2009/07/18

[永康街] 公館廖家食記宜蘭蔥餅

中午嚐完了好吃的散壽司,提著行李離開了中山站~
偏陰的天氣下了點小雨,沒特定行程要去哪裡參觀或者歇息~
忽然靈機一動想到! 前陣子恰好有到永康街逛逛&吃騎樓義大利麵
當時除了用餐之外,順便去確認一家優質甜點店的新店位置(下篇會介紹到)。
想去的甜點店滿座還無法入店品嚐,只好閒逛著永康街週邊~

1. 走著走著,忽然聞到一陣不錯的香味~ 不遠處看到有人排隊著,
便拉著妞過去看看是怎麼回事,走近一看才發現這迷人的香氣來源~
原來是我們上次在公館沒吃到的 - 公館廖家食記宜蘭蔥餅
2. 熱燙的鐵板放滿了蔥餅,滿滿的蔥香味溢出,令人口水直流~
3. 除了剛煎熟的蔥餅可供選擇外,還可以買生餅(1個/NT.35元)回家自己煎來吃~
4. 宜蘭蔥餅 / NT. 40元
5. 因為是剛煎好的蔥餅,還相當熱燙不易拿,所以照起來有點晃到,請多見諒~
麵皮內包著滿滿的蔥料,蔥香味十足,不愧是好吃的三星蔥~
餅皮也煎得酥脆,雖然有點小油,但還熱燙的關係,不覺得油膩。
現在廖家宜蘭蔥餅的加盟攤位越來越多,目前看到風評好壞不一。
剛好這陣子同事升遷請吃蔥餅&某周下午茶公司點蔥餅,(其中有不同家的)
覺得蔥餅若要好吃,不僅僅要煎得酥脆,還不能過油(放冷很不好吃),
尤其是餅皮較厚的部分若沒煎熟,會吃到白白的麵粉塊(),

相信店家要同時處理那麼多塊蔥餅(差不多一塊鐵板上放個15塊左右沒問題),
如果要每塊都有不錯水準,這完全得看老闆的功力如何了~

整體來說我覺得永康店的廖家宜蘭蔥餅不錯吃啦~(雖然查資料有看到壞評)
餅皮酥脆不會過於油膩,也沒煎得過乾or麵皮內有沒熟的部分,
下回有機會來到永康街還是會考慮吃,不然就會買生餅回去自己煎看看囉~~


店家資訊
公館廖家食記宜蘭蔥餅 (永康店)
地址 : 台北市永康街(永康公園旁)。
電話 : 0928 - 113 398
官網 : http://www.99cake.com.tw/cetacean/front/bin/home.phtml


永康街美食 引申閱讀
[永康街] 騎樓義大利麵舖
[永康街][二訪] 紅蜻蜓食事處
[永康街] 廣島沾麵本舖炸彈屋
[永康街][二訪] 樂麵屋
[永康街][二訪] 綠色咖哩
[永康街] 綠色咖哩
[永康街] 樂麵屋
[永康街] 紅蜻蜓食事處
[永康街] 巧克哈克

2 則留言:

  1.   我喜歡這家的蔥餅~~^^
      不過還是很想吃看看羅東夜市那家總是很快賣完的呢~^^

    回覆刪除
  2. TO 妞

    下次來去吃公館那家吧^^

    回覆刪除