除了後來又和爸媽跑去帕達諾義廚用餐之外，也開始物色其他間義式料理餐廳!
辣子和爸媽一同嚐過幾間後，覺得某間店的口感很棒!所以就想帶浪子去吃一次看看!
沒錯，辣子想帶浪子去的店，就是今天要介紹的店家 - Virgola 逗點。
2. Virgola 逗點位於一中街商圈外圍，和浪子先前介紹過的利家咖哩同在一條街上。
3. 店內氣氛輕鬆，有點接近咖啡廳，浪辣訂中午時分前來用餐，客人不甚多。
靠廚房的這面牆用磚牆鋪設，懸吊的多重櫃擺滿了餐具，簡潔有力又不失美感的擺設。
櫃子外側貼了片小黑板，用粉筆寫下Virgola 逗點 等一下麵、營業時間和電話。
4. 寬敞舒適的沙發二人組，今天浪辣就是在這沙發很悠閒地享受餐點阿!!!
5. 點完餐以後，辣子好奇地在店內看了看，突然發現店內提供明信片索取~
浪子也拿起來看了一下，覺得這句話很有意涵!
「等待，一個義大利麵」是的，一個好的義大利麵值得等待!就讓我們引頸期盼吧!
6. 餐具和菜單都是在入座前就擺放整齊在桌上的，所以入座後就能直接看菜單點餐~
而在點完餐後，店內人員會端上 去冰的水供飲用，天氣漸炎熱，冰涼水可真是不賴阿!
Virgola 逗點的餐點主要分為單點主餐或是套餐，單點主餐+NT.120元升級成套餐。
套餐內容就是: 主餐+開胃前菜+今日主廚湯+飲品(咖啡or果汁)
7. 首先端上桌的是開胃前菜，擺盤美觀的開胃前菜，而且看起來也很好吃的樣子!
8. 店家特調的沙拉醬汁，酸甜清爽的滋味，生菜水份有瀝乾，所以吃起來很爽口!
最上方是水煮蛋切片，淋上爽口醬汁，還灑了些堅果粒，不僅多了美感，也增添口感~
9. 餐前麵包，微烤過再抹上蒜醬，所以在醬料上是半融的狀態~ 口味口感算是不差。
不過，浪辣覺得它可以再稍微酥烤一些時間會更棒~ 感覺讓醬料再輝去點水分會更香!
10. 今日主廚湯，本以為是常見的奶油濃湯，結果喝了之後...
11. 原來是有加入南瓜的奶油濃湯阿! 南瓜味不會過濃，和奶油味相輔相成~
濃湯裡加入培根、香料，增加了湯底的豐富滋味，湯品水準讓浪子有點小訝異到XD
12. 順帶一提，Virgola 逗點似乎是由三位型男主廚來經營的喔!
有興趣去看型男主廚的女性朋友，這應該是用餐之餘的好福利吧~~~ (?)
13. 奶油培根義大利麵 / NT.240元。(單點)
14. 浪子對於一間未曾踏進的店家，通常都會先選擇基本款口味來試!
微稠稍鹹的奶油醬汁，搭配嫩煎培根、羅勒、花椰菜為輔，濃香不膩的美好滋味~
若要說它有什麼不夠好的地方，大概就是稍稍鹹了一點，鹹度降低點，風味會更棒!
15. 黑橄欖鯷魚羅勒 / NT.280元。(單點)
16. 用煙漬橄欖搭西班牙鯷魚拌炒義大利麵，然後再搭配新鮮羅勒~
在麵條最上方是新鮮Q彈的花枝，鮮度來說還不差~ 微彈Q的咬勁，能感受到它的鮮美!
以鯷魚做底醬拌炒，帶有濃濃深海氣息的調味方式! 所以在口味上偏重了些~
建議搭飲用水一同吃，才比較不會味覺麻痺，它唯一可惜是重口味，但鮮味卻是十足!
17. 最後要提到它的麵條口感，兩道義大利麵的口感很相近，水準維持的不錯~
在台灣，有一些賣義大利麵的店家都會煮得偏軟。
大都將麵芯整個煮透，少了耐嚼的好咬勁，基本上這樣的義大利麵就少了點味道。
而逗點在麵條上表現的不差，有保留住麵芯的好咬勁!光麵條口感來說就加分不少了!
18. 滿足地用完主餐，最後端上來的就是飲品部分囉!
飲品表現OK，沒有非常突出的部分，但它的鐵製杯墊很有趣，淺顯易懂的設計XD
Virgola 逗點，單以義大利麵來說，麵條口感佳、醬汁風味優，但整體口味偏重~
簡潔明亮的店面，用餐氣氛悠閒~ 不過店家位在車流量高的路段，所以來往車較多。
屬於陽剛風味的義式料理，浪子還蠻推它們家的麵條部分，且兩款麵的水準維持不錯!
「等待，一個義大利麵」 就讓我們等待逗點端上的好嚼義大利麵吧!
店家資訊
Virgola 逗點
地址 : 台中市錦新街31號。
電話 : 04-22255047。
引申閱讀:
[愛評體驗][台中] Padano帕達諾義廚 - 藏身梅亭街的義式美食餐廳
[台中義式美食] 小義大利 Little Italy 中華店 - 口感柔滑嫩香的美味提拉米蘇~
這次的經驗略輸跟爸媽去的那次阿~~~~
回覆刪除這次的偏鹹，不像上次雖然是重口味，卻整個很剛好的讓人非常開心！！
是說，這家跟螺絲瑪莉差超多！他們的醬汁收得很乾，不像螺絲瑪莉還很多可以汶麵包之類的~XD
咦，這次偏鹹，那表示口味並不是每次都很一致囉? 嗯…型男主型要加油了!!!
回覆刪除像辣子小姐說的一樣，幾乎看不太到醬汁耶……