浪子遊: [台中谷關][試吃] 東昌養鱒場

2010/01/09

[台中谷關][試吃] 東昌養鱒場 - 虹鱒試吃

這回是廠商主動留言邀約【高山肥美鱒魚】嚐鮮活動，
不僅試吃活動免費，還會主動用冷凍宅配送到手上，真是超貼心~
版主本身也滿愛吃魚的，經常能把一整尾幹掉一半那種(全吃掉會被罵)
印象中似乎沒吃過紅鱒魚，決定這次接受廠商的邀約，試吃紅鱒魚看看~

收信的當天下午就馬上著手回信給聯絡人沈小妹(怕工作忙到忘了)，
沒想到才寄信沒多久，約30幾分後就收到沈小妹回信了~(真有效率)

我的信件內容:

感謝你在我的blog 浪子遊參觀留言，
很高興受到您的邀約試吃你們家的高山肥美鱒魚試吃。
1. 收到的食品會照實寫，
內容圖片文字長短不拘(視產品而定)，不保證一定有好評價。
2. 收到食品後，文章需要圖片整理、撰文，
大約需約三天到一周以上時間，才會刊出，並不會馬上就有文章。
若您覺得以上原則可以的話，非常樂意幫忙，期待您的產品。

沈小妹回信寫:

浪子您好

非常謝謝您回覆
鱒魚試吃品將於1/6 冷凍宅配寄出，預計1/7送達。
有勞您留意一下收件喔，謝謝您參加我們的試吃活動。

沈小妹敬上

回信的隔天就寄送，後天到達，真是有效率的團購聯絡人阿~

1. 等到送達的當天一早，才剛近公司不久，連位置都還沒坐熱，
就聽到總機打來的電話，說有我的冷凍宅配，速速來領。

2. 從南投縣明豐養蜂場寄來的??? 不是從台中縣的寄來的嗎!?
後來看了店家賣場，推論應該是幫忙代賣的!?

3. 谷關東昌養鱒場所出產的虹鱒。

4. 低鹽漬虹鱒，冷藏可保鮮3個月，冷凍可保鮮六個月。

5. 箱子內還用小塑膠袋裝了兩張說明，一張為保存方法/料理方法
料理方法推薦為三種:下鍋煎、入烤箱、下鍋油炸，以上均要完全退冰料理。
(店家附的料理方法還蠻詳細的，不太會煮的朋友可依照上面做法)

6. 另一張是沈小妹的試吃活動留言訊息(另一半是鱒魚產地介紹)，
留言寫著: 鱒魚場位於谷關高山上松鶴部落，因為風災土石流的關係，
導致鱒魚池被沖毀，目前已重建完成，他們鱒魚用獨家香料調味，全台獨有~!!!

7. 打開真空包裝，馬上就能看到被剖平的鱒魚了~~(對於不太會殺魚的人來說很方便)

8. 翻過來就能看到紅通通的鱒魚肉了~~~

9. 虹鱒魚已經事先處理過，沒有過多的血水，內臟也處理掉，相當方便。

10. 說明書上面有建議三種料理方法，打算將魚分切成兩半，
一半用烤箱烘烤、另一半用鍋子來煎烤，看看哪個方式比較好吃~
店家建議烘烤方式: (詳細內容可點擊照片5)
先用鋁箔鋪在烤盤，魚皮向下，上面用張鋁箔覆蓋魚肉先烤十分鐘，
將上方鋁箔拿掉，再烤五分鐘，可將魚表面烤出微焦的效果。
因為鱒魚已經有調味過，我額外添加了些羅勒葉和黑胡椒粒下去烤。