[愛評][體驗] 麵麵俱到 - 手工媽媽醬2碗裝免費品嚐

以前總是很隨性地搶卷~ 沒想到在2010下半年難得搶卷搶很兇XD
這回看到~ 品嚐媽媽私房麵非「醬」不可！手工媽媽醬2碗裝免費品嚐
覺得很適合天冷宅在家煮麵用，就決定搶來吃看看啦XDD


1. 麵麵俱到 - 手工媽媽醬(滷肉醬) / NT.120元。
產品外包裝有寫兩種建議的烹調方法: 隔水加熱、電鍋加熱。
成分有: 干貝、黑豬肉、醬油、糖、鹽、蒜酥、水。一碗約有380公克重。
放入冷凍-18度C，有效保存期限為冷凍保存3個月。

2. 撕開包裝後，馬上看到凍的跟石頭一樣的滷肉醬XD

3. 因為時間上有些匆忙的關係，最後選擇用微波加熱的方式。
放入大碗內解凍了好幾次，微波過程中還聞到陣陣滷肉香味~~

4. 難得由辣子大廚煮麵，就讓辣子小姐表演一下吧XD

因為一次用了兩大盒媽媽醬倒入大碗解凍，不過凍的太大塊，所以不易解凍。
浪子先請辣子煮好麵條，最後浪子決定來做拌炒麵~
麵條不須完全煮透，留點水份，倒入部分醬料一同拌炒到均勻即可上桌食用。


5. 拌炒好麵條、淋上媽媽醬，接著將買回來的蝦醬空心菜一同擺盤，就可以開動囉~

6. 紅蔥頭香氣濃厚的媽媽醬，略鹹帶點甜，肉醬本身有點油膩，
感覺肥肉比例大於瘦肉多，所以油脂部分較多，吃起來會感覺比較油。
同辣子意見，浪子也覺得沒有干貝風味，說起來不太濃厚，所以沒啥感覺。
不過拌飯拌麵來說挺方便的，雖有點小油膩，但還算OK的口味~

媽媽醬本身味道算是OK，若能克服略鹹略油的部份會更棒更好吃~
浪子有想到一調理方法，目前還沒試過，不過大家可考慮試試看。
先將鍋子弄熱，倒入適量媽媽醬到鍋中(看要食用多少)，接著放些香料拌炒，
主要是將部分油脂揮發掉，接著配合其他香料讓鹹味中和些(可放點義式香料)
調理完成後~ 再放到要拌的麵條、白飯、燙青菜上即可食用~
下回有空在家會試看看這個方法~ 也希望這樣媽媽醬會更好吃囉^^


店家資訊
麵麵俱到
地址 : 台北市松山區八德路四段245巷6號。
電話 : 02-27600392。


引申閱讀:
辣子小姐的~ 【口碑卷】「麵麵俱到」媽媽醬 - 有點油的拌麵(飯)醬