2009/07/30

[台中] 若柳一筋 - 少見的日式白湯牛肉麵

某次妞中午和幾個同事聚餐,一個同事帶他們前去品嚐牛肉麵,
妞品嚐過後,留下相當不錯的印象,決定下次我到台中帶我前去享用~

1. 若柳一筋、吃麵的好所在~

2. 價目表,用著木牌掛立在店家的牆上。

3. 店家位置藏身於住宅區內,店面其實也很像住家的一部份~

4. 走進店裡就能看到一盤盤可口的小菜。(沒記錯的話大約價錢30-40左右)

5. 小菜 - 茄子,軟爛茄子加上辣椒醬油,很不錯的小菜。
(不過妞覺得茄子還不夠軟爛,覺得可以再軟爛些會更好吃~)

6. 半月型的煎蛋,外皮煎得微微焦,散發出好吃的蛋香,

7. 牛肉麵 / NT. 110元

8. 不同於常見的牛肉麵會使用的麵條,若柳一筋選用的是日式烏龍麵,
軟Q帶有好嚼勁,彈性&口感都極佳,吸入湯汁的烏龍麵,更顯得美味!!

9. 不同百里香的清燉湯頭&孫 山東家常麵的紅燒湯頭
若柳一筋的白湯有如牛奶般,味道濃厚不油膩、不過鹹、順口好喝,
一旁還有五味粉可添加,灑些到湯中,可以提味不少~!!!

10. 牛肉軟嫩好吃,咬勁極佳!! 雖說不是大塊牛肉,但能吃的很過癮~!
與兩家百里香牛肉麵&孫 山東家常麵比較起來
口味 :  > 若柳一筋 > 百里香,孫山東家常麵的口味比較偏重~
湯頭 : 若柳小勝>  = 百里香 ,若柳香醇好喝,偏重, 百里香清燉,
麵條 : 若柳 =  > 百里香 ,若柳烏龍麵和手工麵各有所長。
牛肉 : 若柳 =  > 百里香,若柳軟嫩好吃,可大塊朵頤享受~!!


這次在若柳一筋吃得相當滿足,不管是湯頭、麵條、牛肉,
都有相當不錯的表現,下回還是會來品嚐他們家的好吃牛肉麵囉~~!


店家資訊
若柳一筋
地址 : 台中市西區大忠南路49號
電話 : 04 - 2371 5517


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4 則留言:

  1.   這幾家比較起來,我真的也比較喜歡若柳的湯頭呢~~~^^

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  2. TO 妞

    對阿~~
    湯頭真的不賴^^

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  3. 和老闆聊過天的貴妃2009/12/16 晚上11:35

    小菜用盤子分的,小盤三十、大盤六十
    這家的麵條是當天現揉現切現下鍋所以有咬勁
    湯則是大骨熬二天,再放涼瀝油才有的香醇不油膩

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  4. TO 貴妃

    不愧是貴妃柳~
    台中美食都無法逃過你的法眼阿~~~

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