自行舉辦的第二回婚宴後犒賞小約會，回台中繼續找餐廳慶祝~
咱們繼續跟隨辣子的美食好友(其實是書友XD)~ 宅青的腳步吃美食!
這回要品嘗來自西班牙的餐廳! Spanish Bistro DIEZi
有點妙的是，主廚夫婦是來自於韓國~ 不過中文似乎不太好。
至於為啥來台灣開店我們不得而知，因為也沒機會交談詢問~
而介紹菜單和客人帶位部分~ 都交由現場的阿姨負責。
Diezi位於明義街跟忠明南路口附近，建議騎機車來、開車附近並不好停車。
餐廳氣氛走歐式家居風格，用餐座位都是大大的木桌，基本上還算是寬敞。
菜單、餐巾都事前擺放好在桌前，入座後就能馬上準備點餐。
看了一下菜單，發現整體售價其實不便宜~
Diezi的餐點大都以單點為主，但還是有提供雙人套餐:Diezi和STEAK套餐。
我們一度很猶豫要點哪一款，最後點了STEAK套餐，原因是想吃的菜色較多~
售價可說是偏貴的價格，要NT.1290元。(還須額外+服務費10%)
套餐內容是:
今天的湯 (兩碗)
烤北海道干貝
Diezi烤蔬菜
西班牙風牛排
以及另一道主餐，菜單上提供六種，可選擇一款。
每個桌前都擺有這一碟!
吸水就膨脹的毛巾，用餐前後記得擦擦手。
Diezi採用的是開放式廚房，我們的座位離得很近，能看到一些料理過程。
以平常有在煮食的浪子來說，還蠻喜歡這樣子的廚房~ 乾淨又整齊。
餐前麵包烤得微微脆，以法國土司當基底、裡面有番茄、上面淋有橄欖油。
上桌時微溫熱，有稍微軟彈的咬勁~ 調味清爽酸甘讓麵包口感加分不少。
今日的湯，我們喝到很濃郁的菇菇湯。
喝起來帶有菇類的細碎口感，完全是以菇味來做滋味主軸。
烤北海道干貝
干貝表面稍微香煎，淋上特製醬料、蔥花，擺到蘆筍上。
擺盤乍看之下，蘆筍還真有點像古代的竹筏~ 運載著兩顆大干貝!(嗯?)
肥美的干貝香煎過去除了多餘水分，口感略變紮實、也讓鮮味濃縮。
醬料記得有點像是美乃滋的味道，提點一些稠滑的口感，但不會搶干貝鮮味。
接下來讓我們期待很久的料理:Diezi烤蔬菜
將新鮮蔬菜、菇類烤好之後，撒上起司、老醋膏、青醬。
成就出這一道讓人食指大動且色彩繽紛的烤蔬菜!
火候時間掌握得宜，讓眾多蔬菜、菇類揮掉多餘水分，讓口感更為清脆爽甜。
起司、老醋膏、青醬增添蔬菜的調味層次~ 讓烤蔬菜滋味更豐富。
另一道六選一的主餐，我們選的是: 西班牙墨魚海鮮燉飯。
來自西班牙的Bomba米是製作西班牙燉飯必要主角，有它才夠道地!
燉飯吸收了海鮮和部分肉類的湯汁，吃起來不軟爛、但又極富滋味。
靠在一些鍋邊的Bomba米飯又有一點鍋巴的口感，算是一鍋裡有兩種口感~
海鮮部分有墨魚、鮮蝦、孔雀蛤，和燉飯一起搭著吃更美味。
西班牙風牛排
份量9oz，選用前腰脊部位，也就是牛排館常見的紐約客牛排。
讓我們感到新奇的地方是上面那一層番茄Sauce，在台灣實屬少見。
煎過再烤的牛排，揮發掉一些油脂、而且可讓表面肉質緊實酥香。
餐廳選用的是美國牛；調理得宜、讓肉香肉汁都有保留住~
但只有這樣還不夠，搭配的番茄Sauce頗特別~
番茄搗成泥狀，加入一些調味之後當作醬汁淋到牛排上。
多了番茄的酸韻，能讓牛肉的油膩感被中和掉一些，讓滋味更清爽~
Diezi的料理水準很優，美味吃得到~ 但份量精緻且價格偏高。
浪辣近幾年算是食量減低不少，可是吃完套餐雖感覺有飽，卻不夠滿足~
會建議店家在套餐多加甜點或者多一道前菜，這樣比較有套餐的態勢。
以後有機會是會再來，但Diezi定價略高~ 應該不會馬上再訪的喔!
餐廳資訊
碟子西班牙料理 Spanish Bistro Diezi
地址：台中市西區明義街81號。
電話：(04)2326-2132。
營業時間：AM11:30 ~ PM15:00 / PM17:30 ~ PM22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/BistroDieZi
沒有留言:
張貼留言