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2009/01/12

[團購] 龍昇麻辣湯底

這一篇主要是轉PO介紹,主筆者為TINA小姐~
有興趣看更詳細內容,不妨連結到她的網頁觀看^^

1. 這一次,TINA的朋友送了包麻辣湯底給她品嚐,
除了麻辣鍋底外,還附了一小包美味的辣醬
2. 因為是火鍋嘛~ 材料當然要準備豐盛一點XD
3. 一氣呵成的將全部材料下鍋,說明寫了高湯:水的比例是1:1,
因為在場有人沒吃得那麼辣,水量加到1.5倍來稀釋。
4. 水量雖然加得較多,但是湯頭還是偏鹹了些。
5. 麻辣鍋底燉煮出的食材,相當入味又好吃,
高麗菜滷得香甜,帶點辣味,甚是爽口。
6. 另附的醬包,讓吃重辣的能與親友共享,很貼心的設計。
在碗裡加些辣醬,增加湯的辣味,或者直接沾醬,讓麻辣滷味口感更香更麻。
7. 湯的鹹味不似鹽加太多的鹹味,有點像白湯煮了太多蛤蠣、螃蟹…
或紅湯加了某些香料煮得較久產生的鹹。
恰好前一餐有川燙煮好的麵條,拿出來拌湯食用,
麻辣湯麵香氣足,吃起來也不那麼鹹,意外的很搭。

引申閱讀 :
有想要買來試試的,請往這邊走→龍昇濃縮麻辣高湯
來吃麻辣鍋~~~

5 則留言:

  1.   版權費(伸)XD

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  2. 哇~冷冷的天最適合吃熱呼呼的麻辣鍋了~

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  3. TO 瞳

    你也吃麻辣鍋阿^^

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