[新北市] 中和區。中和廟口麻油雞 - 冬日進補 驅寒好食

某週又輪到辣子上台北給浪子溜溜了! 這週天氣轉變的快，一下有雨又變很冷!
這下可糟糕了，原本想去的餐廳就有點不方便去了說~ (雨勢有點大+寒流來~)
計畫果然趕不上變化! 那只好變更來去騎車距離不超過30分的店家!

但天氣變得很冷，該找什麼店來吃好呢...(想)
好在浪子最近在中永和走跳的多，突然想到有一間店好適合這種寒冷天氣去!
是低~ 這回浪辣要來去的店家就是在中和區中和路上的中和廟口麻油雞!(好多中和XD)

店家屬於有店面的小吃攤，座位約有十多個，浪辣造訪時幾乎滿座!
當然小吃店就不見得有人會招呼你坐哪桌，大都是有位置就先坐先贏的方式~
環境還算是乾淨，至少在眼睛看到的部份還算清潔，沒有太髒亂的現象。


筒仔米糕 / NT.25元。
入店不假思索就先點了米糕來嗑看看! 可能是想和先前老麵店的米糕比一下優劣~

筒仔米糕香潤度OK，微彈不軟爛~ 光這樣基本分就有了，只是可惜它還炒得不夠香!
口感略沙的甜辣醬還不錯，微甜微辣，單單這樣就很不錯吃~ 浪辣很快就嗑掉這一碗~
至於它和老麵店相比，米飯勝、香氣略輸，醬料加分不少~ 辣子說老麵店以前更好吃!

店內有提供辣椒醬和醬油，這部分得自行取用~
辣椒醬的表現還不錯，有點像豆瓣醬的口感，滋味微辣香不帶重度鹹~ 挺不錯搭!

麻油雞 / NT.110元。(加麵線NT.130元/加乾麵線NT.140元)
剛剛的筒仔米糕只是開胃菜，終於我們期待的主菜麻油雞上桌啦~~~~~

湯頭表面沒有厚重的油脂和血渣，喝起來順口度很不錯~
屬於微濃不油膩的麻油湯底，麻油味不會太過~ 融合雞的精華和麻油香，香醇鮮甜~
有些麻油料理把麻油比例過重，導致麻油味整個掩蓋食材味道，味道太過反而不好吃!
但中和廟口麻油雞湯不錯!麻油恰如其分的表現出最佳水準，讓雞湯增添豐富滋味。

多加20元就有麵線可吃，還算挺不錯的~
麵線略略吸收湯底的好味道，因為湯底是帶有油脂的，吸起來挺順滑的阿~ (我吸!)

雞肉給的都挺大塊，沒很仔細數~ 但大概有五六塊帶骨雞肉在湯碗裡。
肉質稍微韌點，像雞胸肉等..肉多的部位會稍微偏柴，但雞肉有整個熟透還是挺好的~

除雞肉外，湯裡還有撈到雞胗! 軟彈Q脆的口感和雞肉不太同，可惜湯裡不夠多塊!

中和廟口麻油雞果真是冬日進補的驅寒好食!
麻油抓得很剛好，濃郁但不會把整個雞湯滋味蓋過，相輔相承的鮮美湯頭~~~
一部分雞肉雖然有點小乾柴，但雞肉肉質良好和有全部煮熟這兩點值得嘉許。
相信哪一天又漸漸開始轉冷，想必會再想起中和廟口麻油雞的熱騰騰湯頭吧!!!
備註一提，店內使用的器具都是美耐皿，若對此容器很在乎的朋友，建議外帶~


店家資訊
中和廟口麻油雞
地址 : 新北市中和區中和路92號。
電話 : 02 22498276。


引申閱讀:
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