2011/08/03

[苗栗公館][客家美食] 鶴山飯館 - 美味又便宜實惠的客家美食~

辣子爸又要帶我們開發新餐廳囉~~~
這回我們來到了苗栗公館鄉的知名客家美食餐廳 - 鶴山飯館

1. 鶴山飯館位於鶴岡國小&國中的中間路段附近,是在地赫赫有名的客家美食喔!
不過...我們不小心來的太早,店家都還沒開店營業呢~ 所以就先在附近晃晃囉~~

2. 走進純樸的巷弄間隨意看看,望到牆上這幾個大字不禁莞爾一笑~
"。。。。。。。。發揚社會優良風氣。" 感覺好~~~ 眷村風格的標語阿!
現場直接調成復古色調來拍攝這幾個字,相信很符合老兵氣氛吧XD

3. 隨後看見一幢漂亮的宅第,有點好奇房子的構造,於是湊近了矮圍牆邊看~
才一走近,結果就看見這隻柴犬和臘腸犬對著我們猛叫呢~ (真是有夠敬業的看門狗!)

4. 等我們稍稍離開牆邊,沒想到這隻柴犬依然有敬業精神的~塞門縫繼續對我們叫XD

5. 隨意晃晃也差不多將近餐廳營業的時間了,轉身返回餐廳方向~
沒想到這隻柴犬還追著我們走的方向吠耶! 不愧是有日本精神的好狗兒阿~ (恩?)

6. 因為我們是開店營業的第一組客人,店內還很空,所以先來一張店內環境!
店內擺設有點復古風格,木製的桌椅,牆上還掛了許多老闆與名人的合照。

7. 有傳統氣氛的陶製碗碟,有種古早味的感覺~

8. 餐廳所使用的杯子上有著桐花,帶有客家風味的陶杯呢~

9. 客家麻糬,軟彈帶有好Q勁的麻糬,辣子嚐完後說著吃不過癮呢!

10. 首先上桌的第一道菜是~ 土雞肉白斬。

11. 接著很快又端上~ 竹筍福菜湯

12. 用湯勺輕輕一撈就有許多竹筍,湯頭有著竹筍的清甜香味&大骨的鮮甜味~
竹筍口感清脆筍甜,算是不錯的嫩筍! 不過湯頭放冷後較有點油膩感,此點需注意喔!

13. 接下來講講這黃色外皮的白斬土雞肉~
雞肉肉質來說很不錯!即使是雞胸肉也不會太乾柴!多汁且彈性佳~油香鮮潤的好雞!
但有些朋友會擔心雞肉吃起來過於油膩嗎? 別擔心~ 接著往下看吧!

14. 白斬土雞隨盤會有兩種醬:辣椒醬油與客家金桔醬~ 重要的就是這個金桔醬!
稍微汎點油光的白斬雞,單吃一塊不會覺得膩口,連續多吃可能就會覺得有點油囉!
但一沾上這客家金桔醬,酸甜的滋味讓食材更為爽口,不管沾什麼都好好吃阿~~~~

15. 覺得沾金桔醬還不夠解膩嗎? 那肯定要倒一杯紫蘇梅茶來喝喝!
溫熱的梅茶,入喉不僅有解膩效果,酸甘的香醇滋味讓味蕾得到解放,溫暖你的胃~
因為實在太好喝了,很快地就把一壺紫蘇梅茶喝乾,但可請服務人員幫忙添滿喔!

16. 接著端上的是~ 煎蘿蔔糕!?

17. 可別小覷這煎蘿蔔糕!,厚實且外層微酥,入口能感受那濃厚的糯米香&蘿蔔味~
外酥內軟的口感,有著米香、蘿蔔香、油蔥香,還能吃到蘿蔔絲,實屬很棒的蘿蔔糕阿!

18. 梅汁糖醋魚

19. 炸得金黃香酥的鮮魚,淋上糖醋&梅汁,兩種酸甜醬汁交織出不同的酸甘滋味~
比較可惜的是,稍微有點點炸得太乾,所以鮮嫩度上有些許流失掉。
不過整體上還是很棒的酥炸鮮魚喔! 又有兩種醬汁加持,是一道很不錯的菜色!

20. 接下來端上桌的蹄膀意麵令我們驚呼~ 好大盤阿~~~~

21. 看那意麵上肥美又大顆的蹄膀,傳來好誘人的陣陣鹹香! 令人口水直流!

22. 軟嫩Q彈的蹄膀,滷得相當入色,但請別擔心,吃起來是鹹香帶點甜~
不會死鹹的口味,帶有冰糖香氣的圓潤甜度,重要是非常地軟嫩好吃!
但有個重點是~ 放冷吃起來會較有油膩感,鹹味會明顯許多,所以要趁熱吃喔~
若是太大盤一時吃不完,建議配上溫熱梅茶一起吃,相信是個不錯的選擇阿~

23. 清炒時蔬,這天的時蔬是高麗菜,上桌比較晚了些。
蔬菜脆甜度有保留住,雖吃起來有點油,但熱騰騰的吃是很不錯的呦!

24. 最後端上的是~ 養生地瓜
蒸過再冰鎮的地瓜口感軟綿細緻,有著地瓜的好甜香,即使吃很飽也把地瓜嗑掉才走呢!

菜單上面標榜這些菜色是 六人份/共NT.2000元
不過我們只有四個人來吃~ 根本吃不完阿~~~ (眾人齊曰:吃的有夠撐!)
最後把這些菜色打包回去,下一餐也享受了美味的客家風味美食~! (浪辣:好讚的外帶!)
但是! 打包回去沒有紫蘇梅茶和金桔醬可品嚐! 所以感覺好秀默阿~~~~
美味又便宜實惠的客家美食,有來到公館,不來鶴山飯館品嚐一下看看嗎!?


餐廳資訊
鶴山飯館
地址 : 苗栗縣公館鄉鶴山村鶴山路7鄰233號
電話 : 037-220226
大台灣旅遊網介紹頁 : http://mdcr037220226.tranews.com/

6 則留言:

  1.   噗噗~~去到公館真的可以去吃看看阿~~
      因為我們又剛去過一次!(笑)
      金桔醬不只搭雞肉好吃,搭蘿蔔糕也很合適呢~~^^

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  2. 金桔醬可以混在醬油裡用
    所以如果是有要沾醬油的水煮肉之類的
    (包括豬肉、雞肉、花枝之類都很不錯)
    都可以摻著用,找時間帶一罐回家吧...

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  3. 我覺得那隻柴犬好搶鏡喔XD
    而且客家美食真的很棒
    但熱量很高也是真的.....

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  4. to 辣子

    所以是在預約下次的造訪了嗎!?

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  5. to MIA

    噗~ 不用混醬油就很好吃了啦~
    因為客家菜本身味道就夠,直接沾就夠~
    不太夠味在補上辣椒醬油就好啦^^

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  6. to 桃子美女

    桃子美女好眼力! 那柴犬真的是搶鏡頭!(恩?)
    對阿~
    客家菜熱量應該不低,但...看了不吃會流口水!
    所以~~~ 還是不健康一下吧!!!(喂)

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