[口碑卷體驗][台中] 雲爐鍋物 - 美味清燉養生湯頭，終於有機會品嚐了!

口碑卷三連發 - 第一彈 -
好久沒搶口碑卷了阿~ 可真的是脫離愛評口碑卷有一段時間了~
愛評這回在台中推出幾張不錯的口碑卷，才讓浪辣二人組再度復出江湖阿(啥鬼XD)
首先讓我們體驗的是~
雲爐煮山海，鍋中有自然！雲爐養生鍋物，雙人套餐半價體驗
◎體驗方案：半價（＄360）享用雲爐鍋物雙人特餐
1.    嫩肩牛小排鍋物（＄320）
2.    雲品梅花豬肉鍋物（＄198）
3.    手工雲品肉漿（＄80）
4.    手工雲品漿（＄80）
5.    龍蝦手捲x 1（＄40）、鮑魚手捲x1（＄46）
6.    野菜茶碗蒸x1（＄30）
雖然這次不是完全免費的體驗，但雲爐鍋物可是讓辣子一直想吃看看的火鍋店阿~


1. 就在搶卷的隔天中午，浪辣就殺來雲爐鍋物體驗了! (謎之聲:還真有效率!)

2. 在停車的同時，看見店門前是用日式庭院造景，真夠漂亮的耶...
老闆還打趣的說~
可能太多人看到店門前太漂亮，以為裡面賣的東西很貴，所以不敢進來消費用餐了呢~

3. 用餐區域可以看出老闆的用心，牆邊有流水，側邉還有造景，氣氛算是不錯~

4. 還有可脫鞋的坐舖區。

5. 雲爐鍋物屬於鍋物單點的店家，不過有提供飲料及醬料。
飲料區很簡單，有烏梅汁、冬瓜茶、冰水，浪辣首先各拿一杯烏梅汁和冬瓜茶飲用。
冬瓜茶微微甜度，這點很不錯~ 浪子最怕冬瓜茶弄太甜，這樣不管配什麼都感覺會膩。
烏梅汁挺不錯!烏梅的香氣喝的出來~ 好喝不呆甜，清涼又消暑~

6. 醬料區挺用心，將所有醬料罐擺放在有滿滿冰塊的專屬鐵製吧台裡，讓醬料保鮮~
底下有做排水措施，讓鐵製吧台裡面不會有積水現象，在設計上挺用心~
而醬料分為葷食、素食兩種，這一點算比較少見，很貼心的一項服務。

7. 首先上桌的是~ 鮑魚手捲 / NT.46元。& 龍蝦手捲 / NT.40元。
兩款手捲裡面都有包高麗菜絲，龍蝦口味的比較偏鹹一點，美乃滋的比例較多，梢膩。
鮑魚的整體口感比較好，浪辣都覺得這款比較合胃口~

8. 野菜茶碗蒸 / NT.30元。
茶碗蒸裡添加山上原住民採的的野菜、枸杞、香菇，裡面還有鮮蝦、蛤蜊，用料豐富。
蒸蛋部分很嫩，不是Q彈的那種，綿滑的口感帶有野菜香氣及蛋香，直接吃就很棒!

9. 接著端上的是~ 擺放整齊的火鍋料盤。
這料盤上桌看起來就很舒服! 擺放整齊又乾淨，而且份量也不少!
有高麗菜、生蝦、南瓜、蟹肉棒、金珍菇、豆皮、蘿蔔、地瓜、香菇、凍豆腐等。

10. 手工雲品漿 / 手工雲品肉漿 / 各NT.80元。
左側比較偏綠的是手工雲品漿，魚漿裡面添加許多野菜，所以看起來比較綠!
煮過的手工雲品漿，吃起來口感QQ的，帶有野菜香氣的魚漿吃起來清爽可口，金美賣~
而手工雲品肉漿，多了肉汁的鮮味，但吃起來不會有肉腥味，這得歸功添加了野菜阿!

11. 嫩肩牛小排，這肉品好好吃喔~ 簡單入鍋涮煮一會兒，等到雙面變色就能吃了!
沒有過多血水的牛小排，細細品嚐能感受那牛味阿~ 真的是細皮嫩肉的好吃~
肉質來說挺鮮嫩，沾點醬料提味就很不錯的肉品，比起一些連鎖火鍋店提供的好多了XD

12. 雲品梅花豬肉，別看是豬肉就小覷了它，這款豬肉味可真吃得出來是豬肉!
當然大家一定會說，豬肉當然有豬肉味阿~ 這是不變的道理沒錯，但...
某些店提供腥味比豬肉鮮味多的肉片，或血水過多不好吃的豬肉，吃起來都很秀默阿~
而雲爐的豬肉挺不錯，好吃程度不輸牛小排的鮮美程度!(不過還是牛肉比較嫩喔~)

13. 清澈無雜質的湯頭，是今晚燉煮各美味食材的泉源阿~~~

14. 辣子貼心地將火鍋料一一放入鍋內燉煮，傳來的陣陣香氣，讓浪子好餓阿~~~

15. 在放入火鍋料前，浪辣有先喝了一口湯底的滋味~
帶有藥膳微微香氣的湯頭，入喉之後感覺有股野菜香? 沒錯~ 真的有添加野菜~
後來老闆過來介紹他們的湯頭時，浪子有詢問是否有在湯裡加野菜和中藥。(都有加喔)
因為浪子是肉食鬼，所以肉品都是在浪子這鍋燉煮完再夾給辣子品嚐~
兩盤肉品煮下來，雖有不少肉渣，但不會讓湯頭變得很油膩，代表肉品本身素質不差。
但煮了比較多肉品的關係，後來湯頭變的比較鮮，和本來很爽口甜潤的湯頭不太一樣。
還好浪子是先嚐其他食材後才開始涮肉，所以剛開始別煮太多肉，先品嚐原味看看喔!

16. 等到我們品嚐鍋物後，老闆送上即將推出的甜品上桌~
哇~ 紅豆剉冰耶~ 紅豆不會甜滋滋，吃的出紅豆的顆粒感，入口又夠綿密，紅豆不錯~
添加煉乳的紅豆剉冰，邉剉邉吃還不錯，但下層的剉冰比較冰硬些，所以口感差了點。
離去前，辣子和服務的小姐說，烏梅汁很好喝，火鍋也相當棒~
聽到服務的小姐向辣子回說:以後會用最後上的紅豆剉冰替代飲料區，用餐完後上甜品。
老闆阿~ 你們家的烏梅汁和冬瓜茶不錯喝阿~ 收起來太可惜了!建議還是保留比較讚!

17. 品嚐美味的火鍋和飲料，在離去前浪子到了2F去了洗手間~
本來覺得洗手間外面擺設不錯，再度拿相機上樓，突然注視到這個玻璃櫥窗...
原本以為只是擺設造景，但沒想到...

18. 原以為這隻色艷繽紛的胡錦鳥是假的，沒想到它頭突然動了一下XDDDD

19. 另外一隻鳥色和巢穴旁的不同，但也非常漂亮!

20. 樹下小白石上，還有一隻圓滾滾的幼鳥耶^^

以鍋物來說，雲爐的品質相當不錯，肉品、火鍋料、湯底、飲料都有不錯的水準。
服務算不錯，很勤勞地收盤、送餐和加湯(也可以自己加)，上菜來說也挺快~
老闆在介紹他們家產品時，不會有種很油條的業務般介紹，而是細心地解說。
真要說缺點的話，就應該是兩人桌的位置比較小了些，所以菜盤剛上桌比較擠了點。
用餐氣氛佳，食物也不錯，可惜就離辣子家遠了一點，要不然就會常常來用餐囉~


店家資訊
雲爐鍋物
地址 : 台中市南屯區東興路二段265號。
電話 : 04-24756233。
官網 : http://www.yunlu.com.tw/

引申閱讀:
[二訪糾察隊] 雲爐鍋物 - 品質不一的茶碗蒸、秀默的單杯酸梅湯，再會了~ 雲爐。