[咖啡、醇] 四月底咖啡紀錄:巴西CoE最高分莊園 聖塔茵莊園日曬波旁 M

2013/4/27、5/1
今日咖啡豆: 巴西CoE最高分莊園 聖塔茵莊園日曬波旁

浪子過去有陣子很喜歡巴西產區出來的咖啡豆~
但那時還不懂，黑咖啡的香醇美妙。
經過幾年來的鍛鍊，現在品嚐過一些產區之後，突然懷念起巴西的風味了呢。
前一個月買來品嚐的:巴西鱷梨莊園 晚收波旁，讓浪子又重溫來自巴西的香醇~
所以這回選擇新豆，決定再度挑一款來自巴西產區的咖啡豆!!!
也就是這一包~ 巴西CoE最高分莊園 聖塔茵莊園日曬波旁 M

剛冲好的可可香韻明顯，盤旋在舌中許久不散~
等入喉一會兒後，原本停滯許久的可可香轉化成焦糖風味，調皮地快閃即逝。

稍等一會，綴飲第二口~
喔? 咖啡液較沒有剛才那麼熱燙。
但是伴隨而來的是，舌尖的微果酸滋味~
可可香氣雖然略減~ 也少了點醇厚，但整體口韻卻是豐富許多。

說起來，這次的咖啡風味稍微厚了點。
也不是不喜歡，但和上月的相比~
巴西CoE最高分莊園 聖塔茵莊園日曬波旁 很能享受到咖啡的"醇"
但在香氣上，它比較低調深邃~ 沒有巴西鱷梨莊園 晚收波旁那麼多酸果味加持。
想要單純享受醇厚風味的咖啡時~
相信這款:巴西CoE最高分莊園 聖塔茵莊園日曬波旁 應該是最佳的夥伴。


以上是本週咖啡的手沖不專業分享，之後有空再來撰寫心得囉^^


引申閱讀:
3月中旬咖啡手沖紀錄:薩國聖荷西莊園 紅聖荷西、巴西鱷梨莊園 晚收波旁
[咖啡、醇] 3月下旬咖啡紀錄:巴西鱷梨莊園 晚收波旁
[咖啡、醇] 四月中旬咖啡紀錄:巴西鱷梨莊園 晚收波旁