浪子遊

2013/10/29

[玩、色影] 山林攝影。秋日楓紅 - 悄然回首，葉已楓紅。

很久一陣子沒有在山林間遊走拍拍了~
趁著今年望到秋天楓葉轉紅的機會，來一篇山林間的隨拍紀錄吧!

結實纍纍的芭蕉串，這可是浪子初次親自砍摘下來的喔!!!

因為有部分蕉串已成熟，所以路過的鳥兒會飛來偷啃!
被鳥兒啃過的那幾隻芭蕉，當然拿來吃會有一點點不安心~
不過別擔心，辣子的寵物鵝愛吃芭蕉喔! 於是辣子剝去前端的果皮餵牠們吃^^

母鵝: 你吃完了換我吃! 我咬~~~

真正讓浪子想拿起相機拍照的原因，是今年的楓樹已經轉紅，相當美麗~

浪子很少去追楓追櫻，或許對於會遇到滿坑滿谷的人潮有點卻步。
即使這片秘密楓林沒有很多棵，但能夠輕鬆地近觀獨享~

完整的楓葉形狀，從這角度看去讓人聯想到加拿大國旗XD

秋日，漸入身邊。

近黃昏的午後，紅楓懸掛枝頭~

大自然說也神奇，在隔壁的楓樹就沒有轉紅這麼快~
枝頭的樹葉只有一邊轉紅，其餘都還是綠油油一片呢。

不管你是抱著什麼目的前來山林遊玩，在賞景、放鬆的同時~
可是要小心樹上的"住客"們，對這些毛毛蟲，建議保持只遠觀，但不可褻玩焉的態度!
因為若皮膚不小心碰到，有可能會皮膚過敏或紅腫喔! 所以出門在外請小心喔~

今年秋天不算早，但有點突如其來就轉變成微涼爽的秋日氣候~
楓葉的轉變也是如此呢~ 悄然回首，葉已楓紅。
山林間的隨拍，咱們下次見。

玩、攝影:
[玩、攝影] 2013 萬聖節歪拍。金色三麥 : 辣鬼現身!!!
[玩、攝] 攝影。山林隨拍
[玩、色] Nikon AF-S DX 35mm F1.8G 實拍+玩色~ Part2
[玩、色] Nikon AF-S DX 35mm F1.8G 實拍來玩色~
[玩、色] 玩麥色
[玩、色] 暗紫蝶
[玩、色] 缺了一角的雲朵，透出了藍天。
[玩、顏色] 變色的聖誕
[玩、色] 一個海洋多種顏色
[玩、顏色] 隨身機LX3下的異彩世界卷之二
[玩、顏色] 中興湖畔。
[玩、顏色] 浪子的異彩世界其二
[玩、顏色] 浪子的異彩世界
[玩、顏色] 隨身機下的異彩世界
[玩、相機] 偏光鏡下的世界之其一
[拍、自然] 山林間的隨拍隨玩 (三張照片作後製實驗)
[玩、後製] 偶而也來點不同風格的照片吧~
[攝、貓記] 冬天、遇見貓
[拍、展覽] 【前刀系氏】兔年新春喜事特展

2013/10/28

[浪子瘋台灣] 鐵腿鐵路環島行DAY5。阿鳳浮水虱目魚羹 - 口感彈牙帶有好Q勁的鮮美虱目魚羹!!!

逛完了赤崁樓，突然覺得... 餓了!!!
這大概是因為中午只吃了很秀默的老黃肉圓吧? (嗚嗚~ 李家肉圓沒開T.T)
這下~ 應該要找家小吃店~ 來填補空腹的寂寞感吧!!!

住宿的英王旅館有提供單車，有了交通工具逛台南就會便利一些~
從赤崁樓慢騎10多分，浪子殺到台南市中西區的保安路上，準備嗑小吃!!!
沒來還不知道，原來這附近是小吃密集的區域，好在事先有準備，不怕踩大雷!
浪子打算來這吃點東西填肚子，就從名單中隨意選了這間~ 阿鳳浮水虱目魚羹。

會挑選這間是因為有高人指點，畢竟浪子對台南不熟! 當然要找當地人問一下XD
在非尖峰時刻的下午前來，店內外的人並不多，所以沒有人搶座位。
台南的天氣實在有夠熱阿! 浪子走入店感覺也沒很涼，就很乾脆的找室外桌坐了~

虱目魚羹 / 大碗 NT.60元 / 小碗 NT.50元。
看到價位的時候是有點驚，好在沒有非常餓，就點個小碗來墊墊胃!

桌邊有辣醬、黑醋等醬料可自行添加，浪子後來只有加點辣來試看看味道~

仔細想想，浪子還真的沒吃過虱目魚羹! 在台北走跳從未看過這個食物!
可選擇加麵或米粉，因為只是來補充點能量，就簡單吃羹湯囉~

虱目魚羹呈半透明的湯色，帶著膏狀稠度~ 滋味有點甜，屬於南部人的口味。
咬下去彈牙帶有好Q勁的虱目魚羹，有豐富的虱目魚味，嚐完口中可是鮮味十足阿!
別忘了羹湯裡配角們，爽脆的薑絲、陪襯的香菜、提味的黑醋，讓整體口味提升不少~
還吃不到一半，忽然覺得沒加個麵實在有點可惜，感覺越吃越餓了說XD

加入類似沙茶口感的辣醬，屬於微鹹辣的口味~
若覺得羹湯味道不夠可以加一點下去試試!

[浪子的不負責食譜] 懶人料理。法式土司 - 美味早餐、下午茶簡單做!!!

睽違已久的不負責食譜又來啦~~~
浪子雖然最近有時間做菜，但都是一些家常菜色，就不好意思端出來獻醜!!!

某天也不曉得為啥，辣子說很想吃法式土司!!!
浪子就上網爬一下文，看看到底怎樣做最簡單囉~
所以今天要介紹法式土司的懶人版，很簡單也很好做，請看VCR~

以下介紹是以一人份~
材料: 蛋、鮮奶100cc、土司兩片、油。 (就這麼簡單XD)

做法步驟如下~
1. 將雞蛋在量杯均勻打散後，倒入鮮奶100cc。
2. 準備一個比土司寬一點的盒子，最好是接近照片中這種，能放兩片的長盒子。
不要太寬，蛋液會不好吸收；不要太剛好，到時要取出土司不好拿(建議差個2~3公分)
3. 把兩片土司分開放在盒子兩邊。
4. 倒入剛剛打好的蛋液，放到冰箱冷藏平放靜置1~2個小時。
5. 從冰箱冷藏取出，將土司翻面吸收蛋液後，繼續放冷藏1~2個小時。

步驟4和5 目的是要把蛋液均勻吸收到土司裡，不過土司吸收需要時間~
所以浪子做步驟1~4會在睡前1~2小時，然後在睡前再做步驟5，翻好面就去睡覺了!
按照上述做法，在隔天起床就能看到和照片一樣吸飽蛋汁的金黃土司!!!

6. 使用中小火幫平底鍋熱鍋。(若沒平底鍋，一般中式炒鍋也可以做)
7. 放少許油倒鍋中。
關於油品部分，浪子建議倒一點橄欖油熱鍋後，切一小片奶油下去融化!
會這樣做，目的是將兩種油品的優點結合在一起，香氣、養生兩者兼具的雙油組合。
擔心太油的朋友，可把兩款油減量；或者在煎烤完放入烤箱稍微悶烤揮發一下油脂。

8. 接著把吸飽蛋汁的土司平放到鍋中煎!
注意熱鍋不要太高溫，因為土司表面是蛋，太高溫會焦掉! 就用平常煎蛋溫度即可。

9. 雙面煎烤到微焦香的酥黃色就可以起鍋了!!!
前面也有提到，若覺得有點太油~ 可以入烤箱微烤一下揮發油脂!
若喜歡吃酥脆一點的口感，可以多煎烤一會，但要記得火不要太大喔~

10. 其實這樣煎烤完就很好吃了，吸飽蛋汁+鮮奶的法式土司非常甜美好嗑阿!
若覺得不夠味，可灑上一些糖粉或塗點果醬等，不僅能讓擺盤美觀，也能增添風味~

看完以上步驟，應該會覺得做法式土司相當簡單吧!!!
其實讓土司吸飽蛋液是整道料理最費工的事情，因為要花時間等土司吸飽飽~
鮮奶量可以調整，100cc只是浪子建議值，但不推薦加太多喔!
因為太多會讓土司吸太飽，導致不好從盒子完整拿出來，會有變形的可能性。
建議可以試一次以後再做個人喜好調整，

而在盒子部分也是個問題!
第一是很難找到很多適合的盒子來裝~
第二是想製作的份量較多時，放到冰箱冷藏會有些佔空間。

基本上是一個不難製作的料理，非常簡單、也適合懶人XD
大概只要會煎蛋的功夫就可以了! 但要記得火不要開太大，以免燒焦!
這回浪子的不負責食譜就這麼容易! 咱們有機會下次見~

不負責食譜系列文章~ XD
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[不負責食譜續篇] Staub鑄鐵鍋使用心得分享。煎烤牛排、菇菇燉飯
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2013/10/24

[台中蛋糕推薦] 父親節。Moricaca森果香 - 摩卡榛果起司雙重奏翹胡子老爸蛋糕! 美味又逗趣~

拖稿蛋糕又一發!!!
為了避免被誤認是店家派來的，決定延後~~~~這麼久才介紹這款蛋糕!(鬼扯)

今年母親節~
浪辣一起買了兩款chochoco的節慶專屬蛋糕孝敬給浪子媽、辣子媽。
但到父親節的時候，在chochocoe官網沒看到喜歡的蛋糕可送，決定另謀他家!
貼心的辣子從台中買甜點心球蛋糕給浪子爸，後來有事趕出門，就沒空拍~
而浪子這次為辣子爸準備的父親節蛋糕，是浪辣都推薦過的~ Moricaca森果香。

深焙咖啡色的提袋，裝載著米白色小巧蛋糕盒~
寶藍色緞帶束著祝福小禮，一旁附著該產品的說明小卡。
辣子拿起小卡說:喔?起司雙重奏? 我之前有分享過覆盆子起司雙重奏喔~
浪子解釋道: 噗~ 沒想到小卡說明是這個，但不完全是~ 裡面另有乾坤!!!

打開盒子顯現的是~
將將將~ 父の日限定「摩卡榛果起司雙重奏」 / NT.500元。

辣子:翹胡子老爸耶!這蛋糕好可愛又逗趣阿XDDDD (但眼睛怎麼大小眼XD)
雖然長的有點像品客臉XD 但看了會是令人會心一笑的蛋糕造型~

森果香的蛋糕甜品一向都走的是精緻路線~
這款蛋糕只要來個十文字斬，就能很簡單分切成四人四等份，4.5吋果然很精緻XD
因為我們訴求要公平分食的原則! 所以浪辣兩人分到了半邊臉!有眼有鬍子!(恩?)

會讓我們心動的原因之一，就是粉絲團這段敘述~
讓全家禁不住跟爸爸爭搶的美味
"父の日限定版" 北海道起司雙重奏系列最新力作

摩卡榛果モカコーヒーとへーゼルナッツ
香醇的摩卡咖啡、濃郁的榛果就這樣與起司雙重奏美妙融合了!
父親節讓爸爸的味蕾好好感動一下~

翹胡子老爸蛋糕的眼睛是用咖啡豆，所以難免會大小眼~ (可以直接吃)
鬍子部分是用巧克力造型餅乾做成，口感偏乾脆、淡甜可可香!

雙重起司搭配，屬於甜香而滑順的滋味~ 讓人一度以為是在品嚐好吃冰淇淋呢~
上面用帶著咖啡香的碎餅乾粒、下方是有點硬實的脆餅，增添整體的酥脆口感。
本來還擔心咖啡風味太濃厚辣子不喜歡，結果吃起來沒太濃的咖啡味!

同場加映~ 到店參觀以後，辣子忍不住多買了:栗子燒回家品嚐!!!

小小一個的栗子燒，要價NT.50元。
浪辣上回來店就知道森果香也有喜宴禮盒的組合，但是每樣都看來好精緻~
這次抱著好奇心買來品嚐，就是想說若好吃，以後有親友要結婚可以慫恿他們買!(喂)

不過，栗子燒似乎就沒有翹胡子老爸蛋糕這麼優了~
作為一個烘焙小西點來說，OK到好吃左右的水準值，但沒有預期的栗子風味~
可惜整體有點點偏乾，加上風味不夠特別的關係，我們覺得不符合其價值。

摩卡榛果起司雙重奏是一款造型相當美味又逗趣的蛋糕! 而且非常精緻!!!
價格上是有一點點小貴啦~ 畢竟這價位都能到一些麵包店訂6吋蛋糕了吧XD
目前森果香除了這回栗子燒有些可惜外，其餘有品嚐過的產品都算不錯!(看底下連結)
最後還是繼續期待森果香能推出更多好吃糕點啦!!! 咱們有緣再見~

店家資訊
森果香 moricaca
地址 : 台中市西區公益路349號。
電話 : 04-23296656。

引申閱讀:
[台中] 甜點。Moricaca森果香 - 造型灰熊可愛的小熊達克瓦茲，甜蜜果香!
[試吃][台中美食甜點] 來自都市森林的美麗果香 - 森果香moricaca
辣子寫的~ 【口碑卷】［台中］moricaca森果香小熊達克瓦茲、覆盆子起司雙重奏

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