[台中知名麵店] 3訪 老向麵店 - 牛牛牛 三樣牛料理都好讚阿~~~

其實有點忘了，為啥這天跑來老向麵店3訪了說XDDD (辣子:喂~ 還真健忘!)
大概記得是帶著辣子去辦一些事情，然後下午快四點才跑來老向吃飯!!!

1. 每當找不到想吃的店家時，浪子就會翻一下地圖看附近有什麼店吃過還不賴的!
剛好浪辣這次是在北屯區週邊跑，不過...下午四點左右要找東西吃還真有點難~
抱著碰運氣去看看有沒營業的心態，驅車來到老向麵店前，發現下午四點有開耶~

而且下午四點似乎沒有用餐尖峰這麼多人，所以很快就有位置入座囉~
不過大家一定會想說，四點左右應該沒啥人吧?
若不算浪辣二人，在我們離開前，店內至少還有七八個人正在用餐或外帶。


2. 清蒸牛雜麵 / NT.90元。

3. 仔細看了一下菜單，浪子發現老向有牛雜麵耶!
想說前陣子買清真館的牛雜麵不錯吃，那就點老向的牛雜麵來吃看看，順便比較一下!

4. 老向牛雜麵用的是細麵，口感和咬勁都很不錯，但要注意別放湯裡太久~
因為我們的戰力比較差，吃麵吃很慢，所以吃到後面的麵條稍稍有點被泡軟了。
單牛雜來說，老向是很有水準的，但若和清真館比，的確是清真館的肉質優上一些。
湯底浪辣都覺得清真館比較鮮美，老向的稍微小輸，麵條我們也覺得清真館比較耐吃。
不過可別誤會老向的牛雜麵不好吃，它還是比一些店優上許多，算是值得一吃!

5. 因為看到"麻辣"二字為辣子而點的~ 麻辣拌牛肚 / NT.120元。

6. 特殊麵類 - 牛肉燴餅(小) / NT.80元。

7. 當店家端上這一碗讓浪辣二人有些驚訝，這是? 是空心菜+牛肉湯嗎?
用湯匙輕輕一勺才知道它不簡單，原來裡面有餅(?)和略厚的牛肉片。
湯底很簡單，屬於紅燒的牛肉湯底，微鹹風味~ 伴隨著空心菜的青菜香氣在裡頭。
不過湯的表面有些油花，這應該是生牛肉和湯底一起燴煮留下來的吧?
略厚的牛肉片，肉有咬勁也有嫩，這時候真覺得牛雜湯整個弱掉了阿~~~

8. 再來這道菜最令人驚艷的就是這部分! 燴餅!!!
酥香的餅替代了麵條，形成一種很特殊的吃麵方式，難怪會歸類在特殊麵類!
被分切多段的餅和牛肉湯一起燴煮，餅吸收了湯汁的鮮美，酥香中增添香甜滋味~
用湯泡餅的方式來品嘗，口感口味真的有特別到!而且還很好吃，這道浪辣都點頭說讚!!

9. 麻辣拌牛肚屬於涼拌開胃菜，主要內容是牛肚、小黃瓜、還有蘿蔔絲~

10. 雖說它是道涼拌菜，剛吃覺得很清爽，但要小心麻辣的後勁，可是會辣的喔!
辣香味不是單一無變化的辣，這料理有合辣子口味，所以她也覺得吃辣吃的很過癮阿~

11. 牛肚大都是細條型，也有這種扇型的牛肚，用筷子輕壓能感覺到它的Q彈~
剛咬下去有點微微脆彈，搭配一旁爽脆的小黃瓜和蘿蔔絲，相當開胃的一道牛肚料理!

12. 順便補充下，兩次造訪都忘了講店內有提供辣醬和蒜泥，覺得不夠味可自行添加喔!

這次在老向麵店一連吃了三道牛料理，吃完好滿足阿~~~~~
最令浪辣驚艷的就是那道牛肉燴餅，真的是好吃又特別!有種點對了的感覺!
每回來到老向都有不錯的評價，下次來北屯區找不到吃啥? 來老向麵店就對了!


店家資訊
老向的店
地址 : 台中市北屯區北平路三段173號。
電話 : 04-2237-7016。


引申閱讀:
初訪~~ [台中] 老向的店
[台中][二訪] 老向的店 - 人聲鼎沸的老麵店
[台中]<便當菜> 清真館黃牛肉餃子館 - CP值超棒的牛雜麵! 美味飽滿的好麵阿!