時的忙亂現象,人手也有增加。
樂麵屋還是維持不錯的品質,可惜的是比較少有新口味推出~
下回若想不到要吃什麼!? 樂麵屋可能還是口袋中的優選名單囉。


商場資訊
板橋環球購物中心
官網 : http://www.twglobalmall.com/bcsite/

引申閱讀 :
台灣地區拉麵 :
[永康街][初訪]樂麵屋 (推薦指數: 大推薦!!)
[永康街][二訪]樂麵屋 (推薦指數: 值得一去的好店)
[永康街][三訪] 樂麵屋 - 叉燒醬油豚骨拉麵 (推薦指數 : 一去再去的好吃拉麵)
[板橋環球] 樂麵屋 - 新口味發售 咖哩拉麵 (板橋店首訪!!!)
[東區] 誠屋拉麵 (推薦指數: 中下)
[微風台北車站] 花月嵐拉麵(推薦指數: 中下)
[台中] 樂山娘札幌拉麵 台中店 (推薦指數: 中上)
[永康街]廣島沾麵本舖炸彈屋 (推薦指數: 中等)
[中山林森] 樂山娘札幌拉麵 林森店 (推薦指數 : 中等)

2011/02/23

[苗栗三義] 喆娟夢田 - 客家美食婚禮 關睢誌喜 福祿鴛鴦

11月某週,這天是辣子好同學的文定之囍。
新娘邀請辣子與同學們一同來觀禮(宴客前的訂婚之禮),
婚宴場地在三義舉辦,所以一早就得出發到三義會合~


1. 考量會合的時間,浪子起了個大早,還不到六點就趕往板橋車站去~
本來想在7-11隨便買個早餐吃,但經過MOS看到他們家的日式豬排三明治,
想說離中午喜宴還久,於是腦波很弱的買了日式豬排三明治/NT.50元 來吃看看。

上了MOS的官網才發現營養標示很詳細耶~ 豬排三明治熱量有302.8大卡。
豬排本身不錯吃,外酥脆內軟嫩,說不上有肉汁香,但整體算是不錯吃~
不過...份量真給它少的,上下兩層加起來算是一片土司吧,豬排也只有一半。
吃完才覺得好貴柳XD 份量少就感覺有些小貴,若熱熱的吃應該會更棒~

2. 從板橋直達到三義的車次並不多,車程約兩小時多可到達。
這邊就要稍微抱怨下台鐵,從台北直達班次這麼少,建了這麼漂亮的車站不可惜嗎?
政府若想推展觀光又能兼顧環保,應該多推廣火車旅遊,而不是讓大家多開車往山林跑。

好吧~ 鬼扯了一堆,趕緊回到正題來~
到了三義與辣子先會合,因為其他同學尚未到達,所以與辣子先去亂逛~
一路亂逛到三義中正路上的世奇精緻餅店,因為呆會還要觀禮,就沒多敗家了XD
等到辣子同學都到達三義後,搭上事先預約好的小黃,前往文定場地囉~


3. 車程約15分,經過勝興車站不遠處,我們來到了~ 喆娟夢田

4. 喆娟夢田環境清幽,入口處會走到舊鐵道,經過階梯&木製平台就能進到喆娟夢田。

5. 喆娟夢田不僅僅是餐廳也是民宿,來這邊不僅能享受山林的悠閒氣氛,還能品嘗到客家美食。

6. 因為等候觀禮還有點時間,浪子就開始四處走走拍拍,
看到池塘中美麗的荷花,又開始手癢的拍起照片來~ (辣子: 喂喂~ 跑哪鬼混去了你)

7. 走著走著,發現喆娟夢田的周邊有隻漂亮的公雞在四處閑晃(可能是寵物?)
本來想拍那隻公雞,結果很不給面子的到處跑,但無意中發現角落處有籠子~
走進一看,裡面有隻活跳跳的松鼠耶~ (看來牠很愛照相,自己湊近來給浪子拍)

8. 隔壁籠子養的是~ 一直啾啾啾叫的小雞窩~~

9. 早晨是還帶點陰雨的天氣,沒想到在開席前突然放晴,
老天爺真給面子~ 給我們一片晴朗的天空,感覺真棒。

10. 關睢誌喜 福祿鴛鴦 辣子賀~

11. 署名、祝福。

12. 喜餅是御倉屋的[巧錦苞],有興趣看喜餅內容的朋友,可點選連結去辣子家看~

13. 新娘父親嗜愛金門高梁,女兒文定大方的每桌擺上一壺阿~

因為忘記拍下菜單,所以不知道菜名為何,所以僅介紹給各位看官們做參考囉~

14. 四喜拼盤,有雞肉、蟹肉、豬肉等,肉質軟嫩不柴,調味上都抓得恰到好處,不賴~

15. 筍乾東坡肉,這道一上桌就吸引住大家的目光,
連美食老饕貴妃桑看到都說,這道光看起來就不錯吃柳~ 來來來 我來幫大家分柳~

16. 豬腳滷得極香,入口即化的軟嫩口感,筍乾也吸收了滷汁的好味道~
這道筍乾東坡肉大家都吃得津津有味,現在想起還會口齒生津阿!!!

17. 鮮蝦羹湯,蝦子挺嫩Q,配上羹湯還不錯~

18. 上桌沒多久就被嗑掉一半以上的燴雙鮮,花枝、魷魚Q彈度都不錯,不過沒吃到多少XD

19. 新娘入場,送上愛的棉花糖~ (因為拍得不好+沒經過同意,所以不放上新娘照片)

20. 鳳梨蝦球,外皮炸得金黃酥脆,裹上酸甜醬汁,雖然有點小膩口,但算不錯吃~

21. ?魚燴豆腐,魚肉挺嫩,不過印象中沒吃到豆腐,所以印象不深。

22. 蜜汁豬肋排,哇哇,吃了這麼道菜已經有些小飽,
但看到豬肋排上桌~ 不免還是眼睛亮了一下~ 因為看起來很美味阿!!!

23. 喔喔~ 肋排的肉好軟嫩~ 甜鹹的調味方式更是下飯,不過最愛還是剛剛的東坡肉阿!!!

24. 最後送上的甜點,是新娘爲大家準備的戚風蛋糕。

25. 參加完溫馨的婚禮,送上滿滿祝福,再會、三義。


整體來說,喆娟夢田菜色挺好吃的,就連大老饕貴妃桑都給很不錯的評價~
但交通方面比較偏遠些,所以得自行開車去會比較方便。(小黃也行,不過不曉得會開價多少)
餐廳環境、氣氛都不賴,不過婚宴人潮來來去去,就沒細拍這部份了。
若有興趣的朋友,可上網找找相關的文章,可以看到更多餐廳、民宿的資訊囉~


餐廳資訊
喆娟夢田民宿餐廳
地址 : 苗栗縣三義鄉龍騰村9-1號
電話 : 037-8783880988-059559
官網 : http://www.zjmt.com.tw/index.php

2011/02/22

[板橋] 鴻園日本料理吃到飽 - CP值很一般的日本料理吃到飽

1. 這是一次相約已久的聚餐,浪子因加班有些遲到,
騎車將近一個小時才到達店家門口,所以匆匆拍了店面就趕緊與友人們會合。

因為大家也是首次來店,所以不曉得有什麼好吃,當然大家就亂點一通囉~~
但是浪子來的比較晚,友人們早已肚子餓開始瘋狂點餐囉。
可能是騎車騎太久&加班有點累的關係,這次拍照拍得很手殘Orz

2. 鮭魚蛋手捲,以新鮮度還可以,友人們都覺得不錯吃,但浪子覺得算是及格邊緣。

3. 蟹肉手捲,蟹肉鮮嫩度尚可,不過美奶滋比例較多,吃多會感覺膩。

4. 鹽烤?魚,雖然不知道是啥魚,不過烤得肉質挺鮮嫩,蠻值得點的。

5. 串燒豬肉串,豬肉串裡面包裹蔥段,可惜的是烤得稍微老了些,醬料稍微厚重了點。

6. 照燒雞腿,外皮烤得有些乾焦,還好雞肉有嫩,還算不錯吃。

7. 鹽烤魚下巴,這道火候掌握的比前面好,不過魚下巴肉比較少,所以浪子沒很愛XD

8. 鹽烤秋刀魚,魚肉真的有些烤得太乾,說實在沒很愛。

9. 日式炸蝦,麵衣算是一般,剛炸好不太會感到油膩,不過放涼後會有點油。
麵衣和蝦肉比例抓的不好,感覺是在吃麵衣的多,浪子覺得不及格。

10. 不確定是揚汁豆腐還是脆皮豆腐,金黃酥脆的豆腐,口感不油膩,
裡面的豆腐軟嫩多汁,內餡除了豆腐外,還包了些絞肉一起炸,這款挺不錯吃。

11. 生魚片(鮭魚、鮪魚)
新鮮度還可以,一片約一口份量很方便吃,但點一次來的份量卻不太多,
喜歡吃生魚片的朋友,需要勤勞多點幾次就是。

12. 烤花枝,恩...有點偏乾,新鮮度普普,算是還可以。

13. 中途因為大家想吃看看他們家的小火鍋,於是點了一個咖哩鍋。
咖哩香氣還算不錯,濃稠的湯底搭配火鍋料還挺不錯吃,若多點辣度會更香。

14. 烤牛小排,有些烤得太乾了,感覺牛小排都要哭了~

15. 醬燒牛肉串,這個烤得還不錯,若再早些起鍋會更軟嫩些,
雖然不錯吃,但是一開始點4份才來4串,感覺很麻煩...

16. 鮭魚握壽司,鮭魚魚肉OK,可是醋飯本身不夠酸甜,以飯來說是不及格的。

說美味程度,浪子覺得還可以,有些不錯,但有些火候掌握的不太好~
但是在點餐部分不是很喜歡,舉例來說,點一份串燒就來個一串,感覺有夠虛...
雖然是吃到飽可以一直點,但一開始到店的友人們已餓到不行,後來都用倍數的份量在點。
不然每次上來的份量還真不太夠吃,這個在點餐前應該先跟客人說明,這樣才方便點餐。
已餐點來說挺多樣可以點,但不是毎道都優,所以浪子覺得鴻園菜色只能算是還可以~
不過免收服務費這點值得鼓勵,但在2011/03/01起調整價位,這點需要注意才是。


店家資訊
鴻園日本料理吃到飽
地址 : 台北縣板橋市廣權路9號
電話 : 02-29589649
價位 : 晚餐及、例假日全天 免服務費毎位NT.438元←2011/03/01起調整。