[台中] 法森小館 L'affection - 妞的生日大餐(98年)

雖說妞的生日已經過很久了XD (版主文章堆太多的關係XD)
最重要的是~ 離今年的生日也不到半年了~ (緊張)
話說到現在還沒頭緒，今年該怎麼準備驚喜呢.... (歡迎提供?)

1. 因為遇到下大雨的關係，沒有好好拍到店家的招牌，只有拍攝店門口~

2. 法森小館 L'affection

3. 客人入座後，服務生都會送上一包酒精棉片，讓客人將雙手清潔消毒。

妞曾來過法森小館用餐，當時被阻止單獨拍攝餐點~(但人物與餐點合照就不在此限)
當初版主本來是抱著決心要來偷拍的!!! (恩...好小孩不要學喔~~)
後來陪妞去2F化妝室，四處張望發現其他桌客人直接拿相機起來拍，
而且服務生上菜看到也沒有趨前阻止，看來似乎已經沒有拍照限制!?
後來回來查資料才知道，目前已沒有拍照限制，所以可以安心拍攝~
不過因為發現的晚，所以下列照片有些不算拍攝的很好，大家請多包涵囉^^a

4. 開胃菜 - 普羅旺斯醃蘑菇。
法森小館的套餐價位由選擇的主餐做為定價，
開胃菜、餐前麵包是固定的，而湯品、甜點都有幾款可供選擇~

5. 開胃菜 - 煙燻鮭魚佐芥末子、藍乳酪佐峰蜜核桃。
開胃小點將食材的特色完整表現出來，雖說印象不深，但都有其水準值~

6. 餐前麵包 & 奶油花

7. 玫瑰花型的奶油花，微微鹹的口味，塗上麵包一起享用，是絕佳的搭配~

8. 略硬外皮的法國麵包，用手掰開能聞到很棒的麵包香氣。
塗上奶油，微鹹風味引出麵包麥香，內層鬆軟的麵包是越嚼越香~
法森的餐前麵包大勝頂餐廳 Top of One、伯品廊的麵包。

9. 妞點的尼斯沙拉 (妞說忘了味道，但記得吃的很開心XD)

10. 蕃茄羅勒與鮮乳酪佐陳年香醋汁
蕃茄羅勒和乳酪交疊，配上微酸的陳年香醋，松子作為點綴~
微酸的新鮮蕃茄帶著羅勒香，濃郁淡鹹的起司在口中化開，很清爽的沙拉。

11. 起司焗洋蔥湯
洋蔥湯鋪了一層起司做焗烤，香濃起司焗烤得酥脆，
用湯匙將焗烤起司緩緩壓入洋蔥湯中，洋蔥味道非常香，
湯頭相當濃郁，焗烤過的起司讓濃湯增添不少風味~
(先前介紹過的小銅板、伯品廊，兩家洋蔥湯都不及法森小館的美味)

12. 妞點的 法式香草脆皮烤小羊排與普羅旺斯燉蔬菜  /  NT.870元。

13. 外皮略烤過的小羊排，外層有點微脆，沒有羊騷味，
帶有粉嫩顏色的肉質鮮嫩不油膩，沒有過多的調味，凸顯食材原本的美味~

14. 雪花鹽炭烤美國特級肋眼牛排（搭配白蘭地黑胡椒沙司) / NT.860元。

15. 哇~~~這迷人的橫切面，想不流口水也難!!!!

16. 表面烤得微焦的馬鈴薯，內層鬆軟可口，僅用鹽巴做簡單調味，相當不錯~

17. 牛排僅用鹽、胡椒調味，將肉汁完整地鎖在裡面，
輕輕切下，滿滿的肉汁會從牛肉滲出來，肉質鮮嫩多汁，光想起來就流口水了~
搭配的白蘭地黑胡椒沙司，微微鹹帶著淡淡酒香，超棒的醬汁讓人一點也捨不得留下~~

18. 妞點的 紅酒燉西洋梨與香草冰淇淋
用肉桂、荳蔻及紅酒將西洋梨燉煮到入味，搭配香草冰淇淋~
西洋梨吸收了滿滿的紅酒，酒香四溢，配上微甜又香滑順口的冰淇淋，
看到妞相當滿足的神情，就知道此款法式甜品很符合她的胃口~~~

19. 服務生從我們言談中發現我們是來慶生的(事前訂位沒提到此事)，
貼心地送上芒果幕斯給我們慶生~ (哇~~ 超有心的~~大加分)

20. 法式脆烤焦糖布蕾

21. 布蕾上層將焦糖烤得脆脆的，布丁體香滑順口，薄脆好吃的焦糖有些甜。

法森小館餐點、服務都有不錯的水準，貼心的服務加分不少!!!
回去還一起品嘗好吃的 chochoco - 皇家古典巧克力蛋糕，
這次的生日，妞過的很開心，度過一個相當美好的生日饗宴~


店家資訊
法森小館
地址：台中市大忠南街 42 號。
電話：04-23721339。


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