[台中美食][二訪] 阿輝師豬腳大王 - 軟嫩Q彈入味的美味豬腳

好一陣子沒品嚐爌肉飯了勒~~~
還記得當初決定要來品嚐台中市區週邊的好吃爌肉飯，還真的吃了不少間呢~
出門在外總會有臨時想不到吃啥的窘境，這時候心中的美食名單就會浮現啦~
這天中餐很想吃重鹹的中式餐，於是向辣子提議到很久沒去的 - 阿輝師豬腳大王。


1. 爌肉飯 / NT.60元。(以前是50元，現在漲到60台票了阿....)

2. 油亮的豬腳皮，口感微Q，滷得相當軟嫩入味，用筷子輕輕施力就能斷開~

3. 這次我覺得滷得較上次吃到的稍微鹹一些，爌肉滷得極香，有點點小柴的口感，
不過阿輝師最強的部分是豬皮，滷透的豬皮，微Q又入口即化，一整個下飯到不行~

4. 味增湯 / NT.10元。
作為餐點配湯的味增湯，味增味依然不足，但看在很便宜的份上就不計較了~XD

5. 蹄膀皮肉飯 / NT.60元。 (和以前的爌肉飯一樣是50元，現在同漲10元)

6. ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞㄟ肥肉看似有點油膩，但極富膠質，
熱騰騰的一點也不感覺油膩，反而是邊看邊口水直流~

7. 阿輝師最令浪子和辣子讚賞的部分就是滷蹄膀，滷透的蹄膀傳來陣陣的鹹香~
咬下一口就在口中化開的幸福滷香，會感到些油膩嗎? 恩，是有一點~
但~ 這種滷得鹹香滋味，卻是完全捨不得擦去的油光，品嚐完還會忍不住舔舔嘴邊呢~

先前文章提到兩部分，一是這次口味稍微重鹹些、另一是提到阿輝師最強部分是豬皮，
這次讓我們吃的很滿足呢^^ 雖然稍微鹹了一點點，但還是很快就把飯扒光喔~
阿輝師的滷蹄膀依然還是我們心中的前幾名，可惜的是已經漲價到60元囉!!!
下次還是會來品嚐阿輝師的好吃蹄膀，喜歡吃蹄膀的朋友，不妨找機會去試試囉^^



店家資訊
阿輝師豬腳大王
地址 : 台中市東區忠孝路407號。
電話 : 04-22806089。

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