[台中] 穗科烏龍麵 - 吃完會說: 我還有點...餓~ 的烏龍...麵店!

辣子這次又從別人家看到想吃的食物了XD
只要看了有興趣的店都會先丟給浪子看~
若看了覺得不錯，就會找時間帶辣子去吃囉~

1. 這回讓辣子感到有興趣的店家是~ 位於精誠路巷子內的 穗科烏龍麵。
據傳它是一間名店啦~ 網路上也看到不少人寫，隨便搜尋就一堆~
不過浪子沒空看評價如何~ 和辣子去吃一次看看就知道是不是名副其實的好店啦~

2. 店面以白色系和木頭營造出日式風格，座位並不算多，必須先訂位才能來用餐~
入座後看了一下菜單，這時候才發現蕎麥麵是要先預訂才有得吃，所以就~ 無緣XD
本來想點菜單尾巴的起司布丁來吃看看，結果當天中午沒有提供，只好放棄...

3. 點完餐的等候時間，浪子好奇看了下店裡擺飾，發現這組好可愛的好睡貓筷架^^

4. 店裡的牆上掛了許多幅黑白相片，照片紀錄著店裡的製麵種種過程~

5. 芝麻豆腐 / NT.70元。

6. 黑色四四方方的芝麻豆腐，外頭淋上甜味噌醬，最上面還添了些蒜泥~
芝麻豆腐的Q彈度有點像果凍，單吃不沾醬能感受到濃厚的芝麻香氣，這樣吃還不錯!
但配上甜味噌醬吃，感覺甜味噌這個配角把主角幹掉了!喧賓奪主的把芝麻味蓋過了!
辣子直說配醬不好吃，單吃優上許多，所以後來就盡可能的把醬弄掉! (辣子:我弄!)

7. 蔬菜捲餅 / NT.70元。

8. 蔬菜捲餅的外皮有許多白芝麻，帶點Q的口感咬下去微酥脆~ 單外皮來說還不錯!
內餡是爽口的酥菜和甜味噌作搭配，鹹鹹甜甜的調味方式，整體來說算好吃~~
雖然口味實屬不錯，它一盤要價NT.70元，但份量上偏少，吃完感覺很不飽足。

9. 店裡使用的瓷碗很有日式風情，將一小片捲餅置中於碗裡，好像還挺有FU的呢~

10. 白湯烏龍麵 / NT.190元。

11. 乳白色的湯底參雜了許多白芝麻、玉米，不曉得喝起來口味如何?

12. 看到白湯就讓浪子想起同是白湯的若柳一筋，若柳的湯底比較鮮，屬於葷食~
穗科的湯底吸收了眾蔬菜的清甜滋味，以口味來說相當清淡，是不折不扣的蔬菜湯底。

13. 圓滾厚實的烏龍麵條，Q彈又帶勁~ 不過稍微煮得偏軟了些，咬勁上有點小可惜~
他們家不是浪子吃過最好吃的烏龍麵，口感上小輸給同是烏龍麵為主的若柳一筋，
然後浪子在新潟的安穩亭，曾吃過口感超優的手打烏龍麵，這部份穗科還有進步空間。

14. 當辣子正在撈碗裡的麵湯要分食到小碗去時，發現碗裡面有這種像板條的麵條!
口感比原本的烏龍麵更厚實，而且不會煮得太軟，所以咬勁也相對地好上許多!!!
浪子對辣子說:若碗裡面通通都是這樣口感的麵條，我們最後給的分數一定會很高!

15. 辣子向店家拿了小碗來分食，白湯烏龍麵份量不算多，大概是小碗*2再多一點。

本來想說點蔬菜捲餅+烏龍麵+芝麻豆腐這些~
就足夠浪辣兩人吃飽(原本還想+甜點，但賣完了)，
但吃完心裡的OS是:我們還有點...餓~ 就感覺吃完這頓不太飽足阿~~~
穗科在調味上比較清淡，像浪辣最近改吃清淡口味都覺得他們家調味實在太淡了!
以CP值來說，穗科烏龍麵CP值偏低，美味程度OK~ 但有可能是會吃不飽的麵店喔XD


店家資訊
穗科烏龍麵
地址 : 台中市西屯區精誠路5-8號。
電話 : 04-23204389。

引申閱讀:
[台中] 若柳一筋 - 少見的日式白湯牛肉麵
2010 天地人之旅 Day3 - 龍言 : 安穩亭 手打冷烏龍麵 軟Q有嚼勁阿~~~