2014/11/21

[台中市] 西區。山小屋 - 水準中規中矩、算好吃。但說不上令人印象非常深刻~

台中的新拉麵店如雨後春筍般,開始進駐中台灣~
前陣子終於擠出時間,和辣子來去插旗近期在台中風評很好的:山小屋!
不過說來不巧,第一次到店剛好遇到下午休息時間,所以沒吃到...
因為沒吃到更加深我們的怨念,隔幾周後又再度殺去了!!!


山小屋 台中店位置在中港路和民權路的交叉口,離泰國小吃很近~
附近停汽車沒這麼好停,建議騎機車來會比較方便。


店內裝潢算是普通,不太有日本拉麵店的氛圍,但採光明亮。
牆上懸掛替玉的大型說明告示牌,想加麵的朋友可別忘了留湯再請店員加!


點餐完後,店員會送上餐前小菜:毛豆。
普通吃,但感覺頗妙的一款服務。


山小屋和一些拉麵店相同,
有提供置物籃供客人使用,貼心服務能幫忙加分~


昭和復刻拉麵 / NT.230元。
店家主推的招牌口味,非常復古的一款拉麵!


配料有豆芽、黑木耳、蔥花、筍干、半顆玉子X2、海苔和叉燒肉。
玉子有微微入味,但蛋黃部分稍微較熟一點,不是屬於濃稠滑嫩那型~
整體表現普通,不算突出~ 但也不到差,只是印象令人不深刻就是XD




使用偏細的麵條,雖然和店員選了較硬的麵條,但吃起來口感還是偏軟~
咬勁明顯不太足~ 偏細的麵條口感不太好維持,這一點是Nagi比較強。


湯頭就是很純粹的豚骨湯,沒像新潮流拉麵會添加魚介、其他湯頭來做變化~
順口度還不錯,不太感覺到死鹹~ 風味是很復古的呈現,喝完感覺很懷念。


柚子豚骨拉麵 / NT.210元。
綠油油的湯底色澤,融合柚子、菠菜到豚骨高湯裡,算是較少見的拉麵~
不過這兩款食材在高湯裡呈現的風味算是輕微,但能讓湯頭變得清爽一些。




這款拉麵的配菜有筍乾、蔥花、豆芽和半個玉子。
不過這碗的玉子也太虛了吧!?
端上桌看到時有點囧,不僅賣項不佳,而且看得出來蛋黃有一圈比較偏熟~
當然口感沒有復刻拉麵那碗的好吃,感覺水準維持的不太好喔!



兩款拉麵的叉燒都是切成圓薄片狀~
嫩度不錯,但也有可能是因為它切得偏薄,所以不感覺到柴!(嗯?)
不過山小屋的表現算是不錯(調味尚可),至少吃起來不會感到膩口。


柚子豚骨的麵條部分和昭和復刻拉麵水準相同,就不多詳述。


店內活動:打卡送冰淇淋
只要在店內打好卡給店員看,餐後就會送上冰淇淋,不錯的行銷!
而且比想像中好吃,只是冰得稍微太冰了些,稍微退冰一點口感較滑順。


山小屋免收服務費,價格和口味算是能夠接受~
不過,如朋友所說~ 它們家的單碗分量偏少,吃不夠基本上建議要加麵。
以連鎖店來說,水準覺得中規中矩;算好吃,但說不上令人印象非常深刻~
對於玉子的水準不穩定感到蠻可惜的,希望有機會再訪可別遇到XD


店鋪資訊
山小屋
電話 : (04)220-67958。
地址 : 台中市西區臺灣大道二段182號。
營業時間:中午11:00~14:30 / 晚上17:00~21:00。




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