[永康街商圈]品悅糖 法式甜品專賣(舊店)

(2009/02/06加註:目前住址為台北市金華街223號，電話未變)
(2009/04/06加註:新店面的介紹 ←請點連結)


一次在看網路食記的時候，發現了品悅糖，試著找了下相關的評價，
是一家風評不錯的店，於是就想去嘗試看看。

1. 鄰近中正紀念堂站，店家旁正在施工，一開始還找不太到店家位址。
2. 才剛開店營業，我們這天就是第一批上門的顧客。
3. 店內吧檯工作區
4. 店內簡潔的風格，以白色為主題。
5. 店內一隅，燈罩頗特別，看到時我們還討論了一下。

6. 單人座，看起來滿有質感的。
7. 店內還放了一套很不錯的影音設備
8. 吧檯下的蛋糕櫃，剛做好的甜品，看來真是可口。
巧克力布朗尼 NT. 150
9. 可麗露 NT. 50
10. 蒙馬特 NT. 130

11. 起司六重奏 NT. 130
12. 很可愛的傘桶~有兩隻可愛的小貓~^^
13. 蛋糕櫃參觀完後，轉身看到牆上有雲門舞集的林懷民簽名
14. 等候多時，第一個上桌的甜品是 - 焦糖草莓千層派 NT. 150
15. 側面照
派皮部份相當很好吃，多層次的餅皮酥脆，口感相當好，
草莓也鮮甜又微酸，但和派皮一起吃稍有不搭調的感覺，
整體來說還是不錯的一款甜品。
評價 : 80分

一同享用者的評論:
新鮮的草莓甜中帶點微酸，可惜與派皮一起吃就是不搭調。

16. 焦糖蘋果千層派 NT. 130 (店內招牌)
相較於草莓的不協調感，一樣微酸帶甜的蘋果卻意外的與千層派非常合搭。
不愧是店內招牌甜品。
評價 : 90分

一同享用者的評論:
焦糖的濃厚香氣，千層派的淡甜，蘋果的輕酸，滿足了舌頭每一個味蕾。
蘋果的口感與千層派的酥脆，加上綿密的焦糖奶油，
咬下去很難再說出任何一句話的　超　級　滿　足　！
17. 店內偏黃的燈光，沒調好相機拍，讓側面照拍的太過昏黃。
18. 烤布蕾 NT. 100
19. 焦糖烤的微焦，令人食指大動。
20. 烤脆的焦糖口感很好，略甜，但搭上布丁一起入口，味道卻是絕佳。
布丁本身軟嫩，加了香草籽的布丁，單單吃有香草的味道。

評價:80分

一同享用者的評論:
烤布蕾的焦糖脆片部份烤得很好，夠脆香又不會太厚難以弄破，
搭上布丁很好吃，布丁本體則在好吃布丁的標準值之間，但沒像焦糖蘋果千層
那樣讓人不吃會後悔，因為用了香草籽，所以香氣濃郁。
(當然，也可能是心理作用XD)

21. 裡面黑色的點點就是香草籽。
22. 因為點了不少甜品，所以可麗路只有點一個來享用。
23.剖面圖
外表焦香微脆，內裡鬆厚Q軟，
這個要不是一個50元的話，應該可買個一袋回去享用XD
評價 : 85分
24. 表面如鏡面般的巧克力布朗尼，是我最期待上桌的甜品^^

25. 外層巧克力微苦帶甜，內層的慕斯有些甜膩，
中間有酸甜的覆盆子，提升了整個口感。
個人比較偏好芳堤納克菓子工房的巧克力慕斯。
評價 : 80分

一同享用者的評論:
蛋糕體偏軟，在巧克力濃厚的味道中，仿若一泥沼將人拉入。
幸而中心有著酸味覆盆子果泥，反襯出巧克力香濃的同時，
降低了會被巧克力泥漿淹沒的味蕾恐懼。 26. 享用上面的甜品後，感覺還不過癮，於是又加點了個起司六重奏
27. 側面，六層起司+派皮
28. 很特別的一道甜點，每個層次都味道都不同，各別吃感覺沒有很突出，
一次將六層入口，卻是口味獨特，雖不及前面所列的，但也屬於不差的甜品。
評價 : 75分
個人是比較偏好重乳酪起司蛋糕，如芳堤納克菓子工房 的起司蛋糕。

一同享用者的評論:
後來有問清楚起司六重奏內容

最上面是橘子慕絲，微酸不錯，但不是偏愛的口感。
第二層是生乳酪，還OK但香氣與濃郁度沒有第三層的熟乳酪好，
熟乳酪單吃或併著吃都有很濃郁的香味散出，很讓人滿足。

第四層是果醬，也不知道啥果醬（或許不肯說）是買現成的來用，
很薄，口味還不錯，沒有特別突出或不協調。
第五層是他們自己做的手指餅乾，也是很薄一層，不錯吃，
有細碎的香味在其中。

最後一層是消化餅，不記得是他們自己做的，還是買的?有不同的口感，
香氣讓人會一口接一口，那餅乾味道整個吃起來的口感與味道評分算不錯。

首嘗試法式甜品專賣的店，店內風格不差，但與法式甜品的感覺有些不搭，
店內多人坐沙發太小，不算很舒適，四人坐起來略擠，感到有些可惜。
甜品大致上都有水準，最推薦的是招牌甜品"焦糖蘋果千層派"值得一試。
價錢上都有些偏高，但整體上是還不錯的甜品店，還是可以去嘗試看看。
(以上消費需再加一成服務費，漂亮的蛋糕，但卻無漂亮價錢，有些可惜。)

一同享用者的結論:
品悅糖，有著漂亮蛋糕＆「漂亮」價位的蛋糕店，
蛋糕的美味讓人想一去再去。然而硬體跟裝潢的舒適度扣分扣很重，
不管是內裝、椅子、桌子或杯盤都是漂亮多過實用。

La Douceur Patisserie 品悅糖 店家資訊
地址 : 台北市信義路2段18號(舊址)
電話 : 02-3322-2833
(2009/02/06加註:目前住址為台北市金華街223號，電話未變)
(2009/04/06加註:新店面的介紹 ←請點連結)

引申閱讀 :
Meiko's 強迫症患者的異想世界 - 【優質嚴選】La Douceur 品悅糖
http://blog.yam.com/meiko1101/article/13414810
Vivian的美食樂園- La Douceur 品悅糖
http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/4313313