[台中] 夏慕尼新香榭鐵板燒 - 妞的畢業慶祝饗宴(下)

(續上篇)

1. 檸檬Sorbet，冰涼微酸，主要是用來清除口中殘留的味道，
目的是為了能盡情享受主餐的原汁原味~~
2. 普羅旺斯雞排海鮮雙拼 (海鮮部份)
用鯛魚、鮭魚、花枝、綠節瓜交疊，魚肉相當鮮嫩好吃，
花枝有著彈牙口感，配上特調青醬，真是美味^^
3. 培根花椰菜 (←官網沒看到菜名，我自己幫它取的)
樸實無華的一道，淡鹹風味，保留食材的原味，簡單好吃。
4. 主廚向我們展示香蒜牛小排的牛小排~ (挖~油花真漂亮)
5. 普羅旺斯雞排海鮮雙拼 (雞排部份)
6. 將蔬菜夾入雞排中間，讓雞肉吸收蔬菜香甜，外皮用鐵板煎得香酥，
雞肉軟嫩好吃，富有肉汁且有蔬菜香，配青醬來吃增添不少美味~
7. 香蒜牛小排，僅用鹽、胡椒作為調味，保留食材的原汁原味，
軟嫩好吃，嚼勁十足，不過驚艷程度小輸小銅板的牛小排~
8. 牛小排配上煎得金黃的香蒜，簡直是人間美味阿~~~~
9. 主廚繼續向我們介紹波特牛肋眼(有些介紹太快，來不及拍)
10. 櫻花蝦炒飯
好吃的櫻花蝦炒飯，沒有蝦子的腥味，帶著淡淡海的香氣，
細碎蝦卵伴隨炒得粒粒分明的炒飯一同入口，咬下的瞬間迸發鮮美的味道。
非常好吃的一道！不僅色香味俱全，色澤也很漂亮，在場四位都認為很不錯~11. 櫻花蝦炒飯配香蒜牛小排一起吃，真是奢華的一道炒飯阿XDDD
12. 波特牛肋眼，肋眼淋上波特酒點火燃燒，配上現煎洋蔥&沾醬，
肋眼肉質相當軟嫩，不過我比較偏好香蒜牛小排的蒜味，
後來有拿香蒜來配肋眼，沒想到還挺好吃的XDDD
13. 享用完主餐，服務人員請我們上2F去享用今天的甜點~
14. 故意用失焦的方式拍攝，沒想到有種朦朧美!?
15. 2F的甜點區，以桌椅間來說有些狹窄，若是兩人用一小桌還OK，
但以我們四人來說，可能進出有點小不方便就是。
16. 法式香頌慕斯 (一旁用可可粉寫得是"夏慕尼"的英文)
17. 冰心濃漿巧克力，跟西堤的巧克力袋冰淇淋有些相似，
外層用濃郁熱巧克力包覆著香草冰淇淋，不過有些過於甜膩，
我和妞比較偏好西堤的，個人覺得西堤的比較有可可味~
18. 用糖粉做成的糖蛋，幕斯味道微酸，口感稍嫌不夠綿密，
以甜點來說，夏慕尼的甜點不太出色，有點小失望~(因為DM看起來不錯)
19. 香榭冰咖啡，就是咖啡凍冰咖啡，咖啡凍弄得很小條，
以口感來說普普，咖啡味道尚可，以飲料來說覺得小虛就是...
夏慕尼新香榭鐵板燒，以同是王品集團出身的餐廳來說，
服務不錯也很週到，裝璜走的是時尚華麗風，
餐點都有很不錯的水準值，不過以甜點、飲料稍嫌有點不及格，
一人NT.980元+10%的價位偏中高價，氣氛、服務都算不錯，
若以慶祝、慶生來說，或許夏慕尼是個不錯的選擇~~~


夏慕尼新香榭鐵板燒 (台中店)
地址 : 台中市中港路197號。
電話 : 04 - 2328 2918。
官網 : http://www.chamonix.com.tw/


引申閱讀:
[台中] 夏慕尼新香榭鐵板燒 - 妞的畢業慶祝饗宴 (上)