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2010/09/29

[台中美食][二訪] 阿輝師豬腳大王 - 軟嫩Q彈入味的美味豬腳

好一陣子沒品嚐爌肉飯了勒~~~
還記得當初決定要來品嚐台中市區週邊的好吃爌肉飯,還真的吃了不少間呢~
出門在外總會有臨時想不到吃啥的窘境,這時候心中的美食名單就會浮現啦~
這天中餐很想吃重鹹的中式餐,於是向辣子提議到很久沒去的 - 阿輝師豬腳大王


1. 爌肉飯 / NT.60元。(以前是50元,現在漲到60台票了阿....)

2. 油亮的豬腳皮,口感微Q,滷得相當軟嫩入味,用筷子輕輕施力就能斷開~

3. 這次我覺得滷得較上次吃到的稍微鹹一些,爌肉滷得極香,有點點小柴的口感,
不過阿輝師最強的部分是豬皮,滷透的豬皮,微Q又入口即化,一整個下飯到不行~

4. 味增湯 / NT.10元
作為餐點配湯的味增湯,味增味依然不足,但看在很便宜的份上就不計較了~XD

5. 蹄膀皮肉飯 / NT.60元。 (和以前的爌肉飯一樣是50元,現在同漲10元)

6. ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞㄟ肥肉看似有點油膩,但極富膠質,
熱騰騰的一點也不感覺油膩,反而是邊看邊口水直流~

7. 阿輝師最令浪子和辣子讚賞的部分就是滷蹄膀,滷透的蹄膀傳來陣陣的鹹香~
咬下一口就在口中化開的幸福滷香,會感到些油膩嗎? 恩,是有一點~
但~ 這種滷得鹹香滋味,卻是完全捨不得擦去的油光,品嚐完還會忍不住舔舔嘴邊呢~
先前文章提到兩部分,一是這次口味稍微重鹹些、另一是提到阿輝師最強部分是豬皮,
這次讓我們吃的很滿足呢^^ 雖然稍微鹹了一點點,但還是很快就把飯扒光喔~
阿輝師的滷蹄膀依然還是我們心中的前幾名,可惜的是已經漲價到60元囉!!!
下次還是會來品嚐阿輝師的好吃蹄膀,喜歡吃蹄膀的朋友,不妨找機會去試試囉^^



店家資訊
阿輝師豬腳大王
地址 : 台中市東區忠孝路407號
電話 : 04-22806089


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6 則留言:

  1.   我真的很喜歡這家的皮肉飯或爌肉阿~~~
      但是60大洋....(哭哭)

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  2. 可能在台北習慣了,如果這樣好吃的東西又吃的飽,60塊也算是划算了。

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  3. to 辣子

    就是不能常吃,因為對你來說是好貴的便當?

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  4. TO 孟哥

    是不錯吃啦~
    但是對台中人來說,這個價位有點難接受阿~
    (指樓上的辣子小姐)

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  5. 台北可能會賣到七、八十吧~

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  6. to 瞳

    我覺得台北市的話~
    會破百耶XD

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