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2010/06/30

[台中] 帝一自助火鍋 - 有美味湯頭以及炭火燉煮火鍋的老字號火鍋店

今晚、又是火鍋日~~~ (因為辣子很愛吃火鍋XD)
這回是辣子想去的店家,所以等辣子上完白天的課就直接過去囉~~

1. 來到位於忠孝夜市商圈的 帝一自助火鍋
2. 哇~ 店家是用炭火來當火鍋加熱的來源耶~~ (現在還真少見)
3. 店內火鍋料屬於自助式,想吃什麼就自己拿,不同顏色的盤子代表不同價錢~
4. 一旁的冰櫃放著各種需冷凍的火鍋料,自行打開冰櫃門拿取即可。
5. 有點懶的一一拍火鍋料,直接拍整桌比較快些XD (因為大家都餓了^^a)
6. 沙茶醬口感和牛頭牌差不多,味道來說還可以~
7. 實際的湯底價錢有些忘了,大約在150~200左右。
8. 火鍋湯底本身料就有大白菜、蕃茄等,湯頭因為是用炭火熬煮,
所以有點不太好掌控,看到湯滾後,趕緊將火鍋料丟下去燉煮,
等到炭火旺了後,就開始丟肉片下去,很快就能開動囉~~~
以火鍋料來說並不出色,都算普普而已,說不上有什麼令人驚艷之處。
湯頭倒是挺不錯喝,清燉湯頭帶有蔬菜的清甜味,口味上算是微鹹,
不知道是否是炭火燉煮的關係,湯裡有股難以敘述的好喝味道~~
9. 店家計價方式是看盤子作為辨認,我只大概記得瓷盤是100元~
剩下的盤子印象中都不超過100,記得四個人吃的價錢在6百多~8百之間。
因為當時忘記把價錢記下,在網路搜尋又沒有相關資訊,
發現有些人對店家態度評價不太良好,而且幾乎沒人提到盤子價錢...
不過我們所遇到的阿北態度蠻不錯,還有跟我們說每個盤子的價位呢~
也很開心的跟我們拉勒聊天~ (是因為我們跟他說湯頭很好喝的關係嗎? XD)
有看到人家寫帝一自助火鍋只有秋冬兩季才會營業,
下次若有經過,再來求證看看是否屬實囉~~~


店家資訊
帝一自助火鍋
地址 : 台中市南區忠孝路80號
電話 : 04-2286-1127

2010/06/29

[中和] 粵聚港式小點 - 平價的港式飲茶店

2010/06/29加註: 據住附近熟人回報,目前已結束營業...原因不明~

有時會無聊在愛評上面找些新店家當口袋名單,
因為跟友人們聚餐老是嗑熱炒,所以早想換個聚餐地點來換換口味阿~
這次發現愛評網友摩艾、Anise、奶姬..等網友都有推薦一家港式小點,
離我們常聚餐的熱炒店也不遠,臨時決定抓了兩個朋友一同前去品嚐看看^^

1. 這次忘了拍店家招牌,那就用店家菜單代替吧XD
點心類的價位落在40~80間不等,熱炒類餐點約在100~200多元左右。
因為臨時約的關係,三個人也不太餓,就隨意點了個幾樣來吃看看~
2. 鮮蝦滑腸粉 / NT.75元
剛蒸好的腸粉熱呼呼的,稍等涼了點才開始品嚐~
作為內餡的蝦子還不錯,有保留蝦子的鮮甜度,肉質也夠嫩。
可惜的是腸粉有些太軟爛,感覺有些蒸過頭了,失去腸粉的軟Q度。
3. 鮮蝦腐皮捲  / NT.80元。 (有點手殘)
4. 外皮油亮亮的腐皮捲,沒有油膩感,脆酥外皮吃起來有卡哩卡哩的響聲~
一口咬下~ 能感受內餡的蝦子與高麗菜的鮮甜多汁~ 這款表現的很不錯!!!
5. 脆皮奶皇包 / NT.60元。 (還是手殘Orz)
6. 外皮油炸到金黃酥脆的奶皇包,上頭在淋上煉乳,光看這款就覺得不錯吃~!!!
內餡的奶皇醬還呈現半融化的狀態,熱呼呼地吃很不錯~~
7. 錦繡魚翅餃 / NT.40元
 皮微Q且內餡紮實,一份才40元,以港式點心來說算很便宜呢^^
8. 蜜汁叉燒包  / NT.40元
9. 叉燒包熱騰騰剛出爐的麵皮很鬆軟,叉燒內餡分量不算少~(有吃過內餡少少的叉燒包)
雖沒有非常令人驚艷的表現,但口味中規中矩,一份有三個,算是CP值很高~
10. 港式蘿蔔糕  / NT.40元
港式蘿蔔糕蒸得相當地軟,用筷子就可以輕易地切開蘿蔔糕~
蘿蔔糕上是蝦米、油蔥以及蔥花,底下是微鹹的醬汁,
入口有很不錯的蘿蔔香味,蝦米、油蔥、蔥花增添口感,沾點微鹹醬汁更為美味~
結帳前本來想說帶份脆皮奶皇包回去給家人品嚐,
不過老闆跟我建議不要比較好,因為油炸過的東西在現場吃比較好~
若是我堅持要外帶,也是會做給我帶走,但回去放涼的不見得好吃,反而會覺得浪費錢。
老闆的建議很中肯,不會因為想賺錢就打壞自家招牌,算是很用心^^
這次來粵聚港式小點感覺印象良好,下回有機會再來吃看看囉^^


店家資訊
粵聚港式小點
地址 : 台北縣中和市莒光路68號
電話 : 02 2963 6665

2010/06/28

[台中] 鼎王(漢口店) - 初訪鼎王 好吃到忘記拍照的麻辣鍋

上回品嚐老舅的家鄉味-好吃的酸菜白肉鍋,不太過癮~~
這次本來要去嚐試王品集團在台中開設的"石二鍋"
不料...小小的店面大排長龍,辣子爸於是很乾脆的說: 來去吃鼎王吧!!!
(還好那次沒吃到石二鍋,因為辣子全家後來有去試~ 不過反應不太佳...)

1. 鼎王麻辣鍋  用心服務 每位顧客。
2. 店家門口寫了一行字 "吃之為道,中國美食文化開發"
3. 一走進店門口就看到流水造景,不停流動的活水,正如店家源源不絕的人潮~
4. 因為是臨時來,沒有預約的關係,所以我們得等上一小時多才有機會入座~
等得有些無聊的妞,拿著我的相機開始玩攝影^^
5. 覺得妞上面那張拍得不錯,版主也來試看看不同角度拍攝^^
6. 店內牆上寫了"大快朵頤"四個大字~  (以當時的場景來說,還真的很符合這四個字)
每個在座位上的饕客,都是幸福滿滿的吃著麻辣鍋..(等的好餓~ 火鍋香氣又不斷地傳來)
即使已經快下午兩點,店內還是座無虛席阿~~ (好恐怖的來店人潮,而且外面還一堆人在等)
7. 等了將近一小時半,終於輪到我們進去用餐囉~~
入座後就看到座位上頭有一具很風雅的吊燈~
8. 老油條 (每份) / NT.60元
老油條丟入鍋內主可吸收湯底的精華,吃起來又有油條的香酥味,
之後變成每次來必點的火鍋料~~
9. 招牌川丸子  / NT.180元
10. 白肉片 / NT.250元
11. 魚豆腐  / NT.120元
12. 唐辛子味照燒包 / NT.180元
13. 豆皮 / NT.80元
豆皮的吃法跟油條有點差不多,不過口感比油條厚實,香氣略輸給油條~
14. 自製魚丸  / NT.180元
15. 冰鎮酸梅汁 / NT.120元
消暑解熱的冰鎮酸梅汁,在這邊喝也算是另種解熱效果~
就是呆會吃完麻辣鍋,需要酸梅汁來冰鎮下舌頭的熱辣感覺~
16. 鼎王店內特有的茶,帶有玫瑰淡淡清香,口感溫潤順口,也有解辣的效果~
17. 點了小酸小辣的酸菜麻辣鴛鴦鍋 / 鴛鴦鍋底要150元 + 4人酸菜麻辣鍋底360元。
18. 既然是叫鼎王,當然店內用的火鍋就是用三隻腳的鼎啦~(另隻腳在對面拍不到XD)
19. 把火鍋料一一下鍋後,接著去裝店內特有的醬料~
鼎王的醬料很簡單,一甕特調的麻辣鍋醬料(醋、醬油、香油....);
一甕以豆腐乳調製的酸菜鍋醬料,還有一甕滿滿的蔥花,
讓大家依個人需求取用份量,而不是自己調味。
20. 輕輕一撈就是滿滿的酸甘白菜,香氣十分迷人~
21. 哇~~~好肥美的鴨血和豆腐阿~~~~
22. 剛煮好的唐辛子味照燒包有點熱燙,等待放涼的時間,就來拍一下吧XD
23. 外皮微Q彈的唐辛子味照燒包,肉質鮮嫩多汁,不過唐辛子味道不太明顯,
因為鼎王的麻辣湯底很夠味的關係,這款唐辛子味照燒包肉質和口感雖不錯,
但其實在鼎王湯底下,會有點有志難伸的感覺~~~
24. 魚豆腐和魚丸都有不錯地咬勁,吸收了麻辣湯底的香辣,吃起來很夠味阿~~~~~
鮮嫩的白肉片不管是涮麻辣湯底或是酸菜湯底,都各有不錯的風味~~
25. 大推的就是他們家的鴨血、豆腐、招牌川丸子~
鴨血肥美又紮實,不過因為比較有些燙口的關係,小心有熱湯燙噴出喔~
豆腐很入味,吸收了湯底的美味,光吃這兩款就非常值得~
招牌川丸子用豬肉、干貝、蔥花、及多種香料而成,雖然小小一顆,
但是多重的口感融合成一體,微香辣的味覺在口中散開,真的會一口接著一口~
不愧是大名鼎鼎的鼎王麻辣鍋,到店品嚐麻辣鍋的客人源源不絕的來~
服務人員如傳聞中聽說的九十度鞠躬敬禮,剛開始還真是不太習慣呢....
以餐點單價來說不算便宜,(例如丸類價位都落在180元左右)
而且鼎王的會員卡是超過一千元僅折抵一次兩百元,這點算是有點小不貼心....
不過要大推一下他們家的湯底,麻辣鍋辣香而不嗆,酸菜鍋酸甘而鮮甜~
豆腐、鴨血都是可以無限添加的,而且又非常好吃,這點真是超值!!!
這次因為餓太久沒好好拍照~ 希望下次再來好好拍一下囉^^
辣子的PS.記得加價兩塊錢買塑膠袋,他們會把鍋底&湯裝滿滿讓人外帶唷~~
這樣又可以吃好幾天的幸福火鍋湯煮麵!
(←不愧是辣子)

店家資訊
鼎王麻辣鍋
地址 : 台中市北區漢口路四段385號
電話 : 04-2237-5959
官網 : http://www.tripodking.com.tw/


引申閱讀:
[台中] 老舅的家鄉味 - 含蓄而飽滿的酸甘美學

2010/06/24

[板橋] 自由之丘 - 巧克力雪捲、黑糖麻糬雪捲、藍莓小蛋糕、芒果布丁 + (同場加映) IKEA瑞典肉丸

2010/10/12 加註
自由之丘於2010/10/12,因老闆潛逃欠薪水,目前已經倒閉...
請各位網友勿下單訂購喔~



沒想到這麼快就又介紹自由之丘了,這回不完全是因為貪嘴才跑去買的~
這次與友人一同要幫朋友慶生,因為買太貴的蛋糕怕朋友責怪我們太破費,
決定買上次吃過的貓熊波士頓派來當慶生蛋糕^^ (其實是奶油多~ 砸起來特別讚XD)

不過出了點小插曲,事先電話下訂的貓熊波士頓派
當天下午接到銷售處小姐的來電,因為當天配送問題,沒法在晚上領到我訂的蛋糕...
問我是否要取消?或者改訂其他蛋糕呢? 還一邊抱歉著說讓你困擾了,真是不好意思~
服務小姐蠻親切有禮的,加上對自由之丘的蛋糕品質還蠻有信心,
最後詢問了有哪些蛋糕可選,考慮了下改訂冰淇淋戚風蛋糕

一到下班時間就殺去拿蛋糕,領取了蛋糕之後,
銷售處小姐說因為這次的疏忽,感到抱歉,為了表示歉意贈送上一小盒蛋糕給我~
(哇~~ 這服務有加分,不僅禮貌相當好,處理也得當!!!)

1. 幫朋友慶生完,拿了我的小盒蛋糕回家~
(本來要送給朋友的,但他說吃不完冰淇淋戚風蛋糕+怕胖,就拒絕收了~)
2. 打開一看,喔? 有兩款阿~ 店家還真是超有誠意的~~~
3. 一款是 藍莓小蛋糕 / NT.45元
4. 很漂亮的一款小蛋糕,上面還有用白巧克片做成的小狗點綴蛋糕~
5. 哇哇~~ 一層藍莓、一層奶油、一層巧克力蛋糕~~
這層層疊放起來的視覺,還真是迷人阿^^
6. 蛋糕的後方鋪滿巧克力碎片~
7. 蛋糕體鬆軟可口,可可香濃郁,奶油滑順不油膩,
藍莓味道酸酸甜甜很好吃,也不會和可可、奶油相衝突~
一起入口~ 藍莓、巧克力、奶油綜合在一起,酸甜順滑的口味~~~
這款藍莓小蛋糕~ 有點像是黑森林蛋糕的變化款~
8. 另一款是芒果布丁^^ / NT. 40元
9. 喔? 上頭還有芒果塊,一旁是很酸的小紅莓~~~
10. 芒果布丁ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的很有彈性,芒果味道很濃郁~口感相當紮實!!
這款有分家母品嚐,她也說很不錯吃,這次拿到的兩款小賠禮非常地有誠意!!!!

---------------以下是嘴饞分隔線,自行買來品嚐的新口味XD-----------------
11. 看到新推出的口味,還是忍不住買來試試的 巧克力雪捲/ NT. 150元
12. 撥開包裝紙,隨即聞到很不錯的巧克力香~~~~  (這個我喜歡XD )
13. 蛋糕和奶油的可可味道非常濃郁,味道微甜卻又帶點成人風味的可可苦味~
奶油餡裡面還夾帶了巧克力豆(忘了拍),增添口感和可可味,味道超棒XD
(因不甜膩的巧克力味,深得巧克力控版主的心,所以說超棒!! 這是個人喜好問題XD)
14. 因為巧克力雪捲評價不錯,隔週買黑糖麻糬雪捲/NT.150元 帶給妞品嚐品嚐。
15. 打開包裝就聞到淡淡的黑糖香氣~ 奶油似乎是一般的鮮奶油~~
16. 鬆軟可口的蛋糕體帶著淡淡的黑糖香,鮮奶油滑順好吃而不膩,
奶油餡裡有小小塊的黑糖麻糬,口感QQ的,很有黑糖味道~~
黑糖麻糬不僅增添了蛋糕口感,還將黑糖味道提味不少,這款不僅特別也挺好吃的~
(同場加映,因為沒時間單一篇介紹,剛好拍照時間相近就一同介紹吧~)
17. IKEA瑞典肉丸 (500g)/ NT.150元
18. 主要成分是豬肉、牛肉、洋蔥、全香子、鹽、胡椒,每100克約188大卡。
包裝背後還有附調理方法: 先將烤箱預熱到225度,接著再烤約15分鐘即可食用~
也可以微波,將肉丸放入碗中,開大火微波4~5分,中間需要攪拌下,才能均勻受熱。
19. 這種當然是要用烤箱烤才會美味啦~~~~
20. 圓圓一小顆如貢丸般大小,口感頗為紮實,咬下會有肉汁溢出~
因為是用豬、牛肉混雜,所以有兩種肉的味道,不過會以豬肉味道較為明顯。
有點像紮實版的獅子頭,調理也算簡單,有興趣的朋友不妨買一次看看~~
這回自由之丘的服務讓人感到非常有禮貌以及誠意~
蛋糕甜點也都有不錯的品質,價格也合理,整體來說CP值不差^^
下回還是會嚐試看看他們家的新品蛋糕囉~~~


店家資訊
自由之丘 (板橋遠百銷售處) 
地址 : 台北縣板橋市中山路152號B1 。
電話 : (02) 2956-5477
營業時間 : 11:00~22:00


引申閱讀:
[板橋] 自由之丘-貓熊波斯頓派、卡哇伊蛋糕 + 花蓮提拉米蘇-提米蛋糕
[板橋]自由之丘 - 冰淇淋戚風蛋糕
[板橋]自由之丘 - 2008母親節蛋糕