[新北市][永安市場捷運站] 再訪。龜叟の什錦麵 - 永和在地飽暖滿足美食!!!

又再度來到永和這間人潮滿滿的龜叟の什錦麵!
但這次主要是特地帶辣子來嚐鮮! 畢竟浪子這麼推，當然要帶辣子來吃一回啦~

週日人潮比平日還更威猛! 不管內用外帶都有很多人，所以需要耐心等候。
若你打算外帶，這跟著那排成一長列的人龍後面排就好，內用則是要自行找位置坐~
首訪也有提到，店家出餐規則是外帶/內用的交錯式出餐，雖不算慢、但人多要等!

其實前些日子就有帶辣子來龜叟一次，可是人超多! 我們趕時間就放棄了!
但浪辣這回很幸運，等不到五分鐘、外面就有桌子/位置空出來，趕緊入座等點餐!
向店員阿姨點餐，大概等阿姨點完一輪之後，就會送上一份一碟蒜蓉醬油。

什錦板條 (大) / NT.110元。
這回不挑選黃麵，我們改點板條來吃看看! 而浪子也首次點大碗份量來吃看看!
若你不知道怎麼點餐，看看浪子的首訪文章~ 裡面有敘述龜叟的點餐方式喔。

老實說這麼大一碗又滿滿料才110元，光看就覺得很超值~
什錦麵裡頭有蚵仔、肉羹、豬肝、嘴邊肉、油豆腐、貢丸等料，份量超彭派!

飽滿厚實的蚵仔，這回的鮮度有稍微弱了一點點，而且稍微感覺燉得不夠熱燙!
基本上還是好吃又鮮美的，不太曉得是否因為人潮太多，在食材處理上有點點不足。

浪子想點板條想很久了! 首訪過後有來吃幾次，板條經常還沒過午就賣完!
但吃了一口感覺有點小失望，不如橋頭小吃湯板條Q彈有勁，反倒是有些煮過頭了~
感覺像是吸了太多湯汁的海綿般，偏軟爛導致咬勁不足，在口感上不如黃麵Q。
好在它的湯底還算美味，所以板條口感雖然弱了一些，就還不至於到難吃等級~

店家在端上大碗什錦麵時，還順道遞上中型碗讓我們分食。
你看看，大碗份量真的超彭派，將中型碗裝至七八分滿還有這麼多料!兩人吃也很OK!

這回的湯底鮮度比前幾次弱了一點，但基本上還是很棒的海陸雙拼湯底~
然後還有個部分也可惜了，這回湯汁偏溫熱，感覺不太夠熱燙，鮮味不夠出來阿!

好在這回的配料表現依舊亮眼，而且豬肝不會太腥，只是嘴邊肉怎麼少了點XD?
可是油豆腐和肉羹都比先前多，看來阿姨是隨性撈料的齁!所以每回都有不同驚喜!

再訪永和在地飽暖滿足美食~ 龜叟の什錦麵。
首次在週日造訪店家，而且也挑戰點大碗來吃看看口味!(浪辣兩人吃一碗)
大致上口味沒太大的劇烈變化，只可惜有點小缺憾，沒讓辣子吃到最精妙的什錦麵阿!
基本上龜叟還是好吃又飽足的，但就是沒首訪時這麼威猛!!!
不曉得是否因為假日人多有點失手，希望下回再來會恢復以前的水準囉~


店家資訊
龜叟の什錦麵
地址 : 台北縣永和市永和路一段33號。
營業時間 : 07：30 ~ 賣完為止(差不多下午1~2點)。


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