[台北市中山區美食] 晴光市場。晴光紅豆餅 - 忘卻不了的厚實甜香車輪餅!!!

帶領辣子找完這次到晴光市場的首要目標店-普魯士豬腳後，接著到週邊覓食晚餐去!
不過找晚餐之前，先帶辣子去隔壁巷子看今晚準備好的飯後甜點~ 晴光紅豆餅。

說到晴光紅豆餅，浪子聽聞它的盛名已久，但和辣子少往這區域走跳~ 迄今未品嚐過!
所以浪辣才藉著這回到旅店體驗的機會，來橫掃一下晴光市場的美食店家阿~~~

晴光紅豆餅提供三種口味:紅豆、奶油、蘿蔔絲，每個都是NT.10元。
辣子剛看到價錢就說:齁~ 現在的紅豆餅越來越貴了說! 還我以前那種三個十元的阿!
但浪子不是先看到招牌，而是先見到店家烤著車輪餅，看完直接叫辣子往爐子一起看~

浪子: 你看看，這麼飽滿厚實的車輪餅，而且香氣不錯!賣三個十元可會賠錢喔~
辣子: 對耶!這兒的車輪餅餡料好多!旁邊烤好的車輪餅好大一個! 晴光紅豆餅不簡單!
不過當時浪辣兩人尚未用餐，想說先來去找個鹹食墊墊胃，待會再來提飯後甜點!!!

後來浪辣在覓食過程中看到這隻好乖的柯基犬XD 頸部還綁著小圍巾，超可愛的啦!!!
當天其實有輕寒流來，本打算選一間麻油腰子來吃，但擔心踩雷，最後還是跑去黃記XD

吃完黃記魯肉飯後，浪辣就先跑來排隊買晴光紅豆餅啦! 排隊人一直很多，但消化快~
當天蘿蔔絲口味完售，所以就買了紅豆和奶油兩種，紅豆口味的餅皮外面會有黑芝麻!

雖說一個車輪餅NT.10元已經是台北區域常見的價位，但塊頭這麼大的可不多見阿!!!

薄脆酥的餅皮很酥香，中間參雑了一點點芝麻香氣~ (紅豆口味才有加芝麻粒到餅皮)
紅豆內餡也不簡單，綿密內餡中帶有一小部分紅豆微微脆實的口感，滋味甜香而不膩~

品嚐奶油口味就要小心內餡爆漿! 剛出爐熱呼呼的奶油餅有些滾燙，大口咬下會爆漿!
香甜滑順的奶香滋味在口中迸開，好像在和戀人般喇舌的滋味喔!(辣子:鬼扯XD)

晴光紅豆餅果然不負其盛名! 果真是讓人忘卻不了的厚實甜香車輪餅阿~
浪辣隔天還有再來提普魯士豬腳，當然有順便到隔壁巷子再買晴光紅豆餅來吃!
可很奇怪的是，連兩晚蘿蔔絲口味都賣光光，究竟是數量少，還是大家很愛這口味?
不管怎麼樣，下回來到晴光市場可不會忘記買個車輪餅再走!不買會對不起自己嘴饞阿~

後來浪子有外帶回去品嚐過，車輪餅這類食物就得當場吃最棒!外帶總是少了點美味~
而且車輪餅封在紙袋裡會有水氣讓餅皮變得有些濕潤! 可以利用這點水氣讓它變好吃!
只要做適當的加熱處理，也能讓外帶的晴光紅豆餅接近剛出來的美味喔!

小烤箱先預熱5分左右，接著把車輪餅放進去在小火烤2-3分，把餅皮烤乾就好~
若你有把車輪餅拿去冰，建議烤完放在裡面悶一會，讓內餡熱透再吃才會棒!!!
這樣回烤過的餅皮會稍微再乾酥一些，不過內餡依舊美味!但可要小心不要烤過頭囉~


店家資訊
晴光市場。晴光紅豆餅
地址 : 台北市中山區雙城街12巷16-1號。
電話 : 02-2591-8496。

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