浪子遊: [浪子瘋台灣] 鐵腿鐵路環島行DAY4。台東市區 - 榕樹下米苔目屬於台東在地人的傳統好味道!!! 早餐必吃~

感謝台東親友前一晚的熱情招待，有美酒也有大魚大肉!
而且又能和豪氣干雲的台東人一同聊天~ 果真是好HIGH的一夜阿!!!
不過浪子逛了一整天相當精實的台東行程，所以就沒和台東親友一起喝到天亮了XD

隔日一早睡醒起床，浪子打算要來吃台東人知名的早餐-榕樹下米苔目。
本來打算要走去，但台東親友說走過去有點遠，乾脆就給浪子騎大哥的車去吧!
噗~ 果真台東人都沒在走路的啦!(詳細原由，可看浪子剛抵達台東市區的文章。)
感謝台東親友借機車給浪子，這也是這趟環島行唯一有騎乘機車逛台灣的時光了。

1. 經台東親友的帶路下，浪子很快就抵達了榕樹下米苔目的所在地。(此為舊店)
請注意，目前榕樹下米苔目已搬遷新店址，此篇是浪子紀錄環島行當時的用餐感想

根據台東親友轉述，榕樹下米苔目在當地營業幾十年，是在地人喜愛的美食小吃~
而且很多人都把它當作早餐! 這一點讓浪子感到很特別，原來有人拿米苔目當早餐阿!

2. 雖然事前知道米苔目很有名，不過浪子還是在店外觀察了下其他人點了些什麼~
說也很神奇的是，造訪榕樹下米苔目的日子是週一，但佔地不大的小攤卻坐滿了人。
稍微在外側觀察了一小會，接著決定和前一位看起來似乎是熟客的人點一樣的組合!
浪子總共點了~ 米苔目+滷蛋+魚丸 = NT.53元。 (感覺這組合搭配有些奇妙!?)

3. 因為現場客人眾多，大概稍等了一會，阿姨先端上裝了滷蛋+魚丸的小碗~
滷蛋的表現很優，是那種很傳統的鹹滷滋味，表面微鹹但不會整顆都燉煮入味。
中間保留蛋白的好蛋香和Q彈，裡面的蛋黃微濕鬆，吃起來不會粉粉的，是顆好滷蛋!
紮實的小顆旗魚丸，鮮美和Q彈程度都不錯，兩款作為小配菜都是不錯的組合。

4. 在等米苔目上桌前，浪子好奇地四處張望攤位週邊~
發現許多客人都有固定拿一些配醬說! 其中之一就是這罐紅通通的辣醬!
看到不少人都加一點到米苔目碗裡去，後來浪子也有挑戰加一匙進去吃看看!!!

5. 再來這一瓶是大家非常推薦的萬津高級烏醋。(查資料的時候，有人說非加不可!)

6. 來自屏東的萬津高級烏醋，綻綠瓶身裡面裝載了深邃沉香的烏醋!!!
和一般工研烏醋不同，它的醋香比較甘醇，也沒有工研烏醋那一股微刺鼻的酸醋味~
正因為它的滋味圓潤，搭配鹹香的米苔目讓風味變得更豐富，難怪這麼多人推薦!

7. 米苔目當時的小碗NT.35元 / 大碗NT.40元。
浪子現場看好多人都點大碗來吃，於是一不小心就跟著點大碗來吃了!(遮臉)
一端上桌就看到跳舞的柴魚片在米苔目上舞動著，這碗就是屬於台東人的傳統好味道~

8. 首先聞到從碗裡傳來的是柴魚和韭菜香氣~ 光聞香味覺得有點像是湯意麵升級版?
使用在來米的米苔目口感很Q，雖沒有浪子在台中昌米苔目的冰米苔目這麼Q彈!
在熱湯裡的米苔目是Q中帶軟，咬下去是軟Q彈牙，和冰鎮過後的口感截然不同~
最重要是米苔目吸收了肉燥和大骨湯的精華，卻還依然保留著好米香!果真不簡單!

整體風味算清淡，但在眾多配料配菜加持下，讓整體口味變得微鹹微香~
難怪台東人把它當早餐!不加任何配醬時，適合當早上的主食，當味蕾漸漸打開之後...
將米苔目加入辣醬和烏醋，一整個開胃又過癮阿!不過早餐吃這個感覺有點太奢侈了XD

9. 剛剛提到的辣醬，屬於不帶鹹的麻辣醬~ 加一點就能感受到它的辣麻程度!
這日天氣轉晴，溫度也隨之上升不少，吃了添辣的米苔目讓浪子汗流浹背，好過癮阿~
若覺得榕樹下米苔目風味偏清淡的朋友，不妨加上一點辣醬和烏醋，味道會更豐富喔。

10. 說起來很幸運，浪子在舊店結束營業前還有機會造訪到，算是很難得的回憶~
雖然店家能搬遷到新店面很令人開心，但終究舊店面還是有許多令人懷念的風情在。

浪子遊

2013/05/14

[浪子瘋台灣] 鐵腿鐵路環島行DAY4。台東市區 - 榕樹下米苔目屬於台東在地人的傳統好味道!!! 早餐必吃~

2 則留言:

2013/05/14

[浪子瘋台灣] 鐵腿鐵路環島行DAY4。台東市區 - 榕樹下米苔目 屬於台東在地人的傳統好味道!!! 早餐必吃~

2 則留言:

[浪子瘋台灣] 鐵腿鐵路環島行DAY4。台東市區 - 榕樹下米苔目屬於台東在地人的傳統好味道!!! 早餐必吃~