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2009/06/16

[台中] 孫山東家常麵 - 飽足大碗的牛肉麵

上回特意找時間殺去品嘗百里香牛肉麵,吃完感到相當滿足~
辣子回家告訴辣子爸百里香很不錯吃,但他很久前就已經吃過百里香
他老人家覺得附近有家牛肉麵還比較讚!!
聽到這段話後,版主當然要去朝聖一下啦~~~~(YA 貪吃貪吃XD)

1. 孫 山東家常麵位於台中孔廟對面不遠處,位置相當好找~



2. 外頭的宣傳海報寫著"天下第一好吃"~
(怎麼跟以前看料理東西軍,常看到的"日本一"有相同感覺XD)



3. 營業時間只有中餐、晚餐時段,都只有三小時,一天只營業六小時左右~



4. 價目表,只有四種類麵可選,據說以前種類更少~



5. 一旁的冷藏櫃有小菜可拿,價位30元~60元不等~



6. 櫃子上有各式調味料、蒜頭、酸菜提供自行取用~



7. 店家自製辣椒,微辣且香,帶有點鹹味,加入麵湯內更能提味~



8. 老闆堅持每天手工製麵,每碗麵都是現點現做,相當用心!!!



9. 老闆大方給我們拍照他的製麵過程,非常感謝~~



10. 店家自製酸菜,口感脆又帶有點酸,很適合加入麵湯之中~



11. 牛肉麵 / NT. 160元。大碗又實在的牛肉麵,份量十足,香氣四溢~



12. 牛肉屬於片塊狀,大塊又實在,紮實口感的半筋半肉,
嫩度適中,不會過老也不會過柴,鹹度上OK~(比百里香味道重)



13. 半筋半肉的牛肉最難拿捏軟嫩度,他們家的牛肉屬於紮實口感,
雖不是煮到很軟嫩入口即化那種,但是相當好吃又令人滿足~
牛筋煮得富有彈性,整塊牛肉很入味,相當讚~~



14. 大塊又好吃的牛肉~~ (光是拍照期間,口水就不知道吞了多少XD)



15. 麵條厚度如烏龍麵般厚實,口感Q富有好彈性~
單以麵條來說,百里香的麵條不及他們家的好吃~孫家大勝!!!



16. 湯頭部份比起百里香重一些,百里香屬於清燉口味的牛肉麵,
孫 山東家常麵的口味比較偏像紅燒,鹹度上算是略重鹹且有點單一。
配上現桿的麵條、好吃的牛肉、大碗又令人滿意阿~~~


孫 山東家常麵
,一家老饕等級的牛肉麵店,現點現做的關係,
通常都要等候10~20分鐘才會上桌(客人眾多可能會等候更久~)
雖然一碗牛肉麵要價NT.160元,但是麵條份量十足!!
如果不是大食客等級,一碗麵分給兩人分吃還綽綽有餘~


店家資訊
孫 山東家常麵
地址 : 台中市雙十路47之7號。 (孔廟附近)
電話 : 04 - 2224 9374。
營業時間 : 11:00~14:00、17:00~20:00。


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2 則留言:

  1.   噗~~牛肉麵特集開始啦~XD
      連結還不夠多齁~~我們再努力去吃各是各樣的牛肉麵吧~~^^

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  2. TO 妞

    話說這特輯~~我們還吃不夠多吧!?

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