[美食餐廳][二訪] 台中。中山招待所(上) - 慶祝辣子生日的美食饗宴~ 少了過往的驚艷，美味依舊。

繼上回介紹完辣子的生日蛋糕...
[生日蛋糕] 台中。AGIO Chocolates - 酸香甜蜜、華麗繽紛的費加洛巧克力蛋糕
浪子又一篇拖稿力作!!! 中山招待所 慶祝辣子生日的美食饗宴~~~

只能說前幾年浪子都屬於忙碌暴肝的日子阿! 就不小心拖稿太多了!!!
導致現在一直在趕進度阿~~~ (若照片少拍點、廢話少說點，可能才有機會趕完吧XD)

2012浪子自認是很沒梗的一年，送給辣子的生日蛋糕，依舊選AGIO，但口味不同~
而生日大餐呢~ 浪子有挑選幾間餐廳出來，但猶豫了很久~ 不曉得該去哪間好...
基於特殊原因，最後再度選擇中山招待所，至於是啥原因，未來有再訪會提到XD


選好生日餐廳，浪子依舊先和辣子爸媽串通好!不過這次在出門前先被辣子媽破梗了XD
但也沒關係，辣子聽到生日大餐選中山招待所，馬上就明白浪子選這間的理由了。
不同於上次是晚餐時分前來，浪子這回選擇中午來幫辣子慶祝生日!吃大餐!!!
(辣子:大餐中午吃最好!這樣晚上比較不會吃太撐XD 會睡不著覺!!!)

中山招待所隱身在台中西區的巷弄間，是一間低調且神秘的優質餐廳。
平常外門是不開啟的，按了電鈴會有服務人員來幫忙開門，然後引導到招待所內。
招待所置身在一座明亮又莊重的庭院中，看似樸實無華的外觀~ 暗藏著低調的奢華。

庭院裡用三根木頭搭建的支架，吊放著芭蕉~
這邊芭蕉並非裝飾品，而是招待所主人的小小心意，讓造訪客人都能取用美味芭蕉吃。
當然，這邊偏青的芭蕉可以自採，不過在裡面櫃檯旁的小桌，有放成熟芭蕉供享用喔!

首訪被安排在1F用餐，二訪則是一開始就被帶位2樓，座位是和照片中相同的四人桌。

首訪是吃晚餐，這回挑選午餐時段前來~ 也是想知道不同時段的用餐氣氛。
不同上回的昏黃幽靜氛圍，白天自然光線透射到餐廳內，顯現出來的是華麗雅致氣氛~

首訪文也有提到，喜愛宋慶齡上海住居的老闆依其風格建造，故取名中山招待所。
不負中山二字之名，餐廳內擺放了不少國父 中山先生的玉照。(鐵拳無敵孫中山阿!)

餐廳內不管是擺設或者使用的桌椅都以木製為主，屬於典雅簡約的風格。

基本環境介紹的差不多，接著來分享桌前小菜吧!!!
招牌干貝蝦醬，微微辣鹹的風味~ 入口能感受到干貝活躍的鮮美~ 直接品嘗也無負擔。

蜜汁胡蘿蔔球，以紫蘇葉醃製，口感和味道極似軟的紫蘇梅，但尾韻吃得出是胡蘿蔔!

順便介紹一下餐具，中山招待所比較接近西化過的中式餐廳，融合西餐的用餐器具~
但菜色以中式為主，所以在餐具裡面附有一雙竹製筷子，餐具中西合併，挺方便的!

筷子和筷座為一套，上頭都印有"中山招待所"字樣，素雅樸實的設計~

餐前麵包，微酥脆的小法國麵包~ 圓滾滾比拳頭大些，香氣及脆酥程度都不錯!
輕輕撕開能感受它的酥，麵包體裡面有許多氣泡，屬於外主酥內鬆軟的優良口感。
一旁搭配無鹽的奶油旋花，抹上麵包增添滑順滋味~ 不管怎麼吃都很棒!

接著端上來的是~ 前菜 海蝦烏賊捲、ㄡ魚飛魚卵沙拉。(菜名感謝辣子隨聽隨筆記)

海蝦使用乾煎，烏賊捲用土司裹著烏賊下去油炸~
蝦肉超Q又很彈牙，而且挺大一尾! 淡淡鹹度提味，更能享受蝦子本身的鮮美多汁~
烏賊捲的土司外衣微薄脆，不油膩且香，包覆著鮮嫩烏賊肉，算是比較少吃到的料理。
通常吃到的都是花枝捲，改用烏賊有著不同的口感和味道，也屬好吃的等級。
但與乾煎蝦相比的話，烏賊捲略弱了一點，乾煎海蝦真的勝出不少阿~

ㄡ魚飛魚卵沙拉，ㄡ魚是啥魚有點忘記，服務生雖有介紹，但趕著紀錄有點沒聽清楚~
小小顆飛魚卵，濃縮了海洋的鮮，微微鹹辣的沙拉吃法挺特別，口味略重，但能接受。

接下來第二道前菜是~ 櫻桃鴨胸肉【搭:日本芽蔥、美白菇、鴻喜菇、青蔥醬汁】

菇類均用乾煎方式，美白菇比鴻喜菇更好吃而爽口，鴻喜菇的口感偏厚實。

櫻桃鴨胸肉上的綠色細根是芽蔥，可搭配鴨胸肉一起吃，會增加一點點微辣~
鴨胸肉的肉質微嫩，辣子嚐了後說:很想念香妍小館的好吃鴨肉，比這邊的更嫩更好吃!
事實上是這樣沒錯，可是辣子小姐~ 香妍那道是主菜阿!拿來跟人家前菜比，當然打趴!
肉質嫩度的確輸了香妍，但在外皮部分，香妍有用香辛料提味和煎烤，此點大勝阿~
不和別人相比，中山招待所的鴨胸肉有嫩，但少了點油香~ 有及格但少了驚艷。

鴨胸肉旁邊還搭有青蔥醬汁，這個醬汁有點像燒臘店的青蔥醬，口味偏重鹹!
輕輕沾一點可增添濃厚蔥香味和鹹味! 但要小心別一次沾太多，以免吃起來太鹹阿~

因為浪子太會廢話+亂拍了，所以一樣把文章分為上下兩篇介紹~
上篇介紹了環境設施、餐前麵包、桌前小菜及前菜，剩下的就留在下篇介紹囉~
記得敬請期待下篇的心得分享喔^^


店家資訊
中山招待所
地址 ： 台中市五權西六街27號。
電話 ： (04)2377-0808
傳真 ： (04)2377-0909。
官網 ： http://www.yet-sen.com.tw/
營業時間 ： 11:00～14:00、17:00～22:00。
怕找不到店家位置嗎? 點選街景圖連結，馬上讓你找到。


引申閱讀:
[台中] 中山招待所{美食篇} 2010年 十月辣子的豪華生日饗宴
[台中] 中山招待所{設施篇} 2010年 十月辣子的豪華生日饗宴
［台中］大隱隱於市，巷弄內的美食 - 中山招待所 (辣子心得文)