[台中] 爭紅麻辣火燒 風味養生鍋 標榜"正宗的重慶麻辣老火鍋" 想來品嚐看看嗎?

會有這次的火鍋可吃，完全是因為辣子嘴饞想吃看看阿XD
辣子有三大關鍵字容易吸引住她! 那就是: 辣、火鍋以及甜點!
這次店家標榜著"正宗的重慶麻辣老火鍋" 辣子光是看到正宗的重慶麻辣這幾字~
就讓她燃起挑戰麻辣之魂了阿! 辣子:要不然自稱辣子稱假的嘛!(((驕傲)))


1. 某周日的夜晚，我們一起來到離辣子家稍遠的~ 爭紅麻辣火燒 風味養生鍋 店門前。

2. 可能來的時間太早，店家都還沒營業，不過讓我們有時間好好拍店門前的擺設~
店門前是圓滾滾穿著粉紅色女僕圍裙的娃娃像，似乎是在歡迎著每個客人到訪用餐。

3. 醬料區後方玻璃也是有可愛的爭紅娃娃輪廓，真是用心把招牌人物設計在裝潢上阿~

4. 店內燈光可不是使用黃光，是用粉嫩嫩的粉紅光，所以拍起來都紅紅的XD

5. 用可愛的娃娃作為看板人物，這不禁讓我想起品悅糖了XD

6. 地板也用拼磚的方式，排列出爭紅娃娃的模樣，相當可愛呢^^

7. 這回的體驗內容是 1.正宗重慶老火鍋套餐(NT.388元)
套餐含:白飯/王子麵/寬冬粉(三選一)、肉盤/綜合菇(二選一)、
麻辣三寶(小黃瓜/鍋巴/老油條)一份、烏梅汁一杯、火鍋料盤一份。
2. 養身鈣骨菊花鍋(湯底)：NT.89元
3. 手工魚漿/蝦仁漿(二選一)：NT.70元
4. 鴨血豆腐：NT.65元
5. 白飯/王子麵/寬冬粉(三選一)：NT.15元

8. 火鍋料盤就是照片中這一盤啦~ 份量整體上算OK，適合兩人吃的份量~
整體新鮮度OK，優點是有把蔬菜的水分瀝乾，火鍋料整體上不會太冰硬。

9. 套餐內含:白飯/王子麵/寬冬粉(三選一)，不過因為是體驗的關係，還有加贈一份~
所以選了王子麵和寬冬粉各一，此時剛好麻辣三寶也送上桌，就一起拍攝入鏡囉。

10. 麻辣三寶就是小黃瓜/鍋巴/老油條，這三樣可是品嘗老火鍋的神兵利器呢!

11. 肉品我們選擇的是牛肉，上桌後發現份量不少耶~
後來經過解說後才知道，老火鍋的肉盤是一般套餐1.5倍多，所以可別點錯喔!

12. 因為火鍋上桌之後我們就光顧著吃，一時間遺忘了這盤鴨血豆腐，
看著這鴨血因為接觸空氣而漸漸有出水現象，此時老闆娘過來教我們怎麼讓它變回好吃!
老闆娘豪氣地將整盤鴨血豆腐直接倒入火鍋煮，讓鴨血豆腐重新吸取湯汁就變美味囉~
豆腐口感挺嫩，入味挺不錯吃，至於鴨血的話~入味程度和口感覺得略輸鼎王一些。

13. 再來就是鍋巴了! 鍋巴比小黃瓜更簡單，只要兩面稍微涮上色，然後就能吃了!
不過辣子覺得這樣涮不夠味，還入鍋多涮了幾下才肯拿起品嘗XDDD
乾脆的鍋巴稍微吸收了湯汁，因為鍋巴本身只有米香，所以更能感受到老火鍋的麻香味!

14. 接著就要來介紹很特別的涮黃瓜了! (老闆娘第一次還做示範給我們看~)
長條片狀的小黃瓜，入老火鍋涮五到十下，不能涮的過久，不然脆甜度就會流失喔。
涮過的黃瓜多了些麻香，咬下依然還有本身的脆甜度，真是很特別的吃法!

15. 入老火鍋燉煮一段時間的王子麵，這個入味程度就比上面兩款多囉~
是一款帶有特殊麻香的王子麵，入口尾韻讓舌頭帶來了麻，但不是火辣辣的辣味湯底，
雖然也有辣度，但老火鍋讓浪子留下的印象是"麻香" 很與眾不同的一款鍋底。

因為這次主體驗者是辣子，所以浪子這邊就提出特別且有意思的部份來寫了~
想看完整評論，歡迎到辣子撰寫的~ (寫的可真的是精采絕倫阿~)
【口碑卷】爭紅麻辣火燒 - 萌度超過10個日月的麻辣火鍋店 觀看文章喔。


店家資訊
爭紅麻辣紅燒
地址：台中市漢口路一段58號。
電話：04-23140208。
營業時間：周二到周日 PM17:00-02:00(週一公休，若逢假日店休取消)

引申閱讀:
辣子小姐寫的~ 【口碑卷】爭紅麻辣火燒 - 萌度超過10個日月的麻辣火鍋店