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2008/03/26

[食譜][團購]干貝雞湯

經由同事所介紹,原產地出貨的生鮮大干貝,
感到相當有興趣就訂購了一盒NT550.

1.外盒包裝
2.打開內容樣,超多大干貝,外面買絕對不只550~
3. 想知道一顆約有多大嗎? 將我的手指放在旁邊就一目瞭然,
冷凍時厚度約5公分,煮熟後會縮小些,鮮味也是十足。

4.干貝雞湯上桌囉~煮熟的干貝大小約是如此
5.完全沒加任何鹽及調味料,卻是鮮味十足,干貝的風味完全融入雞湯內。
個人雞湯煮法:

1.先將買回的雞肉洗淨

2.放入鍋內,加入適當的水(依所買雞肉斟酌水量)

3.開中小火開始燉

4.陸陸續續會有肉渣&油脂浮上水面先別急著撈起(繼續燉)

5.湯滾了之後,轉小火,將泡好的香菇適量放入湯內(繼續燉)

6.燉約三十分後,將多餘的肉渣&油脂撈起,再將干貝放入湯內(繼續燉)

7.將干貝燉熟後就可熄火

8.上桌開動




因為喜好美食,所以有時候會自己動手下廚煮飯,
這次相當新鮮又大顆的干貝,搭配雞湯煮,
雞湯融入干貝的鮮味,而干貝也是含有雞湯的味道,
真的是相輔相乘,成為一鍋不加調味料卻又好喝&鮮味十足的雞湯。

5 則留言:

  1.   嘖嘖~~超賢慧的版主阿~~
      雞湯燉得這麼好,可以嫁了XDDDDD

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  2. 那要辦比武招親?
    還是丟繡球???
    還可以嫁勒= =妳要娶嗎??

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  3. 比武招親太危險了哦
    為了避免你被拆了....
    (((太強壯的另一伴....QQ")))
    還是拋繡球比較安全啦

    P.S.還真是賢慧啊

    回覆刪除
  4. ㄎㄎㄎ~看不出來你這麼賢慧呀~

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  5. to MIA
    (點頭稱是)~
    的確~~如果比妳還強壯很多的話~
    還是別辦比武招親比較好XD

    TO MIA & 瞳

    PS 我不賢慧喔~可是閑到什麼都不會的喔^^

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