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2010/05/31

[台中] 法森小館 L'affection - 妞的生日大餐(98年)

雖說妞的生日已經過很久了XD (版主文章堆太多的關係XD)
最重要的是~ 離今年的生日也不到半年了~ (緊張)
話說到現在還沒頭緒,今年該怎麼準備驚喜呢.... (歡迎提供?)

1. 因為遇到下大雨的關係,沒有好好拍到店家的招牌,只有拍攝店門口~
2. 法森小館 L'affection
3. 客人入座後,服務生都會送上一包酒精棉片,讓客人將雙手清潔消毒。
妞曾來過法森小館用餐,當時被阻止單獨拍攝餐點~(但人物與餐點合照就不在此限)
當初版主本來是抱著決心要來偷拍的!!! (恩...好小孩不要學喔~~)
後來陪妞去2F化妝室,四處張望發現其他桌客人直接拿相機起來拍,
而且服務生上菜看到也沒有趨前阻止,看來似乎已經沒有拍照限制!?
後來回來查資料才知道,目前已沒有拍照限制,所以可以安心拍攝~
不過因為發現的晚,所以下列照片有些不算拍攝的很好,大家請多包涵囉^^a

4. 開胃菜 - 普羅旺斯醃蘑菇
法森小館的套餐價位由選擇的主餐做為定價,
開胃菜、餐前麵包是固定的,而湯品、甜點都有幾款可供選擇~
5. 開胃菜 - 煙燻鮭魚佐芥末子、藍乳酪佐峰蜜核桃
開胃小點將食材的特色完整表現出來,雖說印象不深,但都有其水準值~
6. 餐前麵包 & 奶油花
7. 玫瑰花型的奶油花,微微鹹的口味,塗上麵包一起享用,是絕佳的搭配~
8. 略硬外皮的法國麵包,用手掰開能聞到很棒的麵包香氣。
塗上奶油,微鹹風味引出麵包麥香,內層鬆軟的麵包是越嚼越香~
法森的餐前麵包大勝頂餐廳 Top of One伯品廊的麵包。
9. 妞點的尼斯沙拉 (妞說忘了味道,但記得吃的很開心XD)
10. 蕃茄羅勒與鮮乳酪佐陳年香醋汁
蕃茄羅勒和乳酪交疊,配上微酸的陳年香醋,松子作為點綴~
微酸的新鮮蕃茄帶著羅勒香,濃郁淡鹹的起司在口中化開,很清爽的沙拉。
11. 起司焗洋蔥湯
洋蔥湯鋪了一層起司做焗烤,香濃起司焗烤得酥脆,
用湯匙將焗烤起司緩緩壓入洋蔥湯中,洋蔥味道非常香,
湯頭相當濃郁,焗烤過的起司讓濃湯增添不少風味~
(先前介紹過的小銅板伯品廊,兩家洋蔥湯都不及法森小館的美味)
12. 妞點的 法式香草脆皮烤小羊排與普羅旺斯燉蔬菜  /  NT.870元
13. 外皮略烤過的小羊排,外層有點微脆,沒有羊騷味,
帶有粉嫩顏色的肉質鮮嫩不油膩,沒有過多的調味,凸顯食材原本的美味~
14. 雪花鹽炭烤美國特級肋眼牛排(搭配白蘭地黑胡椒沙司) / NT.860元
15. 哇~~~這迷人的橫切面,想不流口水也難!!!!
16. 表面烤得微焦的馬鈴薯,內層鬆軟可口,僅用鹽巴做簡單調味,相當不錯~
17. 牛排僅用鹽、胡椒調味,將肉汁完整地鎖在裡面,
輕輕切下,滿滿的肉汁會從牛肉滲出來,肉質鮮嫩多汁,光想起來就流口水了~
搭配的白蘭地黑胡椒沙司,微微鹹帶著淡淡酒香,超棒的醬汁讓人一點也捨不得留下~~
18. 妞點的 紅酒燉西洋梨與香草冰淇淋
用肉桂、荳蔻及紅酒將西洋梨燉煮到入味,搭配香草冰淇淋~
西洋梨吸收了滿滿的紅酒,酒香四溢,配上微甜又香滑順口的冰淇淋,
看到妞相當滿足的神情,就知道此款法式甜品很符合她的胃口~~~
19. 服務生從我們言談中發現我們是來慶生的(事前訂位沒提到此事),
貼心地送上芒果幕斯給我們慶生~ (哇~~ 超有心的~~大加分)
20. 法式脆烤焦糖布蕾
21. 布蕾上層將焦糖烤得脆脆的,布丁體香滑順口,薄脆好吃的焦糖有些甜。

法森小館餐點、服務都有不錯的水準,貼心的服務加分不少!!!
回去還一起品嘗好吃的 chochoco - 皇家古典巧克力蛋糕
這次的生日,妞過的很開心,度過一個相當美好的生日饗宴~


店家資訊
法森小館
地址:台中市大忠南街 42 號
電話:04-23721339


引申閱讀:
[台中] 台中亞緻大飯店 Hotel One - 頂餐廳 Top of One
[民權西路站] 小銅板牛排 - 超優的牛小排!!
[東區商圈] 神旺大飯店 - 伯品廊

9 則留言:

  1. 看起來挺不錯的....XD
    不過你文章也實在是積太久了.....

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  2.   沙發~~(坐下先)

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  3.   原來沒搶到沙發阿...
      話說,最近圖書館中午越來越忙是怎樣(哭哭)

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  4. 真高檔~~
    以前就有聽說這家的好評價~~
    一直在名單中~~

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  5. TO MIA

    我是在提示你們家王牌~
    今年妳的生日大餐就這家啦XD

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  6. TO 曈

    這間很不錯喔~~~

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  7. TO 珍妮特

    有機會可以去看看喔^^
    期待珍妮特的精采分享囉~~

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