[二訪][古亭] 台電勵進餐廳 - 帶辣子去品嚐美味的酸菜白肉鍋

話說浪子遊去年的冠軍文是~ [古亭] 台電員工福利餐廳 勵進餐廳 - 酸菜白肉鍋
自從去年七月下旬PO出此文章後，今年冬天湧進不少人來觀看此文阿!(感謝大家支持~)
不過首訪品嚐過後，都還沒機會二訪，加上辣子也一直想去吃一次看看~
於是浪子特地安排好行程，要帶辣子去品嚐美味的酸菜白肉鍋囉~~


1. 這次出發比較晚，大約四點左右到捷運站，
不過可能是當天帶點雨的關係，我們還算是在排隊人潮的前幾組^^

2. 餐廳正門口，提前來排隊吃晚餐檔的朋友都知道，
若想吃晚餐檔的第一批，通常都要下午三四點來排隊，若等到快五點再來~ 請等下一批囉~
而提前排隊也常看到此景，就是排隊人潮熱鬧滾滾，但餐廳內還在關燈休息，形成強烈的對比阿!

3. 等到開放營業的前三十分鐘，點人數的阿北會向每個團體一一問清楚人數，
接著開始登記有幾人，有什麼不吃，等到資訊都詢問完，阿北會給一張帶位單給你~

4. 等到餐廳內的服務人員叫到你手上號碼就能入座囉~
而在入座之前，台電服務人員會將基本菜色都放上桌，所以等火鍋送上，就能開動囉~

5. 接著送上小菜&火鍋，準備大快朵頤囉~~~
這回浪子和辣子很幸運，雖然到餐廳有點晚，但還算排隊人潮的前幾對，
輪到我們入座時，點人數的阿北說我們運氣很好，因為我們是最後一組不用併桌的一對!(讚)

6. 因為我們是兩個人來吃，所以在小菜上面會將份量做斟酌~
排骨酥熱騰騰的很酥脆好吃，因為首訪吃到是放涼的排骨酥，所以感覺沒這次優XD

7. 這次吃到的肉丸也是熱呼呼的喔~ 所以咬下有感受到肉汁，口感外酥內嫩~

8. 肉凍明顯比首訪的冷凍許多XD 但口感很滑順，略冰的肉凍，油膩感比較不明顯~
接下來介紹上回沒吃到的涼拌三絲(冬粉（丿藍）、大頭菜絲、火腿絲)
冬粉、結頭菜絲、火腿絲相拌，脆滑酸甘的滋味，後來媽媽服務人員跟我們解說，
涼拌三絲有使用味精加下去攪拌，這樣子才會夠味~

9. 看剛開桌所放的粉嫩嫩白肉，很迷人對不對? 光看就好想趕快入鍋涮來品嚐吃~

10. 過了一會，店內和藹可親的阿北正忙著送上剛出爐的蔥油餅~
看到我很努力拍照，說要多給我們幾塊吃，還說不要拍了，要趁熱吃才好吃^^
蔥油餅熱呼呼的很脆實，蔥香味道不錯，有種懷念的味道阿~~~

11. 牆上木框有著東北火鍋的食用簡介，當拍到此處被服務人員制止，
特別交代不可以拍攝店內人員跟設施，於是浪子拍餐廳內部就僅此一張囉~

12. 燒喔~ 經炭火燉煮的老舊大鐵鍋，一邉燉一邉傳來陣陣酸菜香氣~
若喜歡吃酸度較高的朋友，可到冰櫃多添些酸菜到鍋裡燉煮，味道會更為酸甘喔~

13. 等到鍋子燒熱後，準備可以開始.... 涮肉啦~~~~ (流口水)

14. 若是肉食鬼看到此景一定很愛XD 一次整盤白肉下去，可以吃到爽阿!!!
(不過還是請大家酌量食用，能吃多少才放多少進去煮喔^^)

15. 入鍋涮個幾秒，將白肉害羞的粉嫩顏色在鍋中抹去，
白肉部份油脂的融入讓湯頭更為鮮甜，等白肉稍微吸收酸菜湯的精華，即可撈起食用~

16. 涮好的白肉，沾上醬料就可以大口品嚐囉~

17. 這次的牛羊肉肉質都不錯，雖沒有白肉這麼嫩，但想換換口味也能交換著吃~

18. 對於這次的白肉，浪子有以下感想:
開桌擺的白肉油花較少，但肉質很軟嫩。後來從冰櫃拿的白肉油花較多，但口感比較Q彈~

台電勵進餐廳每人消費NT.380元，而且不需服務費。
餐廳服務品質依然很棒，而且服務人員都上菜很勤快，真的比很多收服務費的還棒。
送餐阿北依然很熱情，不斷地提醒我們火鍋該怎麼吃、要趁熱吃，阿北真的很可愛!
這次用餐還是留下很不錯的印象呢^^ 所以一定會再找機會來三訪的! (留伏筆?)


店家資訊
台電員工福利餐廳 勵進餐廳
地址 : 台北市和平東路一段75巷內。
電話 : (02) 2393 4780。


引申閱讀:
[古亭] 台電員工福利餐廳 勵進餐廳 - 酸菜白肉鍋

2011/7/24新增三訪文~

[古亭美食][三訪] 台電勵進拜會美麗大嬸團

(內有店員教導的酸白鍋正確吃法!)