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 2010 天地人之旅
 2012 浪子瘋台灣環島之旅
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2013/05/14

[浪子瘋台灣] 鐵腿鐵路環島行DAY4。台東市區 - 榕樹下米苔目 屬於台東在地人的傳統好味道!!! 早餐必吃~

感謝台東親友前一晚的熱情招待,有美酒也有大魚大肉!
而且又能和豪氣干雲的台東人一同聊天~ 果真是好HIGH的一夜阿!!!
不過浪子逛了一整天相當精實的台東行程,所以就沒和台東親友一起喝到天亮了XD

隔日一早睡醒起床,浪子打算要來吃台東人知名的早餐-榕樹下米苔目
本來打算要走去,但台東親友說走過去有點遠,乾脆就給浪子騎大哥的車去吧!
噗~ 果真台東人都沒在走路的啦!(詳細原由,可看浪子剛抵達台東市區的文章。)
感謝台東親友借機車給浪子,這也是這趟環島行唯一有騎乘機車逛台灣的時光了。


1. 經台東親友的帶路下,浪子很快就抵達了榕樹下米苔目的所在地。(此為舊店)
請注意,目前榕樹下米苔目已搬遷新店址,此篇是浪子紀錄環島行當時的用餐感想

根據台東親友轉述,榕樹下米苔目在當地營業幾十年,是在地人喜愛的美食小吃~
而且很多人都把它當作早餐! 這一點讓浪子感到很特別,原來有人拿米苔目當早餐阿!


2. 雖然事前知道米苔目很有名,不過浪子還是在店外觀察了下其他人點了些什麼~
說也很神奇的是,造訪榕樹下米苔目的日子是週一,但佔地不大的小攤卻坐滿了人。
稍微在外側觀察了一小會,接著決定和前一位看起來似乎是熟客的人點一樣的組合!
浪子總共點了~ 米苔目+滷蛋+魚丸 = NT.53元。 (感覺這組合搭配有些奇妙!?)


3. 因為現場客人眾多,大概稍等了一會,阿姨先端上裝了滷蛋+魚丸的小碗~
滷蛋的表現很優,是那種很傳統的鹹滷滋味,表面微鹹但不會整顆都燉煮入味。
中間保留蛋白的好蛋香和Q彈,裡面的蛋黃微濕鬆,吃起來不會粉粉的,是顆好滷蛋!
紮實的小顆旗魚丸,鮮美和Q彈程度都不錯,兩款作為小配菜都是不錯的組合。


4. 在等米苔目上桌前,浪子好奇地四處張望攤位週邊~
發現許多客人都有固定拿一些配醬說! 其中之一就是這罐紅通通的辣醬!
看到不少人都加一點到米苔目碗裡去,後來浪子也有挑戰加一匙進去吃看看!!!


5. 再來這一瓶是大家非常推薦的萬津高級烏醋。(查資料的時候,有人說非加不可!)


6. 來自屏東的萬津高級烏醋,綻綠瓶身裡面裝載了深邃沉香的烏醋!!!
和一般工研烏醋不同,它的醋香比較甘醇,也沒有工研烏醋那一股微刺鼻的酸醋味~
正因為它的滋味圓潤,搭配鹹香的米苔目讓風味變得更豐富,難怪這麼多人推薦!


7. 米苔目 當時的小碗NT.35元 / 大碗NT.40元。
浪子現場看好多人都點大碗來吃,於是一不小心就跟著點大碗來吃了!(遮臉)
一端上桌就看到跳舞的柴魚片在米苔目上舞動著,這碗就是屬於台東人的傳統好味道~


8. 首先聞到從碗裡傳來的是柴魚和韭菜香氣~ 光聞香味覺得有點像是湯意麵升級版?
使用在來米的米苔目口感很Q,雖沒有浪子在台中昌米苔目的冰米苔目這麼Q彈!
在熱湯裡的米苔目是Q中帶軟,咬下去是軟Q彈牙,和冰鎮過後的口感截然不同~
最重要是米苔目吸收了肉燥和大骨湯的精華,卻還依然保留著好米香!果真不簡單!

整體風味算清淡,但在眾多配料配菜加持下,讓整體口味變得微鹹微香~
難怪台東人把它當早餐!不加任何配醬時,適合當早上的主食,當味蕾漸漸打開之後...
將米苔目加入辣醬和烏醋,一整個開胃又過癮阿!不過早餐吃這個感覺有點太奢侈了XD


9. 剛剛提到的辣醬,屬於不帶鹹的麻辣醬~ 加一點就能感受到它的辣麻程度!
這日天氣轉晴,溫度也隨之上升不少,吃了添辣的米苔目讓浪子汗流浹背,好過癮阿~
若覺得榕樹下米苔目風味偏清淡的朋友,不妨加上一點辣醬和烏醋,味道會更豐富喔。


10. 說起來很幸運,浪子在舊店結束營業前還有機會造訪到,算是很難得的回憶~
雖然店家能搬遷到新店面很令人開心,但終究舊店面還是有許多令人懷念的風情在。


當初點餐浪子沒想很多,幾乎就是看別人點什麼就跟著點!
價錢還沒搞懂就給它點餐下去,最後拿了一百元找錢,才知道這餐花了多少呢~
作為早餐來說超飽足的,而且若在微涼的氣候吃上這一碗,肯定是暖在心的好滋味阿!
若在熱天來吃,浪子雖不怕熱,但肯定吃完是熱汗淋漓的狀態下離店!

後來浪子有向台東親友打聽另一間名氣不低的米苔目店,得到的答案是...
千萬不要去吃XD 因為只是有名,但口味和服務都很... 基本上是騙觀光客去的!
聽完在地人的建議,當然就是...自動忽略掉那間店的存在啦XDDD
不過下回若來到台東,大概就只能去新店址品嘗那榕樹下懷念的米苔目滋味了。
所以~ 我們有緣再見吧。榕樹下米苔目


店家資訊
榕樹下米苔目 (新店面)
地址 : 台東縣台東市大同路176號。
電話 : 089-339-759。
營業時間 : 07:30~14:30。


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2 則留言:

  1. 喔喔~那肯定是好辣醬!光看就知道~~>////<
    我們挑秋冬去台東玩吧~XD

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  2. 這家店搬家了唷,那邊都拆光了,這是很久以前去的吧 XD

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