[體驗活動][東區商圈美食] INDULGE 實驗創新餐酒館 - 好食、美酒、越夜越美麗

說真的，浪辣一直覺得認識一堆美食愛吃鬼! 是一樁美好的事情。
本來，只是無意中看到眾網友們在參加"INDULGE週年慶食記徵文比賽"
浪辣就跟著鄉民們進去湊熱鬧! 沒想到...浪子竟然被選上了! (感謝主辦單位蛤!)

這是一個難得的體驗活動，浪辣似乎還沒造訪過任何標榜餐酒館類型的餐廳呢~
感覺很榮幸能夠參與體驗到一間以實驗創新及使用台灣本土季節食材的餐廳!
浪子得知獲選沒多久後，和店家mail訂了10月中旬的位子，準備帶辣子一起去嚐鮮~

1. INDULGE 放縱，一間融合好食、美酒的創新餐酒館。

今晚，會有什麼驚喜等著我們呢!?

2. 即使浪辣僅是兩人前來用餐，卻安排我們到四人桌次的舒適沙發座椅，甚是貼心。

剛踏入的店內氣氛很輕鬆愉快(約七點左右)，至於店內實景如何?

因當時有不少人在店內用餐，浪子一向不太想去打擾到它人，這部分建議看官網實景照!

3. 手繪風格的餐酒單，似乎有點夢幻，

那種親切感覺，就像他們的食物一樣，是親手用心做的^^

4. 昏黃光暈下，銀灰色的金屬餐具和瓷盤閃耀淺亮色澤，

等會端上的佳餚，會讓我們有什麼樣子的驚喜呢?

凡主餐+NT.300元即升級為套餐，套餐含主餐、前菜、湯品、法式麵包、甜點和飲料。
浪辣聽完覺得套餐好像不錯，於是讓其中一份主餐升等套餐，感覺分食一份也挺不錯~

套餐【前菜】天使青醬髮麵+香料烤魴魚塊+番茄燉煮牛肉

5. 香料烤魴魚塊，鮮嫩不已的魴魚與香料相伴，鮮鹹嫩香~

真要說有什麼缺點的話，那一定是它太小塊了! 吃完還想再來一塊阿~~~~

6. 天使青醬髮麵，雖說是髮麵，但其實就是比一般義大利麵條細上不少的麵~

髮麵先滾了一層橄欖油，再淋上青醬。橄欖清香搭配濃郁青醬的豐富滋味，相當開胃。

7. 番茄燉煮牛肉，有番茄的香，但沒有番茄的酸，燉出番茄的蔬菜甜甜香氣~

牛肉相當地嫩!入口和舌尖輕輕喇舌後就化開，怎麼這碗怎麼小呢? 好想多喝點阿!!!

8. 辣子點的調酒 - 女人香 / NT.400元。

雪樹伏特加、白蘇維翁葡萄酒、自製野薑花萃取液、
新鮮檸檬汁、清澈蘋果汁、新鮮檸檬油噴灑。

以滑順好喝的雪樹伏特加為基底，調上白葡萄酒增添她的甜香，

些許的蘋果與檸檬汁讓醇厚酒韻多了點清爽。喝起來略相似Vodka Lime，但更為細緻

野薑花萃取的香味在剛入口時並無感覺，等酒液滑過喉嚨後會有屬於花的清香滲出。

(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

9. 甘邑茴香辣味烤雞翅 / NT.280元。

10. 茴香繚繞在雞翅四周，香烤過的雞翅揮去多餘油脂，
讓外皮更為緊實，增添酥脆感~

俏皮的微辣麻滋味，在舌尖一跳一動，香韻在口中活躍，一道令人驚喜不已的前菜。

11. 套餐【湯品】法式奶油玉米濃湯

微稠不濃膩的湯品，細細品嚐鮮甜玉米和順口奶油香氣交織出的濃郁滋味~

12. 套餐【麵包】法式麵包，這大概是當晚浪辣覺得單吃特色度最弱的一道餐點了。

算是有氣室的好麵包，但麵包上桌後不知道是拍照太久還是本身溫度不夠高，

感覺不太有麵包的熱度。且烤的溫度掌握得比較弱，直接品嚐口感有點偏乾硬。

13. 套餐【麵包沾醬】續隨子風乾番茄青蔥醬

續隨子是一種果實，可作調味用途。有藥效，是涼茶的成份之一。(內容取自WIKI)

剛剛才說單吃麵包覺得還好，等辣子抹上一層續隨子風乾番茄青蔥醬後...

就如乾枯的荒地注入了活水，奶油讓偏乾麵包的口感更順滑，番茄青蔥增香提味~

後來浪辣索性給麵包塗上厚厚一層來吃阿! 感謝有這好吃的沾醬~ 讓麵包也毫不遜色!

14. 浪子點的調酒 - 老式經典雞尾酒 / NT.350元。

時代波本威士忌、老式經典苦精、柳橙苦精、蔗糖方糖、蘇打水、

新鮮檸檬油噴灑、新鮮柳橙油噴灑。

(有興趣如何調老式經典雞尾酒，可點官網連結)

(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

15. 初嚐，濃厚的波本桶威士忌酒韻在口中暈開。

接著，伴隨而來的是柳橙果香和淡雅檸檬味~ 滑入舌後有股醇厚的酒苦竄出~

初始順口、中段豐富、尾韻醇香，是款屬於成人風格的調酒，口感相當豐富。

野櫻桃浸漬黑櫻桃利口酒而製成的酒漬櫻桃，嚐起來有股醉心的韻味~

吃上一口櫻桃，配一口酒，微醺的成人之夜享受著美酒佳餚，煞是幸福。

不過要注意的是，杯中有冰塊，浪辣想細細品嚐這調酒，於是喝的很慢~

等到後期冰塊漸漸溶化後，原先調酒的平衡有些被打破，感覺沒剛開始好喝呢。

(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

16. 蒜香辣味墨魚義大利麵佐香煎鮭魚魚子醬 / NT.500元。

17. 墨魚麵吸收了蒜香和墨魚鮮味，Q彈的好嚼麵條伴隨微辣香，嚐起來相當過癮!

香煎鮭魚表面有點乾，但搭上魚子醬吃，好像有無止境的鮮加乘上去，鮮美不已。

18. 干貝鮮蝦燉飯佐松露蘑菇醬 / NT.480元。

19. 哇~ 燉飯上面是肥美的干貝及鮮蝦，端上桌又不斷有濃郁起司香傳來，相當邪惡!

20. 稍微炙烤過的干貝，表面變得緊實，但嚐起來是相當Q軟彈牙，而且鮮味十足!

捲曲的鮮蝦也不輸干貝鮮美程度，起司燉飯有雙鮮加持，根本就是如虎添翼，犯規阿!

燉飯保留一小部分米心口感，軟彈中帶點實心，伴隨濃郁起司香，好邪惡的主餐是也~

21. 套餐【甜品】櫻桃起司慕斯

起司慕斯的香氣濃郁，輕含入口就融化了。

厚重口感的慕斯加自釀櫻桃Sauce後，變成一種酸嫩香的口味，又是完全不同的享受。

手指餅乾酥鬆的結構，很容易吸收櫻桃sauce，在吸得太滿前咬下，

那種半醬半鬆實的口感很是別緻。 這道甜點的缺點就是~ 小了點！XD

22. 套餐【飲料】有機紅柚茶

無糖的茶飲有著淡淡的柚子香與茶香，

搭配濃郁厚重口味的櫻桃起司慕斯最是恰好，足見餐酒館對配餐的用心。

23. 時間鄰近八點左右，店內燈光又更少了一點，此時吧檯區搖身變成Lounge Bar。

24. 目前在宵夜時段前(晚上10:00前)，點一份主餐就一份調酒半價。

今夜，要一同嚐杯美酒嘛!?

(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

25. 越夜越美麗的INDULGE實驗創新餐酒館，
今晚有好食、美酒相伴，人生一大樂事~

(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)

對於浪辣來說，INDULGE實驗創新餐酒館屬於一間吃巧不吃飽的餐酒館，
食物、調酒都有一定水準，但本身售價加上10%服務費，算起來是奢侈的一餐。
相當適合一邊喝酒一邊聊天的好地方，宵夜檔有些菜感覺也很下酒，很想嘗試看看呢~
一間擁有好食、美酒，而且越夜越美麗的餐酒館。今晚，一起微醺嗎!?
(未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康)


店家資訊
INDULGE 實驗創新餐酒館
地址 : 台北市大安區復興南路一段219巷11號。
電話 : 02-2773-0080。
官網 : http://indulgetaipei.blogspot.tw/