近年延攬7-11前總經理徐重仁的全聯福利中心，也漸漸有了變化~
商品種類變多元，而且會有一些其他賣場沒賣的產品!(但不多)
不過也因為這樣，價格沒以前CP值這麼高，但和其他賣場比，部分算是有便宜!
近期很常去全聯採買，是剛好有全聯合作銀行信用卡的關係~
購買到指定金額會加贈點數，對於小資族來說~ 可說是不無小補。
但有時不見得會買到足夠金額，此時只好把賣場大逛特逛，看看有啥可買囉~
只能說這樣的行銷太邪惡，這回就不小心逛到下面這一包...
對於愛吃拉麵的我來說~
看到全聯有引進日本的快煮拉麵，那當然要買一次來試試阿!
首先嘗試的是這一包:辛味噌沾麵 (購買時NT.89元、近期售價NT.85元)
麵條選用福岡縣產的小麥粉製作，一包是兩人份量裝。
內含粉末醬汁包、調味油包、還有上面寫:請酌量增加的辣粉小包。
水滾後，麵條快煮約2-3分，依個人喜好口感起鍋。
我心想是要吃沾麵，所以起鍋後將麵過冰水洗滌，增加麵條勁道。
因為首次試作叉燒和半熟蛋的關係，顯得有點手忙腳亂，擺盤就有點隨便XD
半熟玉子時間不夠，所以沒滷透、蛋也太熟~ 這部分只好下次再挑戰!
當時老婆娘家冰箱只剩豬頰肉，很臨時又奢侈的用了豬頰肉來製作叉燒~
將兩塊豬頰肉用棉繩，綑綁成圓柱狀後下去煎，接著再丟入鍋子下去滷。
結果在分切的時候散開了... 看來綑綁的力道不足，讓兩塊肉不夠密合!
按照包裝後面的比例來調沾汁，我個人偏好濃郁些，有少加一點水。
因為老婆愛吃辣的關係，辣粉則是全加，一丁點也沒留~
水量約比規定值少10-20ml，沾汁這樣辣度約小辣，只有香氣比較明顯。
辛味噌的沾汁是以香辛料領軍，所以味噌味道不算很明顯。
以口味來說有點偏重，但又不夠厚實的關係，感覺滋味有點單薄~
個人認為可以切點蔥花、放點白芝麻進去增味，相信能讓口味豐富一些。
隔了一兩周，我們再嘗試另一包沾麵口味:豚骨魚介沾麵!
(購買時NT.89元、近期售價NT.85元)
一樣是一包兩人份的包裝，內含的調味包稍有不同。
沒有辛味噌沾麵的小包辣粉，沒有調味油包、換成鰹魚粉包。
再次挑戰製作叉燒!
買沾麵順道在全聯買了豬胛心肉塊來製作，價錢大約70-80多元不等。
會挑這款肉品原因很簡單，份量適中(約3-4人份)且好取得(全聯很好找)。
製作叉燒的方法也不難，提供一下我個人試做的心得和步驟:
1. 肉品退冰到表面無冰霜(微冰硬OK)，倒掉滲出的血水。
2. 將雙面鋪上一點綜合香料。若家中沒有，可用現磨胡椒、羅勒代替。
3. 使用中小火，把表面香煎至微微焦黃色。
4. 煎好的肉放進滷鍋，搭配蒜頭、蔥段、醬油、水、柴魚片。
5. 中火燉煮到滾，轉小火再燉約3-5分鐘後熄火。
因為我是用悶燒鍋小鍋來做叉燒，所以熄火後就直接放在爐子上放冷。
放涼之後放進冰箱，隔天就能分切來食用，相當方便。
備註一:
若想當天做當天吃的話，建議放涼入味約4-6小時~
中間有空就記得將整塊叉燒翻面，這樣滷色會比較均勻。
備註二:
要順便滷半熟玉子的話，記得等鍋子變溫之後再放入。
因為鍋子一熄火就放進去滷的話，可能多少會影響到蛋的熟度。
吸取前一回的失敗經驗，這回煮豚骨魚介沾麵就得心應手許多啦!
這款沾麵的沾汁很不錯耶! 有一點接近在外面拉麵店的豚骨魚介風味~
明顯比辛味噌口味厚實、夠味許多~ 感覺這樣才有吃沾麵的感覺嘛!
蔥花是我額外添進去的，增加蔥香味! 但白芝麻是沾汁醬料包原本就有的。
麵條只要掌握得宜，別煮過頭~
冷水洗過之後的勁道相當好! 彈Q有咬勁!!!
叉燒經過一晚上的冷滷，入味程度很佳，直接吃或涮一點沾汁都很棒~
建議選擇肉品的時候，選帶點油花的較佳，少油花的吃起來就沒那麼香甜!
吃完兩款沾麵的感想，我們較推薦豚骨魚介沾麵多一些~
口味厚實又很夠味! 有吃沾麵的FU!!! 辛味噌可惜單調了點。
全聯能引進日本的生活良好拉麵真是太好了~ 這樣以後在家也能吃沾麵了!
這回因為買了沾麵拉麵，才學著來試做叉燒和半熟玉子。
剛開始當然不太熟練，在很多小細節上沒有顧到，所以沒這麼優~
經過多次的失敗經驗，可說是越做越有心得! 爾後有機會再來介紹分享XD
引申閱讀:
[浪子的不負責食譜] 香煎豬頰肉 (好市多Costco賣的霜降豬肉)
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