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2012/06/05

[台中舊市府周邊美食] 北方御廚 - 清爽酸甘的番茄豬肉麵!

1. 這次要分享的這間:北方御廚,浪子肖想很久了! 但來好幾次都是空手而歸!
後來上網查才知道,原來它們禮拜天公休! (浪子:好樣的!竟然在禮拜天公休...)
某周末,辣子周六得上一整個白天課,浪子送完辣子上課後就私下決定...
待會一定要殺去舊市府那邊買北方御廚的餐點來吃看看阿!!! (辣子:好堅強的怨念!)

其實浪子也忘記是在哪邊看到這間店的介紹,但就對他們家某款麵點很有興趣...
就是這個~~~~

2. 番茄豬肉麵(小) / NT.60元

3. 番茄豬肉麵的附湯是海苔湯,沒有過多的調味,淡淡鹹的口味~
喝起來似乎沒有味精的滋味耶! 清淡風格的海苔湯,如此調味更能品嚐海苔香氣阿~

4. 番茄豬肉麵,有點點近似義式料理的紅醬,以番茄為主打,爽口番茄酸甘滋味~
麵條和牛肉麵相同,但不同湯汁搭配有著不一樣的滋味,只能說他們家麵條水準很不錯!

5. 牛肉麵(小) / NT.80元

6. 牛肉麵湯頭表現中規中矩,不過油不過鹹的紅燒湯頭。
搭配圓滾厚實的拉麵麵條,咬勁不錯~ 嚼起來也口感十足! 和牛肉麵挺合搭~

7. 牛肉燉煮到很軟嫩,浪子有吃到一塊帶筋的牛肉,相當地Q彈可口~

8. 燙青菜 / NT.30元

9. 燙青菜選高麗菜,店家會淋上豆甘肉醬作調味,高麗菜清脆度不錯~
搭配略鹹香的豆干肉醬作搭配,這比一些淋醬油或加許多味精的店家爽口許多。

點餐時,老闆會主動問是否要將麵&湯分開,這點很細心~
現場看到的牛肉捲餅似乎不錯吃,不過要90元,有機會想嘗試看看。
中午用餐時分,店內座無虛席!人潮滿滿!!! 所以尖峰時間前來可能要多點耐心~
北方御廚整體來說不錯吃,牛肉麵中規中矩,清爽酸甘的番茄豬肉麵屬於較少見的餐!
下次有機會就希望和辣子到店品嚐了~ 希望能一嚐它們家其他麵點囉^^


店家資訊
北方御廚
地址 : 台中市四維街43號
電話 : 04-22296670
營業時間:11:00~14:00 / 16:30~20:00 ;星期天公休


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2 則留言:

  1. 看到蕃茄豬肉麵的敘述跟照片忍不住吞了幾下口水
    既然浪子都說下回店訪了~~
    所以我們今天就殺去吧!(誤很大)

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  2. 番茄豬肉麵看起來不錯吃呢,跟我之前吃的泰北番茄辣肉麵那間有點像. 不同的是,圖片這張看起來是整片牛肉,紅醬,感覺不錯想去吃吃比較看看喔.之前品嘗過的麵類不同處是用豬碎肉與泰式香料調味,一樣是加上番茄,但不像圖片番茄是整塊,而是切丁熬煮.另外加上挾著小黃瓜與檸檬葉有些番茄的酸香以及一樣是有淺淺的清香.但也沒有很辣..算小辣或微辣吧.我介紹的這間原本在梅亭街現在搬到尚德街136號了~名字叫美味の家-創意料理.不過一樣是好樣的~竟然也在禮拜天公休.哈哈~

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