[信義商圈] 麵家三士 - 從九州鹿兒島飄洋過海的豪氣拉麵

1. 這次受二哥邀約一同前去逛雙展覽，在南港展覽館逛完2012電玩展~
因為浪子不曉得南港展覽館周邊有啥好吃，加上接著要去看書展的關係~
浪子就和二哥說:那去世貿好了!至少那邊有比較多美食店可選擇，不怕餓著!!!
二哥聽完後馬上說:這樣正好!最近剛好知道ATT有一間新拉麵店，那就去吃看看吧~
沒錯! 就是今天要介紹的店家~ 麵家三士。

2. 「三士」指的是日本明治維新三傑西鄉隆盛、木戶孝允及大久保利通。(引述官網)
裡面有三士的水墨畫像，但奇特的是這邊竟然有~ 坂本龍馬先生!(因為和三士有關係?)

3. 等待餐點上桌的同時，浪子看了看桌前有什麼!
拉麵胡椒、七味粉、辣油罐，這部份和其他店家差不多~ 沒什麼特別。
但桌前水壺裡是常溫水，浪子覺得吃拉麵還是配冰水才過癮阿!(不知道夏季會換冰水嗎?)

4. 龍馬三士拉麵 (龍馬らーめん) / NT.190元。

5. 湯碗裡有完整的一整顆玉子，對半分切好擺放在湯裡。
彈Q的蛋白微入味，比較可惜是蛋黃稍微熟了點，滑嫩度OK~ 表現中規中矩。

6. 叉燒，龍馬三士拉麵裡面共有四片~
和別人家不同的是，麵家三士的叉燒經炙烤過，所以肉質變得比較緊實~
五花肉的肥肉部分吃起來比較不油膩帶點微Q~ 瘦肉部份就稍稍有點乾柴了。
整體它是好吃的叉燒，但喜歡吃帶點油花的朋友，可能會覺得不夠油香喔~

7. 濃厚湯底藏著的配菜有:木耳、玉米、蔥花，二哥點的黃金三士拉麵也差不多是這些。

8. 麵條選用厚實的粗麵條，厚實帶有咬勁的口感，很高興它不是煮得偏軟的麵條~
彈性和嚼勁都很佳，這部份比一些偽拉麵店好上許多XD (整個軟爛掉的不能稱拉麵吧!)

9. 湯頭是濃郁的豚骨湯，浪子大約能喝掉整碗的八分滿，後面會稍稍覺得有點膩口~
因為變涼後的湯頭燒感覺有些油，喝多了自然口味累積在口中，會覺得有些太膩。
不過它好在喝起來並不會覺得死鹹，浪子覺得他小小輸給樂麵屋的圓潤感，但不算太差。

以評價來說，浪子覺得麵家三士比前次新開發的屯京拉麵有特色一點~
但是，對於沒有啥服務卻要加收服務費10%這部份，浪子覺得很沒有道理~
雖然有新進入的日本拉麵店很開心，但若是都用這樣的經營模式來開店的話...
大家應該要聯合抵制才對! 畢竟就連倒水都是自己來的阿~
若將麵端上桌就要收服務費的話，浪子相信很多人都願意自己去端的吧?

順帶一提，最近很紅的兩間拉麵店:山頭火&一風堂，因為實在太夯~
浪子決定等辣子出關後再找時間去嚐鮮囉... 等之後有吃過再來分享囉^^


店家資訊
麵家三士
地址 : ATT4FUN 台北市信義區松壽路12號5F。
電話 : (02)6615 8828。
官網 : http://www.ramensanji.com.tw/main.html

ATT 4 FUN 百貨
官網 : http://www.att4fun.com.tw/#/intro


引申閱讀 :
台灣地區拉麵 :
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