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 2010 天地人之旅
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2010/12/24

2010 天地人之旅 Day2 NASPA(新大谷)旅館 - FONTANA 美味有氣氛的日式西餐廳

參觀完NASPA旅館的各項設施後,因為還不到五點,所以就先回房小憩下。
可能是有去滑雪的關係,躺在床上一會就睡著了耶~ ZZzzZZ (有累到!)


1. 晚上七點到飯店4F的FONTANA西餐廳用餐^^
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2. 門口有餐廳的Menu,晚上套餐價位約4.389円~17,325円 (引用官網敘述)
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3. 入座前就擺放好的餐具,有三份刀叉&一份湯匙,還有華麗的底盤。
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4. 桌上的油燈蠟燭,深藍色燈油配上火紅燭光,增添不少氣氛~
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5. 服務生等我們入座完畢,首先遞上來的是酒單~
酒種相當地多,不過大多酒名都是用片假名為主,所以需要點日文和酒款基礎。
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6. 選完所需要的酒款,服務生接著送上今晚的菜單~
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7. 同行者點的白酒,淡黃色的酒體,據說喝起來香醇可口。
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8. 點了一杯以紅酒為基底的調酒KITTY,與水杯、燭臺一同排排站,感覺挺有氣氛的~
先飲了一口餐前美酒,薔薇色的酒體微微紅酒香,沒有過多的酒苦味,順口好喝~
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9. 美味前菜盛り合わせ 美味的開胃菜。
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10. 前菜裡面有鰻魚、鮭魚、蟹肉和干貝,鰻魚調味覺得OK,魚肉挺鬆軟。
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11. 鮭魚為生魚薄片,有非常濃的鮭魚香氣,很不錯吃~
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12. 海鮮都相當新鮮,干貝外層稍稍烤過,裡頭還是生的,吃起來相當鮮嫩。
煮過的蟹肉很嫩很好吃,吃的出鮮甜味~ (干貝躲在蟹肉後面沒拍到)
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13. 本日湯品  - 蕃茄蔬菜湯。
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14. 鮮甜的蔬菜味,番茄味濃厚,但是沒有過多的番茄酸味,喝起來順口。
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15. 附餐可選白飯或麵包 白飯會在主餐時上桌。
麵包分為兩種:法國麵包和堅果麵包。麵包口感頗耐嚼,都有很好的麵包香~
堅果麵包裡面多了堅果,所以口感吃起來有微脆實的感覺&堅果香。
法國麵包越嚼越有麥香在口中散發開來,即使單吃也很不錯。
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16. 奶油相當棒,滑順好吃,濃郁奶香、淡淡鹹味,可讓麵包提味不少~
在室溫下似乎會有點點溶化的感覺,所以就趕緊品嚐它吧~
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17. 鰆のソテー 櫻風味
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18. 鰆魚的正式名稱為馬鮫魚,又稱藍點馬鮫魚、鰆魚或鰆(ㄔㄨㄣ)仔魚。
此道鰆魚料理配菜為豌豆和培根絲,配上濃稠的起司醬,光看就非常可口。
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19. 魚皮煎得微酥,吃起來有點鹹味,但不過鹹也不膩口。
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20. 魚肉鮮嫩多汁,醬汁有起司味,調味屬於西式,這道真的很不賴~!!!
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21. 主餐是ステーキ(牛排)
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22. 配菜是油炸過的馬鈴薯&蔬菜,馬鈴薯屬於淡鹹風味,口味上算是OK。
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23. 醬汁是味增青醬,牛排外頭有稍微烤過,所以表面沒有太多油光。
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24. 外層牛排烤過的關係,所以咬起來有點點脆,肉質很紮實。
切開後,可看見肉汁原封不動的鎖在牛肉裡頭,配上稍鹹的青醬,真的是絕讚的口味。
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25. 甜品是用新潟米做成的米冰淇淋。(此甜品在旅館早餐吃過)
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26. 冰淇淋附有一片三角脆餅,冰淇淋配上脆餅可增添口感,是個很不錯的搭配。
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27. 米冰淇淋微甜,口感很滑嫩,入口能感受到有許多小顆米粒在口中化開,口感相當特別。
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28. 飲品浪子選的是檸檬紅茶。
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29. 送上紅茶後,接著端上用叉子串好的檸檬片。
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30. 未添加糖的紅茶,茶苦味較明顯,配上檸檬片比較清爽,可惜就是稍苦了點。
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FONTANA的晚間套餐雖沒有很多道菜色,但味道都有很不錯的水準~
不過那天可能有點太累的關係,旅行筆記稍稍有點紀錄的太簡單Orz
所以菜色本身是很有細膩度的,但可能筆記寫得不夠詳細~(也可能是文筆不好啦)
總之呢~ FONTANA 是一間美味有氣氛的日式西餐廳,品嚐完感覺超幸福勒~~


旅館資訊
NASPA 新大谷酒店
住所 : 949-6101新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2117-9
電話 : 025-780-6111 / FAX : 025-780-6223
官網(英文版) : http://www.naspanewotani.com/

FONTANA 西餐廳
介紹頁(日文) : http://www.naspa.co.jp/restaurant/fontana.php
若看不懂日文,可點擊英文介紹頁觀看餐廳資訊。
午餐時間Lunch  12:00~14:00       (最後點餐13:30)
晚餐時間Dinner 17:30~21:00 (最後點餐20:30)


新潟觀光指南 (繁中)
NASPA新大谷酒店頁面 : http://enjoyniigata.com/china-t/06/naspa.html


2010 天地人之旅   相關文章引申閱讀:
(10) 2010 天地人之旅 Day2 NASPA旅館 - FONTANA 美味有氣氛的日式西餐廳

12 則留言:

  1.   除了豌豆我不愛,其他都好吸引我唷~~><
      看了超想吃ㄚ............(無言的吶喊)

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  2. 光看餐具就覺得好高級ㄚ~ 推~

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  3. 看用餐環境與餐具,絕對是高檔餐廳無誤~

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  4. 到日本吃精緻排餐,還挺有趣的內~~
    也祝你耶誕快樂~~

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  5. to 辣子

    挑食不好喔(搖手指~)

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  6. to YYB

    還好啦~ 氣氛倒是超優!!!~

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  7. TO 小宇

    這是大咖的分析結果嗎XD?

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  8. TO 珍妮特

    耶誕快樂^^

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  9. 天呀!好豐盛的一餐喔>///<
    浪子那張奶油拍的真好
    看他有點融化,我的心也要融化了XDD 哈哈哈!

    不過老實說,看到片甲名我就頭痛
    因為英文太爛,整個翻不過來T__T

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  10. to 蘿莉

    那我要說~
    那奶油是只融你口 不融你手的好滋味喔~XD

    至於片假名阿~~
    至少要會念一些,不懂可以問服務生是啥東西!!!

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