[台中] 潮州羅燒酒雞 - 蒜頭雞

同事去年冬天因為跑到台中一遊，經朋友帶路到潮州羅燒酒雞用餐，
嚐過覺得相當好吃，回來上班跟我宣傳這間店不錯吃，一定要試試~
聽了同事的推薦，這回和妞的家人，一同約好前去潮州羅用餐看看!!

1. 潮州羅燒酒雞，店家招牌倒是挺大的，遠遠就能看到。
2. 價目表，雞湯類(土雞、烏骨雞任選) 半雞/NT.400元、全雞/NT.700元。
3. 到店的時間尚早，店內位置還挺多，但過沒一會客人源源不斷來，
很快就一桌桌坐滿了，沒想到生意如此好~ (難怪那麼有名?)
4. 怕只吃雞湯份量會太少，加點高麗菜&凍豆腐來加到雞湯內。(各NT.50元)
5. 我們點的是招牌口味 - 蒜頭雞 。
點餐完沒多久，店員就送上大陶鍋，然後說湯滾就差不多可食用了~
(同事和一堆朋友前去吃，共點了香菇雞&蒜頭雞，它個人大推蒜頭雞)
6. 額外加點的 麵線 / NT.30元(1份)。
以份量來說不算多，簡單的肉燥麵線，味道只能算是普普。
7. 打開陶鍋蓋，熱騰騰的蒸氣竄出~~~~
8. 用湯匙一勺，輕易地撈起香嫩的烏骨雞，香味令人垂延三尺~
9. 蒜頭份量也相當的多，若喜歡吃蒜頭的人，肯定要來點這道看看~
10. 雞肉肉質算是不差，燉煮過後鮮嫩多汁，也不會油膩。
雖說不是燉到骨肉分離那種，但吃起來也相當過癮。

而湯頭部份，剛喝不覺得蒜頭夠味，湯也不會油膩，屬於清甜型，
蒜頭也燉煮的不夠爛，吃起來還有脆度，一度認為蒜頭雞不怎麼樣...
大約吃了四分之一多，漸漸覺得湯頭蒜味變濃厚，散發出蒜香~
(感想是:原來不能在肚子餓的時候馬上吃，那會不小心吃太快~
這樣就會吃不到燉煮後的美味~ 然後就誤會這道菜其實沒那麼好吃...)
這回來到潮州羅燒酒雞用餐，剛吃以為是家不怎麼樣的店，
還很懷疑怎麼那麼不便宜的價位又還那麼有名氣?
當隨著時間不斷的燉煮，雞湯越顯得美味好喝，口感漸漸變得越佳!!
若在寒流來襲的時候，來到這叫一鍋雞湯來共同分享，相信一定很讚~
下回有機會再來，相信會讓陶鍋燉煮久些再來好好享用雞湯吧。


店家資訊
潮州羅燒酒雞
地址 : 台中市西區西屯路一段202號。
電話 : 04 - 2202 2221、04 - 2202 4858。
介紹網頁 : http://0422024858.travel-web.com.tw/
營業時間 : 下午四點 ~ 凌晨四點。