[中山區美食] 美濃屋拉麵 - 道地日本喜多方拉麵 台北第一家

這天根本就是拉麵日! 中午吃完山頭火後，本來晚上想等辣子一起吃飯!
結果辣子跟姊妹淘聊到欲罷不能!所以他們晚餐就是續攤去吃好料+聊天啦~~~
既然等不到辣子吃晚餐，那浪子就繼續開發沒去過的拉麵店吧!(也太愛吃拉麵XD)

1. 剛好在這週末前幾天，浪子二哥某晚突然問浪子說有沒有聽過一間美濃屋拉麵?
二哥說美濃屋拉麵是首間進駐台灣的喜多方拉麵，據說口味很道地，常有日本客去!
聽了二哥的推薦，浪子就查了一下什麼是喜多方拉麵? 在WIKI上有介紹到:
喜多方與札幌、博多並列為日本三大麵食城之一。
湯底分別以豬骨和小雜魚乾混合製成。麵條用大條的扁平捲曲麵條，使其有獨特的食感。

大概看了一下介紹就引起浪子的興趣，先把店家地址記到美食地圖去，相信有天會去!
沒想到才沒記個幾天就有機會派上用場!剛好中午也吃山頭火拉麵，可以來小比拼一下!

2. 有點歷史的店面環境，暈紅燈光讓店內氣氛有點近似日本小酒館的味道~
環境上不及一些光鮮亮麗的嶄新拉麵店，衛生較近似小吃店的水準，感覺很平民的店~

3. 每桌都有這一籃~ 拉麵店的基本調味料/罐。(七味粉、胡椒、醬油等)
誠如前面提到的，因為店家有點歷史+接近小吃店，所以使用的器具都也有點年歲了~
水杯用快炒店常用的小啤酒杯，怎麼說呢?浪子覺得挺親切，餐具不用太假掰，也好。
會提到這些，是提醒想來的朋友們，美濃屋它不是間新穎店家，是有點年歲的老店面。

4. 叉燒拉麵 / NT.180元。

5. 在點餐過程，女店員會問想喝標準日式湯頭，還是怕太鹹要用淡一點湯頭呢?
辣子常說浪子是日本人，吃拉麵一定要吃道地日本口味，完全不能接受偽日本拉麵~
基於這點，浪子聽到有標準日式湯頭可選，當然一定要點來試試看道不道地啦!
店員也擔心客人吃不慣，在點餐最後還問了一次:確定要標準日式湯頭囉? 浪子:沒錯!

6. 美濃屋使用扁平彎曲中等粗細的寬麵條，咬勁Q彈度都相當優~ 很道地的日系拉麵。

7. 標準的醬油風味湯頭，用大骨湯做高湯底，醬油鹹香滋味香醇而不死鹹~
豐富而鮮美湯汁，相當耐喝又不會覺得過於膩口，但標準湯頭屬於日本口味，口味偏重。

8. 以叉燒拉麵來說，配菜只有魚板、筍乾和叉燒，魚板在台灣開的拉麵店還挺少見的~
叉燒很片切到很薄，肥瘦部位均有，有點可惜切得太薄，所以吃起來厚實感稍弱了點。
但筍乾的表現就不錯，薄脆入味的筍乾當配菜很搭，所以整體上配菜是有點小小虛的~

9. 為了感謝店主提供這麼好吃的拉麵，最後一定要來一張完食吃光光的空碗阿!!!

10. 浪子從點餐就開始在拍照，店員阿姨可能很好奇浪子拍照，開始找浪子聊天。
阿姨還挺熱情的，在介紹拉麵口味很詳細，所以浪子才會很放心點標準口味來吃~
因為拉麵不錯吃，浪子和店員阿姨說隔天中午若有空，會想帶女朋友到店再訪!!
店員阿姨還很貼心地提醒說:中午用餐尖峰人多，建議在某某時段來會較有用餐品質。

以美味程度來說，美濃屋的湯頭、麵條都屬中上品質，很有日本道地的風味~
這邊不收服務費10%，不過說真的也沒什麼服務喔~ (因為店員阿姨一個人很忙!)
價位嘛~ 不算太高貴，但可能叉燒有點太薄，覺得有些小秀默阿~~~~
但基本上美濃屋是不錯嗑的，下回應該還是會找機會帶辣子來吃一回囉^^


店家資訊
美濃屋拉麵
地址 : 台北市中山區長安東路一段22之18號。
電話 : 02-2567-5418。


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