[苗栗卓蘭][客家美食] 口福鵝肉店 - 三人吃太撐，四人吃好口福的客家美食!

前篇也有提到，這次辣子爸臨時帶我們到苗栗獅潭去品嘗知名老店-仙山仙草。
才開往苗栗山區沒多久，天空忽然飄起了雨勢!我們心想一時三刻也沒法馬上離開~
就決定一邊慢慢品嘗甜品一邊等雨停! 等到我們差不多嗑光，沒想到雨真的變小勒!

真好，本來我們還想說雨太大就打算直奔回台中找晚餐吃~
此時辣子爸就說:既然雨勢已停了，而且時間尚早!那就回程帶你們去吃客家美食吧!!!
辣子爸媽有時會說:因為他們有點年紀了，辣子是女孩子，通常一家三個人吃不多...
自然跑去吃好料的機會減少許多，總覺得點太多菜吃不完浪費，不然就是菜點比較少。
但自從加上浪子這個壯丁以後，辣子爸媽愛屋及烏，就時常帶浪辣去吃好料啦~~~~

這次要去品嘗的店家，它就是一間:三人吃太撐，四人吃好口福的客家美食!
是低~ 它就是位於苗栗卓蘭的客家美食:口福鵝肉店。


1. 口福鵝肉店，卓蘭在地60年的老店~ 從老舊鐵招牌得知它過往的名字:口福飲食店
現在已經很少店會叫飲食店了吧XD 感覺就是很老派的叫法!很有古早味呢~

點餐方式可以很簡單，直接跑去請老闆推薦即可，當然老闆他會給一些建議菜色~
所以只要挑喜歡的菜色點就好，不過也因為這樣，我們完全都沒有看菜單。
因為沒看菜單的關係，對於菜色名稱、價位就無從得知囉~ 最後會補上總價位供參考囉!

2. 水煮涼筍，僅用水煮過的筍子，無須調味。完全就是直接品嘗筍子本身的鮮甜滋味~
事實證明他們家提供的筍子很鮮脆爽甜，在主角-鵝肉上場前，是道很優的小前菜阿!

3. 涼拌山蕨，山蕨=過貓屬於野菜的一種，有捲曲嫩芽是它的特色之一。
這道用涼拌的方式呈現，酸甜醬汁搭配嫩滑的山蕨，吃完好開胃，本來不餓都餓了說!

4. 招牌土鵝肉，浪辣一看到這招牌土鵝肉，果真是油油亮亮~ 閃閃誘人阿!(吞口水)

5. 鵝肉通常比雞肉咬起來韌，若調理不好自然就會像是咬橡皮筋了!
但口福的鵝肉很優，鵝皮微彈牙，表面雖看起來有油光，吃起來不會膩口阿~
肉質嫩香油潤，除了皮肉和骨頭間會比較韌以外，其實吃起來比一些白斬雞還更優!

6. 滷蹄膀，當然用店家招牌鵝肉和滷蹄膀比是不公平的! 因為鵝肉實在太強啦XD
不過口福的滷蹄膀還不差，微鹹不過膩的滷蹄膀，外皮稍比專賣豬腳的阿輝師再硬Q點!
若撇開今日第一讚的鵝肉，滷蹄膀自然是當天第二的好菜色，好想來碗白飯阿~~~

7. 這天我們選擇點炒板條當主食，鹹香Q彈的炒板條，口福雖不是我們心中的第一名~
但它炒出來的水準還是很不賴，當然這盤最後是吃光光的，一條也不留!!!(恩?)

8. 酸菜豬肚湯，清澈酸甘的湯頭，甘不甘美就得看酸菜好壞&廚師掌握得層次感了!
剛入口略酸，但尾韻漸漸回甘，多一分太酸，少一分太清淡~ 火候很不錯!
豬肚處理的好，所以吃起來口感Q彈有勁~ 最後來喝上一碗真的是解除口中油膩感阿!

以上四菜一湯+主食，要價多少呢? 總共花了NT.910元。一人平均230元不到。
不過辣子爸上車後說這次的口福有點小退步，以前的鵝肉肉質更優!所以覺得還OK~
可是...浪子第一次吃口福就覺得很棒了說XD 好想吃看看以前超優水準的鵝肉阿阿阿~


店家資訊
口福鵝肉店 (口福飲食店)
地址 : 苗栗縣卓蘭鎮新榮里中山路65號。
電話 : 04-25892365。

引申閱讀:
客家美食系列連結 ← 請點我