冰品一直是夏日消暑的良伴。 不過~ 夏季總有一天會離去。
夏日過後，隨即入秋轉冬，天氣從涼爽轉為寒冷。四季流轉變化，這是自然。
對於賣冰品的店家，多少都會調整內容來因應過冬~
浪子曾經介紹過兩次的:永興街 昌米苔目，
以前就有聽辣子說過這家是~ 夏天米苔目、冬天紅豆餅的銷售方式!
但不知為何，冬天就是很少跑去永興街覓食! 所以遲遲沒品嚐過它們家紅豆餅阿~
就在今年三月底，中午和友人在帕達諾義廚開心用餐完畢之後~
因為五常街和永興街很近，於是向辣子提議來去永興街買紅豆餅吃看看!
爬了一下網路上的文，發現紅豆餅攤位以前沒有掛"昌"字樣~
只有熟門熟路的客人，才知道這攤是~ 永興街米苔目老闆冬日限定販賣的紅豆餅攤!
浪辣本來還擔心三月底天氣逐漸加溫，紅豆餅會停賣~ 沒想到還有!!!(灑小花~)
紅豆餅1個10元，共有四種口味:奶油、紅豆、芋頭、蔬菜。
因為浪辣是吃飽後跑來，決定一次買四款口味回去晚點品嚐!!!
各種口味的標示方法都在餅皮上，像帶蔥花的就是鹹口味的蔬菜口味!
奶油口味帶黑芝麻、紅豆口味的餅皮啥都沒有!芋頭口味則是灑上白芝麻~
因為不是馬上吃，餅皮會因為熱氣變得微微濕潤~
好在先前有買晴光紅豆餅的外帶經驗! 先將烤箱預熱五分，再烤個兩~三分鐘悶一下!
用這樣的步驟來烤，就會有不輸現場買的好吃紅豆餅啦!(但外皮會稍微乾一點!)
蔬菜口味是四款裡面唯一的鹹品，眾多蔬菜以高麗菜最突出!搭配大量黑胡椒提味!
雖然浪子很少吃鹹口味車輪餅，但他們家的不錯耶!好像拿來當早餐也是可以的~(恩?)
奶油口味可能還是現點現吃最讚，少了點需要呼呼的熱燙燙半稠滑順口感~
經過悶烤過的微溫奶油餡，甜滑濃香不會膩口，是下午茶的良好夥伴阿!!!
芋頭口味，內餡帶有芋頭粒，很質樸的芋頭味，微香微甜~ 滋味感覺很天然!
紅豆口味也是有顆粒感的! 恰如其分的平衡比例，有著紅豆香甜，但不膩口的幸福感!
目前浪子吃過的車輪餅當中，大概只有晴光紅豆餅能和永興街 昌紅豆餅一決高下了!
永興街 昌的紅豆餅，從剖面就能明顯看出餅皮較薄一點，所以顯得較為酥脆~
晴光的餅皮比較厚實，浪子喜歡這樣耐嚼的口感，所以覺得晴光的餅皮小小勝出!!!
內餡部分不分軒輊，可惜晴光去了幾次都沒買到蘿蔔絲口味，沒法比較鹹口味~
雖然現在車輪餅都要一個10元，若你有機會吃過這兩間，包準你不會後悔阿!!!
但要注意的是，冬天才賣紅豆餅! 夏天可是冰涼透心的甜甜米苔目喔^^
店家資訊
永興街 昌紅豆餅
地址 : 台中市永興街116號(永興街與德化街口)。
營業時間 : 1000-1800。
引申閱讀:
[台中冰品美食][2訪] 永興街 昌米苔目冰 - 睽違4年不見的甜甜米苔目
[台北市中山區美食] 晴光市場。晴光紅豆餅 - 忘卻不了的厚實甜香車輪餅!!!
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