年初和辣子度假回來之後，岳父母決定幫我們補一下!!!(嗯?)
冬令進補一直是台灣人很熱中的事情之一，尤其在寒流來的時候最明顯~
通常最常去補的是甚麼呢?! 就是薑母鴨和羊肉爐!!!
其實這兩樣我都蠻少吃的，基本上跟它們不熟~
然而這回要挑戰的呢~ 是薑母鴨界的知名連鎖店! 霸味薑母鴨。
天冷的時候生意相當好啊! 我們提早來用餐，不過店內還是好多人!
也因為早來的關係，沒有花時間候位，但入座沒多久就發現滿座了...
霸味用中等大小的圓桌子，中間鏤空是為了放火鍋，然後~ 桌椅都有點矮。
我們點了一份內用套餐(NT.990元)，內含:薑母鴨、鴨肉丸、
金針菇、秀珍菇、鴨血糕、鴨血、豆皮(以上一份)、高麗菜(2份)。
怕吃不夠加點一份秀珍菇、豆皮和兩份鴨血糕，加點部分共NT.170元。
配菜大部分都送來以後，接下來就會看到店員端著熱呼呼的陶鍋上桌囉。
上桌以後就可以開始丟料了，不然等的好餓阿~~~~
桌邊都附有醬料和辣椒醬油，不太夠味可以沾一下!
可能我本身少吃薑母鴨的關係，就覺得湯底薑味略重，然後有點偏油。
薑母鴨、鴨肉丸、下水等料，表現還不錯~ 但鴨肉要耐心燉煮才好吃~
鴨血糕口感OK，但紮實度沒有米血吃得那麼習慣~ 所以覺得普普。
菇類在薑母鴨鍋底燉煮還不錯吃，高麗菜是湯底的好朋友，有加有鮮甜~
可能蜜月剛回國的關係，一不小心就進補太多，整個吃很飽!
不過也因為一下子就吃了那麼多~ 有點油膩又湯湯水水的鍋物料理。
後來我的胃有點不太舒服，但是辣子沒事，應該是不小心暴飲暴食的關係。
下次冬令進補...還是細嚼慢嚥比較好! 這樣也比較不會被燙到!!!(嗯?)
店家資訊
霸味薑母鴨 台中旗艦店
地址 : 台中市北區三民路三段356號。
電話 : 04 2231 3356。
營業時間 16:00 - 2:00。
粉絲團 : https://www.facebook.com/chien.heo
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